Потпреме преку диета богата со протеини и растителни влакна - Скимондо
Урамнотежената исхрана секогаш ја докажуваше својата вредност.
Дебелината е еден од најголемите здравствени предизвици на нашето современо општество. На крајот на краиштата, повеќе од половина од возрасните во Германија имаат прекумерна тежина, а една четвртина од нив се дури и дебели. И сега проблемот не запира само кај децата. Причината за скоро епидемиските пропорции на вишокот килограми е нашата зголемена потрошувачка на храна што краткорочно го зголемува нивото на шеќер во крвта, но не прави да се чувствувате сити на долг рок. Ова нè наведува да консумираме повеќе калории отколку што трошиме секој ден. Покрај тоа, постои намалување на физичката активност, која, сепак, игра помала улога во зголемувањето на телесната тежина отколку што се претпоставуваше претходно. Студиите за луѓе кои сè уште живеат како ловци и собирачи во Танзанија денес покажаа дека овие луѓе трошат енергија исто колку и ние.
Според институтот Роберт Кох, 67% од мажите и 53% од жените во Германија имаат прекумерна тежина. Околу една четвртина од возрасните се дури и дебели, односно дебели. Во другите индустријализирани нации не изгледа многу подобро. Зголемената потрошувачка на брза храна во азиските земји предизвикува и првично слабите Азијци да растат сланина. Досега се веруваше дека ова главно се должи на фактот дека современите луѓе се движат многу помалку од вообичаено потенките баби и дедовци. Затоа на луѓето со прекумерна тежина кои сакаат да ослабат обично им се советува да вежбаат што е можно поинтензивно за да ги потрошат вишокот килограми преку вежбање. Сепак, многу страдаат мораа со фрустрација да откријат дека по првичниот успех, слабеењето продолжи да опаѓа. Како може да се објасни овој ефект?
Потрошувачка на енергија на ловци и собирачи не поголема од нашата
Па, ако физичката активност не ја прави целата разлика, што е тоа? Кога помислуваме на навиките во исхраната на нашите баби и дедовци кои сè уште беа прилично слаби, едно, храната обично беше прилично ограничена. Затоа што за да се прехранат претежно големите семејства, малку храна требаше да биде прилично споделена и рационализирана. И од друга страна, нашите баби и дедовци јадеа сосема поинаква храна од онаа што ја јадеме денес: Тогаш немаше брза храна, помфрит, масно месо и слатки повеќе, но многу зеленчук и овошје, како и производи од цели зрна и сега и потоа месо . Од една страна, оваа храна доведува до подобра ситост, а од друга страна, производите од цели зрна осигуруваат дека не можеме да ги вариме сите хранливи материи оптимално. Ова исто така важи генерално за многу природни јадења: Ако се преработуваат индустриски, како што е путерот од бадем, од нив можеме да добиеме третина повеќе енергија отколку од многу потешките за варење бадеми.
Слабејте со постојано менување на вашата исхрана без да се изгладнувате
Зголемувањето на телесната тежина обично се одвива како постепен процес
Една од причините зошто многумина од нас добиваат сè повеќе и повеќе со текот на времето е исто така затоа што овој ефект е притаен процес и затоа сакаме да се обидеме да го игнорираме на почетокот. Затоа што ако јадеме 50 до 100 килокалории дневно повеќе отколку што трошиме, ова се додава до еден до три килограми во рок од една година. Во рок од десет години тоа ќе биде 30 килограми прекумерна тежина. И тоа е заради една или две колачиња што јадете премногу на ден. Без разлика дали вредеа?
Покрај тоа, како што старееме, трошиме се помалку калории. Значи, ако сè уште јадете онолку колку што имате 50 години како што сте консумирале како тинејџер или млад возрасен, ова неизбежно води кон вишок рачки за loveубов. Препорачливо е да јадете мал дел еднаш или двапати неделно на ручек и, на пример, да оставите дел од јаглехидратите на чинијата. Јасно нè научија да не трошиме храна и да јадеме што има во нашата чинија. Но, многумина од нас сега јадат во мензата, каде што не е толку лесно да се утврди колку се големи порциите. И, ако се здебелиме, тоа нема да и помогне на гладната личност во кој било друг регион на светот. Нашето тело ќе и ви благодариме. И тогаш се чувствуваме подобро на долг рок.
Федералниот центар за исхрана има бесплатна апликација и информации за пирамидата на храна. Со апликацијата можете да проверите дали јадете според препораките.
од Уте Кек, 10 ноември 2017 година
Оригинални публикации:
Сузан Б. Робертс, Саи Крупа Дас. Она што ја одредува нашата телесна тежина. Спектар на науки, 11-ти 2017 година.