Постојаниот топлотен бран уби 10.000 пастрмки - ЛВЗ - Лајпцигер Фолксзајтунг
На првиот викенд во октомври, во Лимриц се слави 24-от Лимрицер Фишерфест. Скоро немаше што да се прослави производството на пастрмка на Јорг Шнек во Лимриц и Тапелвинкел, кој е ко-организатор на фестивалот.
Theешкото лето оваа година го загрози постоењето на компанијата.
"Топлотниот бран не требаше да трае една недела подолго. Тогаш ќе беше навистина лошо за нас", вели Матијас Шнек. Вкупно три рекордни жешки магии му дадоа огромни проблеми на семејниот бизнис во текот на летото. Од 5-ти до 17-ти август беше особено сериозно. Температурата на водата во рибниците се уште беше 26 степени дури и навечер. "Пастрмката може да издржи до 24 степени. Потоа започнува масивна смрт", вели Матијас Шнек. Компанијата се обиде да ги аерира водите за размножување со пумпи за поддршка на рибите. Хранењето исто така беше запрено. Бидејќи тоа ја чини енергијата на рибите и троши кислород. Во Зшопау, од каде се хранат рибниците, речиси немаше вода по дождливиот период. На браната Крибштајн, само два кубни метри во секунда се слеаја во реката. Инаку има десет до 20 кубни метри вода во секунда.
Околу 10 000 пастрмки умреа од топлотниот бран. Тоа е десет до 15 проценти од годишното производство. Со други нормални загуби во производството, скоро една четвртина од годишното производство се спојува како неуспех. Компанијата веќе требаше да се справи со огромните загуби на топлина пред дванаесет години. „Тоа го носиме со нас со години“, вели земјоделец на пастрмка. Бидејќи парите што се изгубени поради дефектите, недостасуваат за новото производство во следната година. На пролет се купуваат, се користат и се хранат мали пастрмки. Во втората година тие се подготвени да завршат свежи на вашата чинија. 400 до 500 грама е идеална големина на храна риба, која се доставува до ресторани, рибари и пушачи во радиус од 100 километри. Производството на пастрмка на Јерг и Матијас Шнек произведува во просек 35 тони риба годишно.
Двајцата се надеваат дека времето ќе биде добро во следните неколку недели. "Бидејќи не можевме да се храниме шест недели во текот на летото, пастрмката сепак заостанува малку по тежината. Се надеваме дека ќе го стигнеме тоа до божиќниот бизнис, како најважен извор на приход за рибно стопанство. Ладниот ноември со температура на водата помала од десет степени би бил лош за тоа". - вели Матијас Шнек. Затоа што тогаш рибите јадат помалку помалку и добиваат помалку тежина.
Поради различниот брз раст на рибите, нема недостаток на доволно голема пастрмка за риболовниот фестивал на 3 и 4 октомври во Лимриц, без разлика дали е жива, подготвена за готвење, во рибната супа или на рибниот сендвич. Фестивалот започнува на двата дена во 10 часот со соодветна програма за поддршка под Виадукт Лимрицер.
Од Döbelner Allgemeine Zeitung од 25.09.2015 година