Постави пица
Што јадете на пост, кога се чувствувате како сите забранети работи? Можеби сакате да се одморите од компири и зелка и да се обидете да направите дома посна пица. Ние ве учиме што да ставите за да биде вкусно, вклучително и со што да го замените сирењето.
Кога постите, прилично е тешко да се воздржите од сите јадења што ги сакате. Како тогаш да завладеат сите ваши желби! Нема потреба да се откажувате од некое разгалување, бидејќи постојат алтернативи. Можеби не се идентични по вкус со класиците, но готвачите со текот на времето откриле секакви трикови, па постот веќе не значи толку големи ограничувања.
За да јадете пост и да уживате во тоа, најдобро е да готвите дома. Во градот искушенијата се големи и не можете никаде да најдете храна без месо, млечни производи и јајца. За викенд, мислевме дека сакате некоја посна пица, домашна верзија, според вашиот вкус, а не како што ја доставуваа пицерии кои имаат ограничена понуда.
Како да направите посно тесто за пица дома
За да направите врв за пица со дијаметар од околу 35 сантиметри ви требаат 1,5 чаши брашно, половина кесичка активен сув квасец, 120 милилитри млака вода, половина лажичка сол, лажичка шеќер и една или две лажици маслиново масло.
Сувиот квасец може да се меша директно во брашното, но најдобро би било да го ставите во сад со топла вода и шеќер. По 10-15 минути, квасецот треба да се меури. Измешајте одделно, во поголема чинија, брашното, солта и маслиновото масло. Потоа започнете да истурате вода со квасец додека мешате. Тестото треба да биде еластично и лепливо, но да се оддели од theидовите на садот. Треба да се покрие и да се остави да се крева на топлина околу два часа. По ова време, тестото за пица ќе се крене и може да се шири на плочата покриена со брашно.
Ако сакате да направите повеќе пица, двојно или тројно зголемете ги количините. Со текот на времето, како што стекнувате искуство, ќе сфатите точно колку тесто ви треба за колку пица сакате да направите, бидејќи некои луѓе сакаат подебел countertop, додека други повеќе го истегнуваат тестото за да добијат тенок и крцкав countertop.
Што правиме со сирењето кога станува збор за посна пица?
Откако ќе биде подготвено посно тесто за пица, започнува проблемот со сирењето. Скоро сите се согласуваат дека нема добра пица без сирење, особено без моцарела. Се согласуваме со тоа, но што правиме кога сакаме да јадеме пица и пост? Се разбира, можеме да ја прескокнеме страната на сирењето и само да ставиме сос од домати на тезгата.
Но, постојат и решенија за loversубителите на сирењето. Или ние користиме вегански намаз - такви производи може да се најдат во супермаркетите, особено сојата - или користиме неактивен квасец. Неактивни снегулки од сув квасец (наречени неактивни бидејќи тестото не расте) може да се попрскаат над врвот на пицата, бидејќи имаат слаб вкус на сирење. Неактивниот квасец е додаток во исхраната богат со витамини и минерали, но не треба да се консумира премногу често, туку од време на време.
Врвови за пица кои постат
Класична посна пица има сос од домати, свеж босилек и маслиново масло. Но, можете да направите и пица со сос од песто наместо сос од домати. Сосот од песто е направен, Нормално со многу свеж босилек, но може да се замени со други зеленило, како што се спанаќ или кеale. Во овој случај, пицата може да се надополни со печурки, маслинки и ленти од пиперка. Друг сос што можете да го користите за посна пица е хумус, подмачкан во тенок слој преку шалтерот. Одозгора можете да ставите парчиња модар патлиџан, ленти од суви домати, чили снегулки, маслинки и кромид.
Други додатоци за посна пица, доколку се одлучите за класична верзија на сос од домати или маринара (со или без замена за сирење), се: брокула, црвени пиперки, кромид, наут, пченка, тиквички, ореви, различни видови печурки лук, рукола, цреша домати или овошје како што се ананас или смокви.
Ако, сепак, не постите, можете да го пробате овој рецепт пица со печурки и крем сирење: