Потрошувачката на фруктоза доведува до дебелеење и ја намалува чувствителноста на инсулин;

Фруктозата не треба да се избегнува само од луѓе кои се нетолерантни на фруктоза, туку и од луѓе кои не се нетолерантни, според оваа студија. Бидејќи резултатот од студијата вели дека потрошувачката на пијалоци засладени со фруктоза, не засладени со глукоза, ја зголемува висцералната дебелина и липидите и ја намалува чувствителноста на инсулин кај луѓе со прекумерна тежина/дебели.

Студиите врз животни веќе покажаа дека зголемениот внес на фруктоза ја зголемува дебелината и ја намалува отпорноста на инсулин. Ова не е случај со иста количина на глукоза. Значи, докажува (кај животните) дека постои разлика во овој поглед помеѓу двата моносахаридни шеќери - фруктоза и гликоза.

За да може да се спроведе студија со луѓе, користени се 32 лица кои се веќе дебели според официјалната дефиниција. 32-те лица беа поделени во две групи. На секоја група и беше даден 10-неделен план за исхрана според кој едната група (17 лица) требаше да пие само пијалоци засладени со фруктоза, а другата група (15 лица) само да пијат пијалоци засладени со гликоза. Покрај тоа, испитаниците ја поминале првата и последните две недели во клиниката и биле извршени редовни тестови на крвта.

Покрај главното прашање дали фруктозата доведува до дебелина и инсулинска резистенција, студијата ги постави и следниве дополнителни прашања:

Дали потрошувачката на фруктоза во форма на диета со намалено количество калории доведува до поголемо зголемување на телесната тежина и поголем процент на маснотии отколку кога се консумира гликоза?
Дали потрошувачката на фруктоза доведува до поинтензивно метаболичко нарушување од потрошувачката на глукоза?
Ако хипертриглицеридемија индуцирана од фруктоза (нарушување на метаболизмот на липидите поради потрошувачка на фруктоза), исто така, доведува до оштетување на црниот дроб и слаби вредности на липидите во крвта?
Дали потрошувачката на фруктоза ја намалува толеранцијата на глукоза и чувствителноста на инсулин?
Дали постојат различни исходи помеѓу постари мажи и жени во менопауза (по менопауза)?

За да може да се одговори на резултатите, извршени се неколку крвни тестови пред, за време и по 10-те неделната фаза на тестирање.

Студијата ги донесе следниве резултати:

Не може да се најдат забележителни резултати со зголемувањето на телесната тежина кај испитаниците во различни групи. Сепак, процентот на маснотии во групата што конзумирале само пијалоци засладени со фруктоза се зголеми значително повеќе отколку во другата група.
Мерењата на крајот на 10-те недели покажаа дека метаболичкото нарушување се влошило во групата фруктоза, додека вредностите во групата на глукоза останале исти.
Тестираните вредности, што може да доведат до оштетување на црниот дроб во покачена состојба, се зголемија во групата која конзумирала фруктоза за многу повеќе отколку во групата што конзумирала гликоза.
По 10-те недели во кои се консумира само фруктоза, намалените вредности за толеранција на глукоза и чувствителност на инсулин може да се измерат кај постари возрасни со прекумерна тежина/дебели.
Вредностите измерени на крајот од тест фазата беа поизразени кај мажите отколку кај жените. Ова значи дека потрошувачката на пијалоци засладени со шеќер доведе до поголемо намалување на чувствителноста на инсулин кај мажите отколку кај жените.

Сумирајќи, на сите прашања може да се одговори со „Да“.

Студијата покажува јасни разлики помеѓу моносахаридните шеќери фруктоза и гликоза. Без оглед на нетолеранцијата на фруктоза, се покажа дека зголемената потрошувачка на фруктоза доведува до слаби вредности на црниот дроб, зголемен процент на телесни масти и ја намалува чувствителноста на инсулин. Според тоа, централната изјава на оваа студија е препорака да се одржи потрошувачката на фруктоза што е можно пониска и, доколку е потребно, да се замени со гликоза.