Потребна ни е Национална програма за исхрана и исхрана - Галати за слободен живот
Политиката на забрането овошје или дополнителното оданочување, од 1 јануари 2018 година, на храна чија потрошувачка има големо негативно влијание врз здравјето, вклучително и оние со висока содржина на шеќер, нема да предизвика да се храниме здраво.
Тоа го вели проф.Унив. Родика Сегал, од Факултетот за наука и инженерство на храна во Галачи, која смета дека избегнувањето на овие намирници може да се направи само преку кампања за подигање на свеста, која треба да започне од предучилишна возраст. Постои потреба од Национална програма за исхрана и исхрана, која исто така има за цел едукација на потрошувачот во смисла на оптимална селекција и соодветна потрошувачка на храна. „Во моментов имаме на пазарот многу преработена и индустријализирана храна, со голема разновидност на презентација како резултат на боите, аромите, генерално, адитивите што им се додаваат, но на големата нутритивна монотонија, па дури и нерамнотежата на организмот. Зголемената вкусна и визуелна привлечност на некои индустриски развиени производи нужно води кон задржување на оние јадења што се побели, појасни, послатки или поубаво обоени, но кои не поседуваат автоматски квалитети на исхраната. Веќе е позната привлечноста за бел леб, за најчистиот шеќер, за многу чистото масло или за слатките производи кои се преферираат на свежите овошја. Овие опции предизвикуваат недостатоци во исхраната, а последиците се дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, автоимуни болести итн. “ објаснува проф. унив. Родика Сегал.
Едукација за исхрана уште од училиште
Ако сакаме да имаме здрави и среќни луѓе, со очекуван животен век споредлив со европскиот, мора да започнеме да развиваме правилни навики на исхрана, уште од училиште.
„Едукацијата за исхрана мора да започне во расадници, домови и градинки. И, тоа мора да продолжи со пошироката јавност: преку публикации и ТВ-емисии, поддржани од специјалисти од областа, политики за промоција на производи, пакување и сл. Не е присилно ограничување на потрошувачката на не многу здрава храна, туку формирањето на правилно однесување во исхраната е решение за подобрување на здравјето на населението. Потребно е да се пренаменат преференциите од рафинирана, чиста, слатка, брза храна итн., Дури и по секоја цена, во здрави, помалку преработени, но повеќе хранливи. Добро осмислената и одржлива информација за исхраната може да доведе до суштинска промена на погрешно однесување во исхраната и до формирање на правилни навики на потрошувачка, со спектакуларни импликации врз здравјето на популацијата “, заклучува проф. Унив. Родика Сегал.