Постарите често не можат да јадат добро
Здравата исхрана е задолжителна за постарите лица. Всушност. Но, ако парите недостасуваат, станува речиси невозможно за погодените да добијат висококвалитетна храна. И згора на тоа, повеќето од нив дури и не знаат што навистина им треба на нивното тело. Затоа, здружението „ЛихтБлик Сениоренхилфе“ неодамна започна многу посебен проект: малку поинаква кутија за намирници - која им овозможува на пензионерите на кои им е потребна витамини и многу радост.
Ако сакате да се храните здраво, мора да ги испланирате оброците многу конкретно, советуваат експертите.
Зигрид П. е навистина добар во готвењето на земја. „Секако дека го научив тоа од мајка ми и баба ми“, решително вели 82-годишната девојка. Така, со нејзината кисела зелка, на трпезата има црвена зелка, широк грав, чорба, пире од компири или пржен зеленчук. „Јас сум сештојад“, вели таа со насмевка. Се разбира, ние готвиме свежи секој ден. По појадокот, Зигрид П. од областа Минстер започнува да ги планира своите оброци: Што сакам да јадам денес, размислува таа; што утре, што задутре? Бидејќи планирањето е важно.
За да оди на шопинг во следниот поголем град, таа мора да се качи во автобусот, кој е досаден, па вози само двапати неделно - таму ги купува најважните материјали, свеж леб и добро месо. Барем таа може да набави ситници и свеж зеленчук во мала локална продавница; Свежи јајца се достапни од земјоделецот зад аголот. Зигрид П. нема порок, не можела да си го дозволи ниту финансиски. Но, таа се почестува со нешто: имено, навистина добра храна, вели таа. И тоа благодарение на поддршката од здружението „ЛихтБлик Сениоренхилфе“. „Пролејте сланина и кромид во добро масло од репка, послужено со пире од компири - толку е вкусно“, го воодушевува 82-годишниот старец.
Сигрид П. се опишува себеси како „сештојад“ и готви свеж секој ден.
Фото: LichtBlick Seniorenhilfe e. В.
„Диетата што е добра за вас е секогаш најдобра“.
Моника Бишоф квалификуван екотрофолог
Да биде работата уште полоша, постарите честопати дури и не научиле што е „добра“ диета. „Познавам 93-годишник кој секогаш вели:„ Отсекогаш морав да останам гладен. Едноставно, не сакам повеќе да замрзнувам ‘“, вели Моралдо и воздивнува. „Постарите луѓе треба да јадат добро - но не можат. Тоа е навистина срамота “.
Здружението „ЛихтБлик Сениоренхилфе“ во Минстер започна со потполно нов проект: кутии со храна кои не се опремени само со работи што ги складираат сиромашните пензионери, туку пред се со храна што е особено добра - и дека постарите никогаш не би се купиле сами. Добар зеленчук, на пример. Во пролетта, на постарите лица им беа дадени околу неколку стебленца аспарагус. „Луда“, рече една постара дама. Моралдо објаснува: „Се разбира дека не можете да си го дозволите тоа сами“.
Честопати има добро овошје. „Една дама ми објасни дека навистина пробала сè; исто така, навистина егзотично ... овошје “, продолжува Моралдо. „Прашав што сакаше да каже со тоа: тоа беше киви.“ Понекогаш тоа се пилешки нозе од органски месар, понекогаш добро брендирано масло или органско млеко. „Пензионер зачудено ми рече: има многу подобар вкус од долгото млеко“, се присетува Моралдо. Следното е многу важно за вработениот во LichtBlick: Секој пат кога треба да има „нешто за душата“. На пример, високо квалитетно чоколадо, фини бисквити; добро шише пиво за мажи и пиколо за жени. Бидејќи со овој проект, дамите на LichtBlick исто така сакаат да ги охрабрат своите постари да направат нешто добро за себе. Моралдо знае: „И тоа е таква задача“.
Зигрид П., на крајот на краиштата, сака да прави нешто добро за себе: секој ден, со домашно готвење. За да го направите ова, таа ја поставува масата и ја средува храната убаво. „Одвојувам време да го сторам ова“, убедливо вели 82-годишниот старец.
„Затоа што е само забавно да се оди на маса со апетит“. Потоа, таа ја јаде храната полека, со задоволство. И на крајот таа испраќа тивка благодарност до рајот. И тогаш знам: „Сега сум задоволен“.
Автор: Нина Праун - Извор: LichtBlick-Magazin 2/20
„Нашите сениори се обидуваат да добијат што е можно поевтино.
Андреа Моралдо, вработен во ЛихтБлик