Потекло на храната Од каде потекнува месото, јајцата; овошје

Од каде потекнува нашата храна? Ние ви покажуваме како можете да откриете од каде потекнува месото, јајцата и сл.

За некои видови храна има назнака за потеклото на пакувањето или на етикетата покрај стоката.
Таква ознака за потекло е потребна само за одредена храна, на пример за повеќето свежо овошје и зеленчук, јајца, риба и пакувано необработено месо.
Производителите на храна исто така можат доброволно да дадат информации за потеклото на нивната стока.
Дури и ако е потребна ознака за изворот, тоа не е секогаш јасно.

Важно е за многу потрошувачи да знаат од каде им е храната. Во рамките на ЕУ постои законска обврска да го наведува потеклото на одредена храна. Потоа можете да прочитате од која земја или регион доаѓа производот на пакувањето или на знаците што се наоѓаат директно на храната. Сепак, таквата ознака за потекло не е задолжителна за сите видови храна, па дури и ако е така, оваа индикација не е секогаш јасна (на пример, за мед).

Покажуваме за која храна ќе бидете информирани, од каде потекнуваат и која храна останува во темница.

Од каде ми е месото?

Во случај на пакувано месо, мора да најдете информации на етикетата во која земја или земји се одгледувани и заклани животните. Оваа ознака за потекло е задолжителна за месо од:

Говедско месо
свиња
живина
овци
коза

Сепак, ознаката за потекло има празнини:

Од каде потекнува месото, треба да се наведе само ако е непреработено месо и мелено месо. Веднаш штом ќе се додадат дополнителни состојки, веќе нема никаква обврска да се даваат информации за потеклото на месото.
Дали е месото не спакувани (на пример, за месо во шалтери за услуги), потеклото може да остане целосно во темница. Исклучок: со говедско месо.
Ако не е говедско, има уште едно ограничување: со свинско и копродукции, мора Земја на раѓање не е спомената волја.
За Мелено месо Се применува посебна регулатива: Еве, во некои случаи - имено кога содржи помалку од 50 проценти говедско месо - информација за потеклото на тоа дали Animивотни во или надвор од ЕУ беа одгледани и заклани.

Од каде потекнува мојата риба?

За свежа риба, преработена риба (на пример, замрзната, солена или пушена), како и за ракови и мекотели, ова е задолжително Риболов област да бидат наведени. Во зависност од начинот на производство, мора да најдете една од следниве информации на пакувањето:

„Заробен“ (проследено со риболов област)
„Од слатководен риболов“ (проследено со земјата во која потекнува рибата)
„Од аквакултурата“ или „одгледувано“ (проследено со земјата во која рибата ја помина својата последна фаза на развој). Ако аквакултурата се одвива во неколку земји-членки или трети земји, соодветно може да се специфицираат различни земји.

Сепак, индикацијата за риболовната област е многу широка. Генерално, можете да разликувате само 12 области за риболов (т.н. „области на ФАО“) за сите информации за потеклото на рибите. Прецизна задача не е секогаш можна. Пример: Рибарско подрачје на североисток на Атлантикот (област ФАО број 27).

Производителот може попрецизни информации на доброволна основа утврдете каде е уловена рибата (на пр. дали рибата е уловена на северо-источен Атлантик во Северното Море или Бискајска), но вие како купувач немате право на ова.

За повеќе преработени производи (на пример, панирани или маринирани производи, риба салата, итн.), од друга страна нема соодветно барање за обележување. Пример: Додека замрзнатото сате „природно“ мора да биде наведено на амбалажата од која област за риболов, нема да добиете никакви информации за филе од филе.

Од каде ми се топките?

Во сите земји на Европската унија постои униформно обележување на јајца со информации за

потекло,
став
и свежина

на јајца што ги бара законот.

Ако јајцата се пакуваат и се подредуваат според квалитетот и тежината, мора да се има жигосан нумерички код (на пример 0-DE-0500081) на лушпата откриваат од каде потекнуваат јајцата:

„Нула“ (0) на прво место го означува потеклото од органското производство.
„Еден“ (1) на прво место се залага за слободен опсег.
„Двајца“ (2) на прво место значи земјоделско производство.
„Три“ (3) на прво место укажува на тоа дека животните биле чувани во кафези.

На следното место, кратенките на земјата ја откриваат земјата на потекло. DE се залага за Германија или NL за Холандија.

За да може да се пронајде потеклото на јајцата од продажба до шталата, покажува последното седумцифрен нумерички код на германски јајца, соодветната сојузна држава и соодветниот број на фарма и куќа.

Од каде потекнува моето овошје и зеленчук?

За повеќето свежо овошје и зеленчук, производителите или трговијата треба да ви кажат земјата на потекло информираат. Со неколку исклучоци: на пр. Компири од рана и маса, свежи банани, маслинки, слатка пченка, кокос, бразилски ореви, урми, итн. Оваа листа не е исцрпна. Исто така, не постои услов за означување на кисело или сушено овошје.

Дилерот може доброволно да ги означи овие плодови.

Од каде ми е медот?

Ако купите мед, мора да имате можност да најдете информации на теглата за земјата или земјите од каде што се произведува медот. Ако има повеќе од една земја на потекло, може да се даде една од следниве информации за медот:

„Мешавина од мед од земјите на ЕУ“
„Мешавина на мед од земји што не се членки на ЕУ“
„Мешавина од мед од земјите на ЕУ и земјите што не се членки на ЕУ“

Со овие информации, сепак, не можете да ги идентификувате одделните земји на потекло ниту процентот на одделни медови во мешавината на мед. Оваа индикација за потекло не е многу значајна.

Обработено обележување на храна

За преработените производи се во основа нема информации за земјата на потекло задолжително. Примери: Производителите на џем од јагоди не мора да откриваат каде е собрано преработеното овошје. Истото важи и за млекото во јогурт.

Во случај на преработени производи, дури и производителот честопати останува непознат, поради отпечатоци како што се „направени за XY (име на ланецот супермаркети или дисконтер)“. Според прописите, наместо производителот, може да се наведат само пакувачот или продавачот.

Означување на регионални производи

Дали повеќе сакате храна од вашиот регион? Во некои случаи, ова може да го препознаете според потеклото на производот на пакувањето. Сепак, специфицирањето на регионот е доброволно. Можете да дознаете повеќе за регионалната храна тука.

Индикации за потекло заштитени низ цела ЕУ

За одредени традиционални производи, индикациите за потекло се законски заштитени со печати ширум ЕУ: заштитена ознака на потекло (ПДО) и заштитена географска ознака (ПГИ).

Заштитена ознака на потекло - јасно потекло
Етикетата на ЕУ „заштитена ознака на потекло“ дава јасни информации за потеклото: Производите со овој печат мора да се произведуваат, преработуваат и произведуваат во рамките на ЕУ, во одредена област и според одредени критериуми.
Примери: Allgäu Emmentaler или шунка од Парма.
Етикетата „заштитена ознака на потекло“ може да се најде во многу малку храна. Кои се овие, можете да дознаете во базата на податоци ВРАТИ за заштитени имиња на производи на Европската комисија.
Заштитена географска ознака - изјава е нејасна
Етикетата „Заштитена географска ознака“ ширум ЕУ покажува дека една фаза на производство мора да се одвива во споменатата област.
Пример: Свинското месо за Нирнберг Ростбратврст може да дојде од Данска или Холандија и само производството на колбаси да се одвива во регионот.