Постен шницел направен од леќата

Првично, рифовите нарекуваа варено парче месо на коската. Во руската кујна, општата идеја за готвење варен шницел е премислена на некој начин. Сега во постсоветскиот вселенски шницел наречен ќофтиња - пржени, печени или парени. Домашните рифови од месо или риба се култно семејно јадење. Можете исто така да подготвите посно шницел, зеленчук или печурки, а исто така да користите готова каша како главна состојка, рецептите за вакви јадења се многу интересни за постите и вегетаријанците.

Tellе ви кажам како да готвите пити посно леќата. Леќата е многу корисен нискокалоричен производ кој содржи витамини Б, Е и ПП, како и корисни соединенија на калциум, железо, магнезиум, јод, бакар и калиум. Котлетите обично се готват со јајца, но бидејќи производи базирани на животни не се користат во посни рецепти, ние користиме брашно како врзувачко средство.

Рифови од леќата со печурки - рецепт

Леќата од леќата - 2 чаши;
свежи печурки (шампињони, на пример) - 300 гр;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Лук - 1 чешне;
Зачини сува земја;
Зелените;
Брашно;
Растително масло.

Гответе варена каша од хеwда, односно 2 чаши леќата - 3 чаши вода.

Излупен кромид ситно исечен и рафиниран во путер во тава. Додадете ги исецканите печурки и варете ги на тивок оган 15 минути, мешајќи повремено, додавајте зачини, лесно масло и оставете да се оладат. Ние ја протриваме мешавината кромид-печурка со мешалка или поминуваме низ мелница за месо. Пирето од кромид-печурка се меша со каша од хеwда, додаваме лук и добро мелен зеленчук. Ние ја истураме оваа мешавина од брашно и, доколку е потребно, истурете малку вода.

Со влажни раце правиме шницели, ги редиме во брашно или лебници. Сега можеме да ги пржиме котлетите во тава, тие многу брзо се пржат, па дури и со толку помалку корисен метод за готвење, готовите рифови може да се сметаат за прилично здрав оброк.

Уште подобро е да се стави плех со подмачкана хартија за печење, да се стават котлетите и да се пече во рерна околу половина час.

Готови рифови од леќата направени од позајмено дрво со печурки за да ги послужите со ситен сос.

Се разбира, поради недостаток на печурки или неподготвеност да ги користите во овој рецепт, можете едноставно да готвите шницел од леќата со кромид, што секако мора прво да биде ситно исечено и солено, но само во оваа верзија без печурки.

Во овој случај, добро е да ги подложите котлетите на посен сос од печурки или супа.

Бидејќи постот не е диета, а некои не се откажуваат од постот на млечни производи, оние кои сакаат можат да додадат рендано тврдо сирење во пулпа од леќата - тоа ќе биде дополнително средство за врзување.

Леќата и пире од компири со печурки и сирење - рецепт

Леќата од леќата - 2 чаши;
Варен компир - 3-4 парчиња;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Брашно;
рендано сирење;
Зачини;
Зелените;
Растително масло.

Ние готвиме варена каша од хеwда (види погоре). Излупениот компир се вари со печурки во минимална количина на вода во посебен тенџере 20 минути. Ние ги вадиме компирите и печурките од супа и ги ладиме, а потоа ги мелеме со мешалка или мелница за месо. Измешајте ги леќата од леќата со мешавината од компири и печурки. Зачинете со зачини и додадете сецкани рамни зеленило. За вискозитет додадете брашно и рендано сирење, конзистентноста се регулира со додавање на супа од компири и печурки. Ние правиме шницел, фрламе брашно. Сега можете да пржете палачинки од хеwда во тава, но да ги печете во рерна (видете погоре).