Потрошувачка на енергија и јадење храна Здрава храна Енциклопедија за здравје

Трошоците за енергија на телото се фиксни и се обновуваат. Фиксните трошоци одговараат на минимална потрошувачка на енергија неопходна за одржување на виталните функции на организмот (дишење, циркулација, активност на нервниот систем, екскреторна функција и ендокрини жлезди). Овие трошоци го претставуваат основниот меолизам. Тоа одговара на 1 коњ/минута за мажи и 0,8'0,9 коњ/минута за жени. за време на спиењето, потрошувачката на енергија звучи слично на онаа на базалниот меолизам.

енергија

Трошоците за обновување зависат од мускулната активност, терморегулацијата и активноста на дигестивниот тракт. Голтањето храна веднаш предизвикува зголемување на потрошувачката на енергија, покрај онаа поврзана со моторната и секреторната активност на дигестивниот тракт, наречена со специфично динамично дејство на Рубнер (АДС). Неговата вредност зависи од природата на храната. За протеините е + 30o/0, за липидите е + 4o/0 и за јаглехидратите е + 5o/0. Овој вишок енергија доаѓа од поинтензивно согорување на некои енергетски материи во организмот, при апсорпција на цревата и возбудливо дејство на некои ендокрини жлезди (тироидна жлезда и хипофиза). Овој вишок топлина како резултат на протеините во храната е поврзана со меолизам на аминокиселини. Тие вршат стимулирачки ефект врз клетките, зголемувајќи го на високо ниво топлината произведена од нив, со нагласување на согорувањето на сопствениот енергетски материјал.

Специфичното динамичко дејство на протеините зависи од следниве седум аминокиселини: тирозин, глицин, аланин, леуцин. хистидин, глу-таминска киселина и аспарагинска киселина. Тоа во голема мера се должи на процесите на деаминација на овие аминокиселини кои се одвиваат со зголемено производство на топлина.
Енергетските потреби не можат да имаат нормализирана вредност, туку само ориентирана, има голема еластичност кај нормалното лице...
На пресметката на исхраната на храна, се додава вишок на калории над вредноста на базалниот меолизам како што следува: за седечки активности се препорачуваат дополнителни 30 кал/кг тело, за лесни активности 35'40 кал/кг тело, за умерени физички активности 40'50 кал/кг телесна тежина, а за напорна работа се додаваат дополнителни 50'60 кал/кг телесна тежина.
Исхраната за храна исто така мора да одговара на степенот на употреба и асимилација на дигестивниот систем. За диета богата со остатоци (интегрален леб, грав, грашок, леќа) се пресметува вишок од околу 10% над калоричниот однос.