Посни рецепти во пресрет на Божиќ

Се повеќе ја чувствуваме атмосферата специфична за зимските празници. Покрај подарочната треска, сите размислуваме и за богатиот празничен оброк, во кој планираме да уживаме со семејството и пријателите. Некои од нас знаат дека Божиќниот пост е многу добра можност за детоксикација на телото (покрај душата). Можеби секој напор што го вложуваме станува потежок на последните стотина метри, затоа е важно да се има предвид дека целта на постот не е да не лиши од хранливите материи неопходни за нашето тело за правилно функционирање.

Ако внимателно ги избереме состојките и се осигураме дека се хранливи, можеме да уживаме дури и во овие денови на пост. Баравме неколку едноставни и брзи рецепти што можеме да ги вклучиме во менито за работа. Силно ви ги препорачуваме, а не пред да се сетите дека треба да внимавате кога се префрлате од менито за пост на… празнична трпеза.

1. Салата од леќа со зеленчук и кремаста прелив за паста од сусам.

За салата ви требаат:

• 1 чаша варена леќа од портокал
• 2 чаши замрзнати боранија, парен
• 2 капсикуми, ситно исецкани

За кремастиот облекување ви требаат:

• 2 лажици паста од сусам
• 1 лажичка сок од лимон
• 1 чешне ситно мелен/рендан лук
• 2-3 лажици вода - во зависност од тоа колку сакате да биде крем завојот
• морска сол, црн пипер, лута пиперка во прав (по избор)

- леќата се варат во вода измешана со кари
- Зелените грав се парат во сад со капак, во кој се става вода само со еден прст
- може да ги измешате состојките или да ги ставите на чинијата и да ги посипете со кремастиот прелив од тахини или едноставно со маслиново масло.

Комплетниот рецепт можете да го најдете на блогот на Јоана: Бидете здрави!

2. Вегетаријанско бурито со грав, салса и гвакамоле

За салата од грав ви требаат:

• 1 конзерва црвен грав
• 1/4 црвен кромид, исечен
• малку маслиново масло
• црн пипер
• малку морска сол.

Измешајте ги состојките во сад.

За салса ви требаат:

• 1 голем домат, исечен на коцки
• 1/4 црвен кромид, исечен на коцки
• свеж, сецкан магдонос
• 1 лажица топол сос (или во зависност од тоа колку зачинет ви се допаѓа)
• малку маслиново масло
• морска сол
• сок од лимон.

Измешајте ги сите состојки во сад.

За гвакамоле ви требаат:

• 1 авокадо, тресна со вилушка
• 5-6 свежи листови од босилек
• пржени семиња од коријандер
• сок од лимон
• морска сол
• парчиња лута црвена пиперка.

Измешајте ги сите состојки во сад.

И, се разбира, не заборавајте на лепилото! 🙂

Комплетниот рецепт може да го најдете на блогот на Јоана:

3. Чорба од наут со пушена семе од црвен пипер и коријандер

За чорба од наут ќе ви требаат:

• 2 лименки наут
• 1 голем кромид, ситно сецкан
• 2 чешниња лук, ситно рендан или мелен во малтер
• 2 лажици маслиново масло
• 2 лажици сок од лимон
• морска сол
• пржени семиња од коријандер
• пушена пиперка
• свежи лисја од магдонос.

Некои индикации:
Ставете малку закоравен кромид во маслиново масло, а потоа додадете лук, пушена пиперка и коријандер. Потоа ќе додадете наут и сок од лимон, и за да измешате сè добро, може да додадете и малку вода. Оставете на тивок оган не повеќе од 5 минути, а потоа додадете сол и сецкан магдонос.

Пронајдете го целиот рецепт на блогот Бидете здрави !

4. Паштета од авокадо со црвен кромид и лута лута пиперка

Needе ви требаат следниве состојки:

• 1 добро испечено авокадо, кое има конзистентност на путер;
• 1 лажичка црвен кромид, ситно сецкан;
• 2 лажички сок од лимон;
• мелен пипер;
• морска сол;
• снегулки лута пиперка.

Што да направите: Авокадото изгмечете го со фукулата и измешајте ги останатите состојки додека не добиете кремаста паста.

Целосниот рецепт може да се најде на блогот Бидете здрави !

---