ПОСТ РЕЦЕПТИ

ПОСТ РЕЦЕПТИ. Зелената пита од кромид и копра е многу вкусна и здрава и е особено погодна за време на постот.

ПОСТ РЕЦЕПТИ. Пита од зелен кромид и копра

Состојки: 500 гр 000 бело брашно
300 мл млака вода
1 пакетче свеж квасец од 25 гр (или плик со сув квасец)
2 лажички сол
1 лажичка шеќер

полнење
2 гроздови зелен кромид
1 линк копра
3 лажици масло
сол

Направете мајонез од квасец, малку млака вода и шеќер. Месете го тестото од сите состојки додека не стане еластично и олабавете го од рацете, а потоа оставете го да стаса најмалку еден час.

За тоа време можете да го подготвите полнењето: исечкајте го кромидот и копарот, додадете малку сол, а потоа маслото и добро измешајте. На набрашнета работна маса, поделете го тестото на половина, потоа секое парче и на две, а потоа секое од 4-те парчиња повторно на два дела, со што ќе добиете 8 приближно еднакви топчиња тесто.

Се шири секое парче тесто што е можно потенко. На половина од тоа ставете 2 лажици фил. Донесете ја другата половина од тестото врз она со филот и притиснете со прстите на крајот за да се „запечати“ филот. Добиената пита намачкајте ја малку со сукало, но внимавајте да не излезе филот.

Ставете врело масло во нелеплива тава. Кога е жешко, пржете ги питите од двете страни додека не поруменат. Ако имаат тенденција да отекуваат за време на печењето, боцкајте ги со вилушка на неколку места.

---