Пост пред Божиќниот моден тренд во Бугарија
Софија - За побожните православни христијани во Бугарија, традиционалните свински котлети доаѓаат на Божиќната трпеза само по четириесетдневен пост.
За време на околу шест недели, дозволено е само вегетаријанска храна што се подготвува со растителна маст. Со овие религиозни правила на исхрана, терапевтскиот пост пред Божиќ е тешко. Затоа станува сè повеќе моден тренд, особено кај помладите.
Покрај постот од вера, многумина постат и од здравствени причини, забележа популарно интернет магазин за жени непосредно пред Божиќ.
Нутриционистите сметаат дека постот е лесен начин да се храниме поздраво. Бидејќи при пост, токсините во телото се распаѓаат многу полесно. И ако имате прекумерна тежина, постот може да стане „козметичка хирургија без скалпел“, според локалното интернет издание за диети и слабеење.
Во пресрет на Божиќ, православните во Бугарија можат да јадат риба само на денот на Свети Никола - кој овде се слави како заштитник на рибарите. Дури и на Бадник има само јадења без месо, како што се руладите од кисела зелка исполнети со ориз, чорба од грав и торти од лиснато тесто со тиква. Но, „трендот на постот“ наиде на остри критики од побожните Бугари.
„Злоупотребата на периодот на пост како време на диета е уште поголем грев отколку воопшто да не се пости“, пишува навреден читател на социјална мрежа за родители во име на многу други. На крајот на краиштата, воздржувањето од храна од животинско потекло, заедно со молитвата, е само дел од постот, што традиционално го почитуваат првенствено постарите, строги верници.
Како и да е, неколкуте вегетаријански ресторани во главниот град Софија се особено зафатени за време на постот. „Сега имаме многу повеќе клиенти од вообичаеното“, вели Тодор. Тој управува со ресторан за вегетаријанци во центарот на градот. Покрај локалните јадења без месо, тој исто така нуди јадења од далечни земји - зеле од соја со алги, на пример. „Клиентите се задоволни што добиваат и нешто егзотично“, вели Тодор. Покрај тоа, постот не мора да се одрекува од вино или мекотели, бидејќи тие се дозволени со православните правила.
Поранешниот премиер Иван Костов е еден од Бугарите кои постат од религиозни причини. За време на неговиот мандат, тој имал вегетаријански јадења зготвени во мензата на Советот на министри за време на постот. И, за сите оние кои постеа, имаше извонредни вегетаријански рецепти секој ден пред Божиќ во ТВ-шоуто на славниот готвач Иван Свесдев. (dpa)