КЕФИР-што содржи
КЕФИР - пијалок на стогодишници
По потекло од Кавказ, кефирот се смета за „пијалок на стогодишниците“, неговото име, што доаѓа од турскиот јазик, што значи едноставно „здравје“. Млечните култури што се користат во неговото производство содржат бактерии како што се лактобацилус кефир и лактококус лактис, кои ја претвораат лактозата од млеко во млечна киселина, па оттука и нејзиниот кисел вкус. Ферментациите на кефир (Кандида кефир) предизвикуваат ферментација, така што лактозата формира јаглеродна киселина (која се закиселува) и алкохол.
Здрава храна, лесно сварлива, со висока содржина на млечен протеин, предигестив и калциум, кефирот се користи и како лек, особено за враќање на цревната флора, зајакнување на имунитетниот систем, ревитализација на кожата и помагање на варењето на храната.
100 грама кефир (пијалок) со 1,5% маснотии содржат:
железо, цинк, јод, флуор и елементи во трагови.
Б комплекс (40 мг витамин Б1, 170 мг Б2, 50 мг Б6, 90 мг ниацин)
каротин (провитамин А), Д и Е.
Кефирот е многу добро асимилиран од телото, бидејќи, како резултат на дејството на млечните киселини, се претпоставува.
Неговата содржина на лактоза е помала од онаа на млекото, што е многу полесно да се поднесува кај оние со одредена нетолеранција на лактоза.
Бактериските култури во неговиот состав имаат корисен ефект врз мукозата на дигестивниот систем. Особено одржувањето на здраво црево е особено важно затоа што болното црево е причина за многу други состојби.
Оваа бесплатна веб-страница е направена со употреба на Јола.
Не се потребни HTML-вештини. Изградете ја својата веб-страница за неколку минути.