Пост да - но со крем, ве молам; Д-р

крем

  • Дома
  • Вести
  • База на додатоци
  • Екстра здраво
  • Лексикон за храна за деца
  • Д-р Вотсон во живо
  • Почитуван д-р. Вотсон
  • Д-р Принципите на Вотсон
  • Вака др. Вотсон
  • За адитиви
  • отпечаток
  • Контакт

Тоа беше исклучително внимателно дизајнирана истрага во која тимот предводен од медицинскиот лекар Сара Холмберг од Ваксја во јужна Шведска на 250 километри југоисточно од Гетеборг и нејзиниот колега Андерс Телин од Универзитетот во Упсала покажаа извонредно трпеливост.

Тие чекаа 12 години да видат колку млечните производи со високи и малку маснотии влијаат на големината на половината. На почетокот и на крајот од периодот на студијата, тие ги прашаа учесниците во тестот за нивната врска со млечните масти и нивната општа здравствена состојба и ги измерија маснотиите на стомакот.

Во првото истражување, учествувале 1782 мажи од девет рурални заедници, во тоа време имале меѓу 40 и 60 години. Во вториот круг на „Следи“ сè уште имаше 1589 мажи.

Всушност, вкупно 15 проценти од мажите развиле „централна дебелина“, како што испакнатината во средината на телото се нарекува во технички жаргон, за време на 12-годишниот период на студирање.

Неверојатен резултат: Оние кои јаделе малку млечни масти имале поголем ризик да развијат повеќе стомачни масти - што не само што е естетски проблематично, туку и за здравјето. Кандидатите го јадеа она што всушност го препорачуваат официјалните упатства за исхрана: малку маснотии. Без путер, млеко со малку маснотии, ретко или никогаш шлаг. Оние кои, од друга страна, не сакаа да казнуваат, не дозволуваа путерот да се вади од лебот, избраа маснотии со млеко и исто така уживаа во шлаг, имаа значително помал ризик од исполнетост на средината на телото.

Истражувачите пресметале можно влијание на алкохол, цигари, потрошувачка на зеленчук, физичка активност, возраст, образование и професионална средина.

Депозитот на маснотии на желудникот, кој обично се смета за маж, според лекарите е особено опасен. Произведува супстанции слични на хормони во поголема мера од другите масно ткиво и со тоа го попречува целиот метаболизам и се чини дека го зголемува ризикот од болести како што се коронарна срцева болест и дијабетес тип 2. Истражувањата само што започнаа да ги разбираат точните механизми на патолошка дистрибуција на маснотии, исто така познати како дебелина на трупот.

Уште во 2007 година, истражувачите од Универзитетот во Гетеборг покажаа дека малите деца кои јадат повеќе маснотии се послаби од оние кои живеат со малку маснотии. Според медицинскиот тим, шеќерот бил производител на маснотии број еден.

Германски истражувачи на дебелина предводени од професорот Мартин Вабич од Улм дури откриле дека специјална млечна маст со кратенка CLA („конјугирана линоленска киселина“) може да ги раствори масните клетки со прицврстување на нивните таканаречени „рецептори убијци“.

Прехранбената и фармацевтската индустрија потоа развиваат профитабилни деловни идеи од ваквите наоди. Подружницата на BASF Cognis, на пример, има многу посебен хит на CLA во својата палета што се продава под името на брендот »Tonalin®«. »Tonalin®« е насочена кон маснотиите. Колку се поголеми стомаците, толку е поголема деловната активност, велат тие во САД („проширување на струкот, проширување на пазарот“). Секој што сака да се смета за компанија на иднината, сега се потпира на CLA.

Се разбира, би било полесно ако луѓето јадат вистинска млечна маст за слабеење, направена од млеко, јогурт, урда, сирење, путер и крем. Но, бидејќи луѓето јадат малку маснотии, како што препорачуваат нутриционистите, тие јадат помалку CLA - и се подебели.

Индустриската услуга Нутраиндиканти вели: »ЦЛА е масна киселина која природно се наоѓа во месото и млечните производи. Како резултат на промените во западната диета, просечната потрошувачка на CLA опадна. "Бидејќи:" Ако маснотиите се отстранат од млечен производ за да се направи маснотија, CLA мастите се отстрануваат истовремено ".

Шведската студија сега потврди колку е ефикасно за фигурата кога мастите за слабеење се консумираат во нивната природна средина: млечни производи со прекрасни масти.

Сè за такви деловни идеи, ризици и несакани ефекти и навистина ветувачки начини за здравје:

Ханс-Улрих Грим
Потрошувачката не се препорачува. Како индустријата нè разболува со здрава храна.
Дромер Верлаг 2012 година, 18 евра.

За 50 последователни недели на списокот на бестселери на Шпигел, продадени повеќе од 100.000 примероци.