Пилаф од зеленчук - ориентално јадење со ориз - Колбахер Кучен
Дали некогаш сте пробале зеленчук пилаф? Не Тогаш е време да направите еден и да уживате во вкусот. Ориентално јадење со ориз со наут и друг зеленчук ќе ви даде многу енергија. Подготвени сте и за остатокот од денот.
Леблебијата не само што ве расположува, туку има и добар вкус. Тие се исто така многу здрави. Овие мешунки се богати со протеини и железо. Содржината на калциум е висока. И покрај нивните релативно високи калории, тие ве исполнуваат брзо и подолго време.
Состојки за 4 порции
Микс од ориз:
- 50 гр наут
- 1 кромид
- 2 чешниња лук
- 350 гр природен ориз со долго зрно
- 1 лажица масло
- 1 л зеленчук
- 1 модри патлиџани
- 1 тиквичка
- 1 голем морков
- 4 лажици масло
- Зачинета сол
- црн пипер од мелницата
- 2 лажици магдонос, сецкан
Подготовката
- Прво потопете ги леблебиите во ладна вода преку ноќ. Потоа исцедете и исцедете многу добро.
- Потоа излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот.
- Сега измијте го оризот под проточна ладна вода, исцедете го и соте го во 1 лажица масло додека не стане про transирен, постојано мешајќи. Измешајте во коцки наут, кромид и лук и накратко наздравете сè.
- Потоа дистрибуирајте ја смесата во универзалната тава и истурете ја зеленчукот. Гответе околу 50 минути.
- Во меѓувреме измијте ги патлиџаните и тиквичките, извадете ги стебленцата и коцките. Исчистете го морковот и исечете го на големи коцки. Загрејте го маслото. Прво испржете ги коцките модри патлиџани, а потоа тиквичките и морковите на силен оган.
- После тоа, зачинете го зеленчукот исечен на коцки со билка сол и бибер и внимателно измешајте со оризот. Оставете да се готви околу 5 минути.
- Потоа послужете го пилафот од зеленчук посеан со магдонос.
Микс од ориз: Со вклучена универзална тава (ниво 1) Парете 100 ° C и оставете да се готви 45-50 минути.
Оризова мешавина со зеленчук: Со вклучена универзална тава (ниво 1) Парете 100 ° C и варете 5 минути.