Потребно е да се научи печење мелено месо Дефинитивно треба да ја избегнете оваа грешка
Меленото месо е составен дел од германската кујна. Популарноста на разни јадења, како што се ќофтиња, болоњезе со шпагети или лазања или како полнење мелено месо во пиперки или тиквички, не познава граници.
Покрај добро познато, меленото месо има и атрибут дека е некомплицирано. Се смета дека е лесно да се подготви. Сепак, многу потрошувачи прават клучна грешка при подготовката, што може значително да го влоши вкусот.
Пржење мелено месо: Избегнувајте ја оваа грешка по секоја цена
Во основа, препорачуваме да користите свежо мелено месо од тезга за касапи - по можност органско. Постојат различни пропорции на маснотии во мешавините, на пример, тартарот е релативно слаб. Маснотијата има предност што е неопходен носач на ароми што обезбедува мелено месо да има сочна конзистентност.
По шопинг, меленото месо треба да се стави во фрижидер што е можно поскоро, бидејќи е лесно расиплива храна. Кога е време да се готви, повеќето loversубители на мелено месо ја прават клучната грешка што го уништува вкусот.
Пред да се пржи меленото месо, треба да се чува надвор од фрижидерот кратко време. Затоа што: Ако разладениот хак заврши во врелата тава, веднаш губи голема количина на вода. Како резултат, мелено месо готви повеќе во тавата отколку што е пржено. Резултат: Станува гумен и тотално сув - едноставно нема добар вкус.
Инструкции: Како да пребарувате мелено месо
- # 1 Извадете го меленото месо од фрижидер 15 минути пред да го запеете, за да дојде до собна температура. Но, бидете внимателни: не оставајте мелено месо да лежи наоколу додека е лесно расипливо. Бактериите можат брзо да се провлечат.
# 2 Користете растителна маснотија за да го исечкате меленото месо: тоа осигурува дека месото ќе го расплетува сопствениот вкус на најдобар можен начин. Ако користите леано тавче или тава со нелеплив слој, нема маснотии и масло.
Погледнете ја индукционата тава од ieејми Оливер сега на Амазон # 3 Меленото месо исецкајте го уредно, така што сите делови се добро зготвени.
# 4 Оставете го месото да се готви околу четири до седум минути без мешање. Така се создава посакуваната арома.