Овие, такви и други рецепти Зачинета супа од зелка Супа од зелка

Супата од зелка е супа од колкови, па затоа често се користи како мени за диети. Затоа што можете да јадете онолку колку што сакате. Покрај тоа, може да се прошири или промени речиси на кој било начин. Значи, ова е повеќе основен рецепт.

Состојки за околу 4 литри супа:
1/2 бела или зашилена зелка/зелка (бев нешто помалку од 700 гр со смрдеа)
1 кг откупен, готов зеленчук од супа
2 средни црвени кромид
2 средни бели кромид
8 коцки од супа од зеленчук
2 лажици доматна паста
пипер
лути зачини (повеќе во „Белешки“)

Подготовка:
Четвртина половина од зелката/зелката, извадете го дршката и потоа исечете ја на ленти не повеќе од половина сантиметар. Исецкајте го зеленчукот од супа, излупете го кромидот и исечете го на прстени или коцки.

Лесно испечете го кромидот и ставете го во резервоар. Прелијте го со зеленчук и прелијте со вода додека сè не е убаво покриено. Распрснете го соодветниот број коцки за супа. Додадете 2 лажици доматна паста, оставете да зоврие и оставете да врие околу 10 минути.

Потоа зачинете со пиперка и лутите зачини и оставете да врие уште 30 минути.

Совети:
„Тајната“ на оваа супа што промовира диети е наводно билката, но - и токму тоа ја разликува „чудовата супа“ од вообичаената супа од билки - исто така и пикантноста.

Лути пиперки или чили, кои едноставно се готват со нив, се погодни за пикантност.
Алтернативно, можни се и бибер, кари во прав, кајан пипер и ѓумбир во прав.
И за крај, но не и најважно, можете само да додадете дел од жешкиот црвен сос што го добивате кај Кинезите.

Во Австрија, магдоносот е секогаш вклучен во зеленчук со супа, но не и во Германија. Додека не се навикнам, супите од зеленчук веројатно се без магдонос * воздишка *

---