Постои нездраво вегетаријанство; Изберете да бидете здрави!
Самата идеја во насловот звучи бизарна, бидејќи ние ги поврзуваме вегетаријанството, веганизмот и другите видови диети исто природно со грижата на луѓето за здрав живот, исто како што ги поврзуваме хамбургерите со месото. Повеќето луѓе кои избираат живот без месо го прават тоа од желба да живеат подобар и поздрав живот без да се исклучат етичките критериуми - грижа за животните и заштита на планетата.
Сепак, фактот дека вашата исхрана се базира само на растенија, не мора да значи дека ќе го има посакуваниот ефект. Премногу бел леб, преработени тестенини од пченица или газирани сокови со којзнае колку лажички шеќер во нив не значи воопшто „здрав“.
Поголемиот дел од времето, изворот на нездрава вегетаријанска исхрана се наоѓа во отсуство на хранливи материи неопходни за правилно функционирање на организмот. Кога имаме неурамнотежена и монотона диета, односно кога скоро секогаш јадеме исти јадења на пример, тоа значи дека нашето тело не ги прима сите потребни хранливи материи. Разновидна диета значи диета што ни го нуди сето ова, од кои најважно би било:
Ironелезо
Недостаток на железо е една од најчестите недостатоци кај вегетаријанците и не само. Неговото отсуство може да доведе до анемија, претставена со намалување на хемоглобинот во крвта. Анемијата всушност не е болест, туку последица на други состојби. Лесна анемија често се наоѓа во раните фази, но во понапредните фази може да доведе до општа состојба на замор, вртоглавица и понекогаш губење на видот за неколку секунди.
Во исто време, постои широко распространета заблуда дека месото е единствениот сигурен извор на железо. Што е погрешно, бидејќи растенијата како грав, леќа или печурки можат да ни го дадат потребното железо. Исто така, се препорачува да се јаде пиперка или зелена боја, што може да помогне во апсорпција на железо.
Протеини
Ако некогаш сте биле во теретана или сте сакале да започнете поспортски живот и сте барале совети за правилна исхрана, тогаш веројатно сте наишле на безброј препораки за важноста на протеините. Иако е вистина, не смееме да веруваме дека пилешките гради со зеленчук се единствениот можен оброк доколку ја сакаме потребната количина протеини.
Постои цела дебата на оваа тема, но студиите и практиката ни покажуваат дека можете, исто така, да ги добиете потребните протеини од диета растителна основа. Самиот славен тенисер Новак okоковиќ вели дека неговиот успех делумно се должи на диета растителна.
Денот можете да го започнете со појадок богат со протеини од семиња, путер од кикирики, кикирики и ореви. Во текот на денот можете да подготвувате различни оброци користејќи грашок, брокула, авокадо, грав или чиа. Сојата, во сите свои форми, е подеднакво добар извор на протеини. Секогаш обидувајте се да добиете што е можно поразновидни комбинации на овие состојки.
Витамин Б12
За жал, често се случува во најчестата вегетаријанска храна да нема потребната количина на витамин Б12. Го има во збогатено растително млеко или во некои видови алги одгледувани под контролирани услови. Но, бидејќи тие понекогаш се потешки да се интегрираат во нашата исхрана, можеме да ја земеме потребната доза на Б12 од витаминските додатоци. Додатокот на витамин Б12 за вегетаријанци и вегани дури се смета и за синус-qua-не-состојба за балансирана исхрана.
Омега-3 масни киселини
Омега-3 масните киселини се масти кои телото не може да ги произведува самостојно и затоа треба да ги набавуваме од храната што ја јадеме. Рибите и морските плодови се едни од најбогатите извори на омега-3, но тие се присутни во поинаква форма во растителната храна, како што се ореви, семе од лен и ленено масло, чиа семе и зеленчук. со зелени лисја, затоа е можно да се консумираат соодветни количини без да се јадат производи од животинско потекло.
Придобивките од урамнотежената исхрана
Ако се прашувате дали вреди да се вложи целиот напор да се направи балансирана исхрана само од растенија, тогаш треба да ги видите и придобивките од овој животен стил. Како прво, воопшто нема да се грижите за висок внес на холестерол, бидејќи тој е добро избалансиран кога растителни влакна и фитонутриенти се присутни во вашата исхрана. Не грижете се, вашето тело може самостојно да го произведува потребното ниво на холестерол, затоа не треба да се внесува од производи од животинско потекло.
Ова значи, на пример, значително намалување на ризикот од дијабетес, дебелина или мозочен удар. Витамини и минерали од зеленчук и овошје исто така ни даваат поубав и негуван тен. Можеби сега не изгледа толку важно, но времето секогаш зборува за себе. И не само тоа, туку урамнотежената диета базирана на растенија создава општа благосостојба, го подобрува метаболизмот и го намалува ризикот од депресија.
Затоа, останува нашата препорака секоја драстична промена во исхраната да биде информирана и одговорна. Вегетаријанскиот начин на живот носи придобивки, како за вашето сопствено тело, така и за животната средина и условите за сточарство. Единствениот услов е да се јаде добро, правилно и избалансирано.