Препорачана диета за дијабетес
Исхрана кај дијабетес - општи размислувања
Исхрана кај дијабетес - хранливи варијанти на храна
Здрави јаглехидрати. Храната од овој тип претставува најдобар извор на енергија за телото. Кога се вари, шеќерите (едноставни јаглехидрати) и полисахаридите, особено скробот (сложените шеќери) се распаѓаат и формираат гликоза во крвта. Инсулин ја отстранува гликозата од крвта и ја таложи во мускулите, црниот дроб и другите клетки во телото каде што се користи за да се обезбеди енергија. Редовно внесување јаглехидрати е потребно за да се обезбеди моментална енергија на телото и мозокот. Повеќето јадења содржат јаглени хидрати и можат да ни дадат дополнителни влакна, витамини и минерали, но препорачливо е да се фокусираме на храна како овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки (грав, грашок и леќа) и полу-обезмастени или обезмастени млечни производи. Диети кои вклучуваат мал внес на јаглени хидрати не се препорачуваат за дијабетичари.
Храна богата со растителни влакна - Диететските влакна ги опфаќаат сите делови на растенијата што може да се јадат и телото може да ги свари или асимилира. Влакната можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања и да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта. Храна богата со растителни влакна вклучуваат зеленчук, овошје, ореви, мешунки, интегрално брашно и трици. Овесна каша без додаден шеќер/засладувачи може да помогне во контролата на гликозата во крвта, што претставува опција за екстремно растворливи влакна (лесно се вари) и, покрај тоа, ни дава чувство на ситост подолго време, што претставува здрава опција за луѓе со дијабетес тип 2 кои имаат тенденција да бидат со прекумерна тежина.
Риба корисна за срцето. Јадете риба најмалку двапати неделно, што е добра алтернатива на масното месо. На пример, треска, туна и халибут содржат помалку вкупни маснотии, заситени масти и холестерол отколку говедското и пилешкото месо. Месото од лосос, скуша, туна, сардини и луфар е богато со омега 3 масни киселини, кои го стимулираат здравјето на срцето со намалување на мастите во крвта наречени триглицериди (65% од дијабетичарите умираат од срцев или мозочен удар). Сепак, избегнувајте риби со високо ниво на жива, како што се меч и скуша. Месото од овој тип е исто така извор на хром, минерал кој помага во оптималното функционирање на инсулинот и метаболизмот на јаглехидратите.
Добри масти - храна што содржи мононезаситени и полинезаситени масти, како што се авокадо, бадеми, пекани, ореви, маслинки и маслинови масла: семе од репка или кикирики може да помогне во намалување на нивото на холестерол. Откриено е дека маслиновото масло (како ореви) помага во одржување на константно ниво на шеќер во крвта со намалување на отпорноста на инсулин. Оревите се меѓу најбогатите извори на витамин Е., антиоксиданс кој ги штити клетките и може да помогне во спречување на оштетување на нервите и очите, содржи многу растителни влакна и магнезиум (што помага во стабилизирање на шеќерот во крвта).
Исхрана кај дијабетес - треба да се избегнува
Дијабетесот го зголемува ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар со забрзување на развојот на стврднати и блокирани артерии. Треба да ги следите следниве намирници во врска со ова:
- Заситени масти. Млечните производи богати со животински масти и протеини како говедско месо, колбаси, колбаси и сланина содржат заситени масти. Не повеќе од 7% од дневните калории мора да доаѓаат од нив.
- Транс масти. Овој вид маснотии се наоѓа во преработена храна како што се закуски, пецива, маргарин и треба да се избегнува целосно.
- холестерол. Извори на холестерол вклучуваат млечни производи богати со животински масти и протеини, жолчка од јајце, школки, црн дроб и други животински органи. Не треба да надминувате 300 мг холестерол на ден.
- Натриум. Препорачаната дневна количина е максимум 2.300 мг натриум.
Принципи на здрава исхрана
Исхрана кај дијабетес - слатки
Треба внимателно да гледате и потрошувачка на алкохол, бидејќи многу луѓе имаат тенденција да ја потценуваат количината на калории и јаглехидрати во алкохолни пијалоци. За мажи, не се препорачуваат повеќе од 2 чаши на ден, а за жените само една. Алкохолот исто така може да пречи во дијабетични лекови и инсулин.
Диета при дијабетес - митови за дијабетес
Треба да избегнувате шеќер по секоја цена - вистината е дека можете да го консумирате, но во соодветни количини, следејќи здрава исхрана и во комбинација со вежбање.
Најдобра е високо-протеинска диета - ако јадете премногу протеини, може да пораснете отпорност на инсулин, клучен фактор за дијабетес. Тајната лежи во урамнотежената исхрана и не во вишокот.
Треба да се ослободите од јаглехидрати - повторно треба да одите на урамнотежена исхрана. Количината и видот на јаглехидрати се особено важни.
Повеќе нема да можете да јадете нормално, барајќи специјални оброци за дијабетичари - принципи на здрава исхрана тие остануваат непроменети, а специјалната храна за дијабетес е скапа и без забележителни придобивки.