Пост - здрава пауза за готвење од Палео

Која е разликата помеѓу постот и диетата?

Во историјата на човештвото, никогаш немало трајно намалување на калориите, како со многу диети. Деновите на пост беа правило, и нашите тела се многу подготвени за нив: или имаше нешто да се јаде или многу малку или воопшто немаше ништо. Диетите се апсурдни, бидејќи телото се прилагодува и почнува да штеди на невиталните органи и процеси во организмот. Нашата потрошувачка на енергија е намалена, а гладот е постојан придружник (метаболизам на глад). Покрај тоа, повеќето диети промовираат недостаток на хранливи материи. Бидејќи мозокот е зависен од релативно големо и постојано снабдување со енергија, тој паничи кога станува збор за недостиг на снабдување. На крајот на краиштата, не може да знае дека ова ќе се случи само некое време додека не ја достигнеме нашата „посакувана тежина“. Затоа, им дозволува на нивните мускули да играат со активирање на системот за стрес (го зајакнува симпатичкиот нервен систем, а со тоа и ослободувањето на адреналин и кортизол), кој работи на нас секој ден додека не се фрлиме во крпа. И тоа нема никаква врска со слаба волја, туку е чисто биолошко!

За разлика од диетите, доброволно лишување од храна не е за губење на тежината (ова е позитивен несакан ефект), туку за заздравувачки шок на телото, што предизвикува цели каскади на биохемиски реакции: детоксикација, екскреција, регенерација и преминување од согорување на јаглени хидрати во маснотии (Последново осигурува дека не согоруваме мускули).

Дополнителните предности на паузите за јадење во споредба со диетата се: без трошоци за шопинг, готвење, итн., Бесплатно, лесно и може да се спроведе насекаде.

Кога гладот ќе стане пријател

Д-р Asonејсон Фунг, светски познат канадски специјалист за бубрези, е доста разговор во градот. Како лекар, тој откри дека инсулинската резистенција, која честопати се препознаваше предоцна, резултираше со проблеми со бубрезите и дека дијабетесот 2 * е главната причина за откажување на бубрезите. Третманот на крајните симптоми доведе многу од неговите пациенти на дијализа. Му беше јасно дека не може да го реши проблемот со лекови и започна да истражува. Неговите резултати го наведоа на пост и тој го примени на своите пациенти. Во многу случаи „дијабетисот за старост“ значително се подобри или исчезна целосно. Понекогаш дури и за многу кратко време. Неговите испробани и проверени средства се различните посни програми.

Д-р Asonејсон Фунг состави едноставен водич за пост за почетници во својата книга Комплетен водич за постот: Заздравете го вашето тело преку интермитентен, алтернативен ден и продолжен пост, кој содржи сè што треба да знаете за да започнете: Еве еден интересно интервју со д-р. Меркола: Специјално интервју со д-р. Asonејсон Фанг.

Хормонот инсулин е централен

Постојаното хранење ве прави болни

Денес во западниот свет ние всушност секогаш јадеме/ужинкаме, освен кога спиеме. Храната е достапна насекаде и секогаш. Нашата стандардна диета со многу шеќер и јаглехидрати/скроб и претежно во форма на индустриски обработена, вештачки збогатена храна со малку влакна резултира со ослободување на високо ниво на инсулин. Брзиот пораст на шеќерот во крвта доведува до подеднакво брз пад и самите извештаи за глад или засилен глад. Следната закуска се очекува и играта започнува одново. Постојаните подеми и падови на нивото на шеќер во крвта доведуваат до стрес (постојано ослободување на адреналин) и воспаление во организмот и, со текот на времето, до фактот дека клетките повеќе не реагираат на сигналите (стануваат отпорни), бидејќи нашиот организам не е дизајниран да работи толку многу прекувремени часови . Со текот на времето, ова доведува до разни хронични поплаки и болести.

Зошто постот е толку ефикасен

Постојат се повеќе докази дека постот не помага само при отфрлање на вишокот тежина. Ова е позитивен несакан ефект што произлегува од фактот дека инсулинот не е разбуден. Така може да се ослободи контрахормонот глукагон. Вториот има за задача да ја извлече зачуваната енергија од залихите.

Целта на лишувањето од храна е да им се даде пауза на сите органи (вклучително и на цревата), така што ослободената енергија може да се искористи за други задачи. Бидејќи телото не знае кога повторно ќе добие храна, активира длабоко вкоренети механизми за преживување за да се ослободи од нештата што не му се потребни. Д-р Стив Гандри многу убаво го објаснува овој процес со мала приказна (минута 42): Кога ќе замислиме дека летаме во балон на топол воздух, кој се упатува кон планина, се обидуваме да исфрлиме баласт. Прво тука се вреќи со песок, потоа ручек и вино и - ако ова не е доволно - се гледаме и се прашуваме кого сакаме да жртвуваме.

Затоа, постот значи вистинско „ресетирање“ и „детоксикација“ за целиот систем, што треба да подобри голем број заболувања. Овие вклучуваат метаболички синдром (висок крвен притисок, зголемен шеќер во крвта, висок лош холестерол и висцерална маст), замастен црн дроб, дијабетес, хронична болка и воспалителни болести како што е ревматоиден артритис. Исто така, се вели дека постот неколку дена ја забавува прогресијата на релапсирана мултиплекс склероза, вклучително и автоимуни болести и ја зголемува ефикасноста и толеранцијата на лековите против рак. Корисните ефекти може да се засноваат на супресија на воспалителните процеси. Барем студиите на глувци зборуваат во прилог на ова.

Мозокот исто така треба да има корист од зголемената виталност. Многу посници известуваат дека се повеќе способни да се концентрираат и дека се расположени кога ќе го стават метаболизмот во економичен режим неколку дена. Патем, секој што долго време останал без храна го забележува ова: штом ќе поминат тешките први три дена, енергијата и расположението на повеќето луѓе се зголемуваат и тие сакаат да го прават тоа повторно и повторно. Од еволутивна гледна точка, се чини дека има смисла дека се ослободува повеќе гласник за среќа како одговор на краткотрајно гладување. Секој што нема што да јаде неколку дена, а потоа лежи поспан во пештерата, умира. Затоа мозокот преминува во еуфоричен режим и гарантира дека активно бараме храна.

Различни начини на правење без

Постојат различни методи (терапевтски пост според Бучингер или Хилдегард фон Бинген итн., Наизменичен пост, пост на база и сок, нулта диета итн.) И временскиот период е различен. Важно е секој да открие за себе што е добро за нив. Покрај постот со денови или недели, постојат и пократки, а исто така многу ефикасни протоколи, како што е наизменичното постење.

Интермитентен пост

Ова обично не е краткорочен пост, туку трајна форма на исхрана. Целта не е да се намали количината на храна, туку да се ограничи на временски прозорец од 6 до 8 часа или од 18 до 16 часа ноќно постење. Значи, станува збор за „малку пост“ секој ден. Можеме да го сториме тоа со прескокнување појадок или вечера или првиот оброк да го јадеме многу доцна наутро и вечера многу рано. Идејата зад ова е дека потребни се многу часови додека не го „изгориме“ гликогенот (складирани јаглехидрати), особено во црниот дроб. И сè додека е достапен гликоген, нашето тело нема пристап до резервите на маснотии.

Ова исто така можете да го практикувате поинаку со краток пост, како што се еден или три последователни посни денови неделно (за дијабетес 2, видете ги упатствата во книгата на д-р asonејсон Фунг).

До 24 часа: од вечера до вечера (ова обично се претпочита затоа што не мора да легнувате гладни), ручек до ручек или појадок до појадок.

До 36 часа: брзо за цел ден.

Според др. Asonејсон Фанг може да се пие само во форма на вода, чај, кафе (не е дозволено со многу посни терапии) или домашна супа.

Вода: Мирна или минерална вода со клинови од лимон и/или краставица, парчиња овошје (но не ги јадете), хималајска сол, малку семе од чиа или лен, лушпи од псилиум (1 лажичка во чаша вода). Веднаш откако станавте, испијте голема чаша млака вода (со сол и сок од вар ако сакате). Само водата е генерално помалку заситена отколку со семето или со следните варијанти.

Кафе: До 6 чаши кафе со или без кофеин е дозволено од д-р. Asonејсон Фунг, неговиот пациент. Ова може да се пие црно, со маснотии (кокосово масло, масло од МЦТ, путер, гри, цел крем, полномасно млеко) или цимет во прав. Ако сакате, можете да го подготвите како „ледено кафе“: изладете го кафето и прелијте го со неколку коцки мраз. „Кафето без куршум“ од Дејв Аспреј е многу популарно (промешајте 1 кафе со 1 до 2 лажички масло од кокос или МЦТ, путер и крем со млеко).

Чај: зелена, црна, улонг и мента со или без маснотии (види погоре), цимет во прав или сок од лимон. Како „ладен чај“ како што е опишано погоре или „чај отпорен на куршум“ (аналогно на кафе).

Супа: Не е невообичаено да добиете вртоглавица првите неколку дена. Ова често се должи на дехидрираност и ниски нивоа на електролити. Ова може лесно да се поправи со користење домашна Конзумирана супа од зеленчук, говедско/риба/пилешко и класична коска. Супи од животни ве исполнуваат подобро од супа од зеленчук и желатин/колаген што го содржат (само со домашни чорби!) Треба да имаат антиинфламаторни својства, што треба да има позитивно влијание врз артритисот или проблемите со зглобовите. Видовме дека сега можете да купите домашна супа од коски без никакви адитиви во Швајцарија од компанијата „Swiss Bone Broth“.

Кој не треба да пости?

Во принцип, секој што е физички и психички здрав, дозволено е да пости самостојно. Сепак, не треба да постите ако имате тенденција да имате недоволна тежина, неухранети или да сте имале епизоди на нарушувања во исхраната, па дури и анорексија во вашиот живот. Треба да се воздржат и бремени жени и доилки, како и млади луѓе на возраст под 18 години. Во случај на хронични воспалителни болести како што се Кронова болест или улцеративен колитис, постот со вода може да ги влоши симптомите, бидејќи цревната мукозна мембрана се распаѓа кога не јадете затоа што на телото не му е потребна (се што не е потребно се распаѓа, како мускулите ...). Употребата на пилешка или супа од коски има повеќе смисла тука, бидејќи желатин/колаген ја обновува цревната лигавица.

Кој треба да пости само под медицински надзор (дома или во клиника)?

За дијабетес или други хронични заболувања
Инсуфициенција на надбубрежните жлезди
земање лекови
Подагра или зголемено ниво на урична киселина
Подолг пост (ако сакате да постите подолго од 7 дена, треба да се консултирате со вашиот матичен лекар

Подготовката

Не треба да го започнувате постот без подготовка. Колку поинтензивно се подготвувате за постот, толку подобро ќе можете да го издржите и ќе биде поуспешен за телото, умот и душата. Треба да си ги поставите следниве прашања, а исто така да преземете мерки на претпазливост:

Кој вид пост ми одговара најмногу?
Колку време сакам да постам?
Кое е најдобро време (не мора за време на одмори или за време на државни празници или свечености, итн.)?
Кои пречки може да се појават (од приватното и професионалното опкружување) и кои решенија ми доаѓаат на ум?
Може ли да се придружам на посна група или имам пост партнер?

Корисни совети

Не јадете многу ден претходно и генерално јадете што е можно повеќе необработена, свежа и природна храна и доволно добри масти (кокос и маслиново масло, авокадо и маслинки, путер и гри, ореви, семиња, јадра)
Купете што повеќе состојки и зачини претходно и подгответе одредени работи (на пр. Чорби)
Продолжете со сите вообичаени активности како што е вежбањето како и обично. Јадењето не е потребно за ова, бидејќи телото пристапува до резервите на маснотии. Тука има мноштво на гликоген (складирани јаглени хидрати)
Почнете полека за да стекнете искуство
По долг период на воздржаност од храна, треба да започнете да јадете нежно
Влечењето нафта наутро е одличен начин да се користи јазикот за да се извлечат повеќе токсини од телото

Кои несакани ефекти може да се појават?

Понекогаш е тешко да се започне со пост затоа што телото ја менува својата употреба на енергија од шеќер во маснотии. Мора да ја пронајдете должината на постот со кој се чувствувате најудобно и што најдобро одговара на вашето тело и начин на живот. Оние кои постат од време на време, јадат според Палео, диети со малку јаглени хидрати или кетогени, честопати го олеснуваат преминот кон постот. Еве неколку совети:

Ако сте запек, внесете доволно влакна во зеленчук, овошје, ореви во „нормални“ денови или пијте кафе за време на постот
Ако имате главоболка/вртоглавица, пијте повеќе вода со малку сол/саламура/електролити во неа (на пр. Нашиот „Vitalizing Morning Drink“), природна вода од кокос, пилешка супа или неколку пати на ден малку масло од кокос/MCT.
Грчењето на стомакот: Гладот доаѓа во бранови и често луѓето го мешаат гладот со жед, т.е. пијат повеќе вода или повеќе пополнувачки работи како кафе или чај, супа Со проширени лекови за пост, вториот ден е обично најтешкиот.
Мускулните грчеви можат да укажуваат на недостаток на натриум бидејќи многу сол се губи за време на постот. Во овој случај, земете малку природна сол секој ден.

Постот е исто толку дел од животот како и јадењето и има вековна традиција. Во медицината, намерниот прекин на внесувањето храна и нејзините ефекти стана ветувачка област на истражување. Со нејадење, метаболизмот треба да се смени и штетните материи како што се маркерите на воспаленија, треба да имаат позитивно влијание врз телото и мозокот. Различни набудувања и студии покажуваат дека фазите на глад кај лабораториски животни можат да го продолжат животот. Кај лабораториските животни, намалувањето на калориите ги потиснува процесите на деградација поврзани со стареењето во мозокот и се чини дека спречува невродегенеративни болести и деменција. Прашањето дали ова исто така може да се пренесе на луѓе, во моментов интензивно се истражува.

Дебелината и дијабетесот 2 не се нерамнотежа на калории, туку проблем со хормони. Најдобар начин за регулирање на количината на инсулин, а со тоа и чувствителноста на инсулин се чини дека е должината на времето поминато без храна.

Во секој случај, постот може да биде добар само за сите во нашето претерано општество. Исто така се смета за надарена можност конечно да му го дадете на својот живот долгоочекуваниот пресврт.

> Во интервју со Др. Дејвид Перлмутер со Др. Томас Сејфрид е заинтересиран и за постот како една од превентивните мерки против ракот: Ракот како метаболичко заболување

* Дијабетесот е хронично метаболичко заболување. Нивната најчеста форма е таканаречениот дијабетес тип 2, во кој сопствениот хормон на телото инсулин, кој го регулира шеќерот во крвта, сè повеќе ја губи својата ефикасност. Ова доведува до пораст на нивото на шеќер во крвта, што може да има сериозни долгорочни последици.