Постави точка теорија
Теоријата за поставување-точка ја опишува регулацијата на телесната тежина. Според оваа теорија, секоја личност има одредена телесна тежина на која е релативно добро и која се одржува постојана од метаболизмот во нормални услови. Висината на оваа индивидуална тежина се нарекува зададена точка. Неговата точна вредност е веројатно вродена и не може да се влијае значително на долг рок или на долг рок без да се појават здравствени проблеми. Ова значи дека телото се обидува да ја одржи својата нормална почетна тежина - поставената точка.
Исклучено ниво на тежина
Можно е краткорочно губење на тежината под индивидуалната тежина на зададената точка, но на долг рок тежината ќе се врати назад кон почетната точка. Постои контрарегулација која се спротивставува на прекумерното слабеење. Истиот принцип се применува и во спротивна насока: следејќи го калорискиот „режим на гоење“, се случуваат посебни промени во метаболизмот, така што претходната, нормална почетна тежина (поставена точка) се постигнува повторно за подолг временски период.
Наодите за поставената точка не се нови. Уште во 1950-тите и 1960-тите години беа извршени научни студии за ефектите на губење на тежината или висококалорична исхрана врз телесната тежина и благосостојба. Некои од овие истраги и денес се сметаат за класични.
Поставете студиски теории на точки
Веројатно најважната студија беше спроведена во 1950 година во САД од страна на работната група на Кис. Целта на студијата беше да се испитаат ефектите од глад врз психичката и физичката благосостојба. Во истражувањето учествувале млади, ментално здрави мажи со просечна тежина. Целиот период на студирање беше една година.
Во текот на првите три месеци, мажите јаделе нормално, според нивните претходни навики на јадење. Во следните шест месеци, фазата на реална диета, индивидуалниот внес на калории е преполовен. Со ова намалување на калориите, учесниците изгубиле во просек 25 проценти од нивната телесна тежина. Во последните три месеци од студијата, учесниците почнаа да јадат се повеќе и полека повторно да ставаат тежина.
Дури и здравите луѓе го менуваат однесувањето
Покрај промената на телесната тежина, резултатите покажаа изненадувачки отстапувања во однесувањето на мажите: За време на фазата на диета, тие се повеќе се занимаваа со храна и можеа се помалку да се концентрираат на други работи. Ова се однесуваше не само на темите на разговор, туку и на материјалот за читање. Некои почнаа да читаат книги за готвење и да собираат рецепти. Тие поминаа многу време грижејќи се за оброците што следуваат. Во некои случаи, учесниците поминаа часови јадејќи оброк што претходно ќе траеше само неколку минути.
Тие исто така доживеаја одлични промени во расположението. Повеќето станаа нервозни и нервозни, многумина станаа депресивни. Тие го изгубија интересот за социјални контакти и сè повеќе се повлекуваа. Способноста да се концентрира и разбере јасно се намали.
Изгубено чувство на глад
Истото се случи и со физички перформанси. Многу од нив доживеале несоница или гастроинтестинални поплаки. Базалната стапка на метаболизам, а со тоа и потрошувачката на енергија кај учесниците беше намалена за околу 40 проценти. Како резултат, мажите изгубија помалку тежина отколку што се очекуваше поради намалувањето на калориите.
За време на фазата на диета, мажите за прв пат имаа прејадено јадење, за што погодените беа засрамени. Нормалното чувство на глад, ситост и апетит беше изгубено за повеќето од нив. Овие проблеми се задржаа некое време по прекинувањето на диетата. Во последната фаза од студијата, учесниците повторно добија тежина и се вратија на првобитната тежина.
Што предизвикува зголемување на телесната тежина?
Друга важна студија го разгледа прашањето колку се зголемува тежината на една личност кога се зголемува дневниот број на калории и какви последици има ова за менталното добро. Оваа студија беше спроведена во 1968 година од страна на американската истражувачка група предводена од Симс. Петнаесет мажи ја зголемија својата тежина за 25 проценти во рок од шест месеци. Првично, повеќето од учесниците лесно се здебелија неколку килограми.
Сепак, ова се смени во понатамошниот тек: само четири мажи добија значителна тежина како резултат на прејадување (максимум 10 000 Kcal. Дневно). Останатите учесници мораа да се вложат енормно за да добијат дополнителна тежина и да јадат големи оброци со многу напор за да добијат доволно тежина. Базалната стапка на метаболизам на учесниците значително се зголеми под услов на калорична диета.
Почнувајќи тежина по прејадување
Тоа е, метаболизмот користел повеќе калории, на пример, произведувајќи повеќе топлина и пот. Поради оваа причина, забележаното зголемување на телесната тежина беше ограничено и беше помало отколку што се очекуваше врз основа на внесот на калории. До крајот на студијата, тројца учесници не ја постигнаа целта за 25 проценти зголемување на телесната тежина.
По крајот на прејадувањето, мнозинството учесници брзо изгубиле тежина и ја достигнале почетната тежина. Само двајца мажи останаа со прекумерна тежина; овие двајца имале семејна предиспозиција за прекумерна тежина и брзо и лесно се здебелиле од почетокот на истрагата.
Заклучок: теорија за поставување точка
Резултатите ја потврдуваат теоријата за поставување-точка, според која индивидуалната телесна тежина во голема мера се одредува биолошки. Диетите не се трајно ефикасен метод за регулирање на телесната тежина, бидејќи специфичните метаболички механизми се спротивставуваат на исхраната и затоа „се брани“ поставената точка. Ова значи дека тежината е стабилизирана на нивото на почетната тежина.
Неправилното јадење, постот, повраќањето, прекумерното јадење и употребата на лаксативи или средства за апетит имаат комбиниран ефект на значително нарушување на нормалното чувство на глад и ситост. Затоа, дури и кај претходно здрави луѓе (со нормално однесување во исхраната), сите карактеристики на анорексија или повраќање може да се појават како дел од силно намалена калорична диета.