Повеќе од брза храна Осум милји храна за да клекнете на колена
Глад во урбаната џунгла. Но, каде е најдоброто место за јадење кога сакате да одите брзо и сепак сакате максимално да ги задоволите вашите кулинарски желби? Имаме неколку совети.
Каде подобро да го запознаете ритамот на срцето на големите градови, односно каде loveубовта поминува низ стомакот? Каде се мешаат локалното население и гостите, на места каде пулсира животот - на пример во големите сали за пазарот или трендовските терени за храна во големите трговски центри.
Меѓу нив има возбудлива архитектура, како и чиста практичност - и нејзината примарна цел е секако да ги примами луѓето да купуваат како храм на потрошувачката. Но, има многу повеќе причини да се погледне наоколу отколку да се препушти на тревогата за шопинг или да се избега од топлината во добро климатизирани конструкции. Сметаме дека најдобрата причина е да уживаме во извонредно разновидните искуства за вкус.
Судовите за храна се рај за луѓето кои сакаат да јадат и би сакале да бидат изненадени - од разновидноста на соодветната локална кујна, како и од морето на меѓународни јадења. Никаде на друго место нема толку многу концентрирана кулинарска разновидност како во областите на гастрономијата на големите светски трговски центри и преподобните пазарни сали.
Некои од нив веќе имаат постигнато култен статус - како Елдорадо за неодлучни, но авантуристички познавачи. Ужина тука и таму додека не се задоволат стомакот и iosубопитноста - тоа е вид на уживање што го сакаме. Затоа составивме избор од најспектакуларните пазари на храна ширум светот.
Кога станува збор за храна, гладните патници честопати ги мачат разнобојни пазари на храна или улични продавачи. Постојат возбудливи, динамични концептни продавници со широк спектар на жива и иновативна интернационална кујна во големите трговски центри и трговски сали. Локалните „готвачи“ во никој случај не треба да се потценуваат. Покрај неверојатен избор, цените обично се и пријатни - освен ако не се почестите со нешто многу необично.
Хародс, Лондон, Велика Британија
Гранд дама на сите трговски центри е Хародс во Лондон со својот раскошен ресторан „Арт Нову“. На ова место, потопено во историјата, благородништвото на Лондон, поточно нивните слуги, извршија најважни набавки за фина англиска кујна пред 200 години. Во срцето на палаталната стоковна куќа Хародс се чини дека свети сè: од мермер од остриги и високи, заоблени огледала зад тезгата за пекари до рачно издлабени ледени скулптури во одделот за риби.
Зошто да не го разгалите вашиот внатрешен аристократ со купишта лажици кавијар? Или скокоткајте го непцето со вкусен јастог, со раскошно натрупан сладолед направен од светкави кристални чинии или со ситни макарони кои имаат вкус на благороден парфем на војвотката од 19 век?
Дефинитивно пробајте: Плоча со диви шкотски остриги во зачудувачката црно-бела лента со остриги.
Такашимаја, Токио, Јапонија
Во големите, познати стоковни куќи во Токио се наоѓаат таканаречените Депачика - колосални храмови на јапонската loveубов кон храната. Depachika е составен од зборовите за стоковна куќа (depāto) и подрум (chika). Речиси е незамисливо таму во просек да се продаваат повеќе од 30 000 различни намирници и специјалитети. Наш совет: пробајте суши, сашими и дефинитивно такојаки. Срцевите топчиња од тесто се полни со парчиња лигњи и се служат со вкусен сос на кој крцкаат многу фини парчиња туна при растечката топлина. Се препорачуваат и ладни салати за тестенини, разните варијанти на омлет или бенто кутии со риба и зеленчук кои изгледаат како да содржат накит.
Исто така, тоа е најдоброто место да се испробаат традиционални мочи (оризова торта), јапонски сирники со светлосен пердув и мек сладолед во егзотични вкусови од цвет на цреша до васаби. Особено извонредна е Депачика во филијалата Такашимаја во Шинџуку. Вреди да ги однесете деликатесите што ги купивте во излетничката градина на покривот за да уживате во прекрасен поглед на градот додека го празнувате.
Дефинитивно пробајте: Сашими од свежо уловена риба, како и колачи од меѓународно мешани стилови како што се еклерите од зелен чај француско-јапонски.
Гранд Централ Пазар, Лос Анџелес, САД
100-годишната гурманска сала е срцето што чука во центарот на Лос Анџелес. Гранд Централниот пазар несомнено ја отелотворува славната кулинарска разновидност на градот во Калифорнија, што е инспиративен сад за топење на различни култури и нивните формативни кујни.
Покрај еврејските продавници со кошер деликатеси, гужва се старомодни кинеско-американски сунтонски кујни и пивски пивари кои создаваат трендовски пијалок Индија Пале Але. Клиентелата е исто толку разновидна: туристи со камери се насобраа заедно со градежните работници и идните актери. Оние што ќе дојдат во салата слична на хангар во главното време за појадок или на ручек, треба да очекуваат редици. Ова е особено точно за бар-снек барови и ресторани како Еглзут, домот на најпознатиот сендвич со јајца на Инстаграм.
Дефинитивно пробајте: Пупусас Густите пченкарни тортиillaи, исполнети со месо, сирење, грав и други состојки се печат на скара додека не станат крцкави однадвор, а одвнатре убави и сочни. Тие се супер вкусни во Sarita’s Pupuseria.
Градина за храна, Тихуана, Мексико
Секој што мисли на мрсни хамбургери за брза храна и млитава пица, среќно ќе ја потисне мислата во Градината за храна на Плаза Рио во Тихуана. Регионални и меѓународни гурмански деликатеси се редат на 30.000 квадратни метри. Оброците се служат на маси изработени од обновено дрво под високи индустриски тавани во оваа модерна сала со урбан талент. Се подразбира дека устата ќе ви напои веднаш и дека сакате да грицкате сè.
Тактовите октопод на скара се сензационални, како и здравиците на штандот што ја продава баскиската верзија на предјадења: pintxos. Исто така, вреди да пиете сад со јапонски Тонкацу Рамен и потоа да го заокружите оброкот со сладок креп или цервеза - или уште подобро, обете. Оваа храна градина во Тихуана, Мексико е едноставно неодолива.
Дефинитивно пробајте: Појадок во Лос Чилакилес со истоимено популарно мексиканско јадење направено од пржени тортиillaи од пченка, натопено во салса и гратирано со сирење, грав, авокадо и јајца.
Пазар на тајм аут, Лисабон, Португалија
Во оваа воздушна сала во Фин де Сиекл Меркадо да Рибеира, жителите на хип Лисабон седнуваат на долгите комунални маси да јадат и да разговараат, да гледаат и да се гледаат. Прошетка помеѓу над 30 штандови е вистинско задоволство за сетилата. Многу од штандовите се специјализирани за класична португалска кујна со модерен пресврт.
Неверојатно вкусни се крцкавите крокети со лигњи или салати салати со зеленчук. Дури и откако ќе се испарат школките со лук и пилешко од скарата со јаглен, ги лижете сите десет прста. Тешко е да се добијат места за време на сообраќаен метеж. Не пречи, само порачајте чаша сангрија и опуштете се и почекајте малку додека пијалокот удобно ви се слева низ грлото. Ова не е вистинското место за брзање и брзање.
Дефинитивно пробајте: Топлото, ронливо Пастеис де Ната создава зависност. Трлетите исполнети со пудинг направени од сочна жолчка од јајце и печени со нивната карамелизирана кора се едноставно неверојатни.
Марктал, Ротердам, Холандија
Салата на пазарот вреди да се посети само за архитектурата. Внатрешните wallsидови на овој висок објект во форма на потковица се наредени со гигантски мозаик од плочки, на кој украсуваат преголеми деликатеси. Авокадо високи три метри и грозје со големина на автобуси VW - како не можете да се замислите себеси во рајот, или барем како на патувањата на Гуливер?
После некое време разгледување и воодушевување, време е да се започне со неколку типични холандски јадења - „Апелтарт“ со шлаг, на пример, и шолја силно црно кафе со него. После тоа, срдечните "Битербален" (нежни, крцкави крокети, традиционално исполнети со говедско месо) и "Кибелинг" (парчиња риба со залак, пржени во тесто) имаат добар вкус. Алтернативно, има десетици меѓународни јадења кои се нудат - од турски ќебапи до свежо направено суши.
Изграден во 2014 година на бреговите на Црвените, каде што е основан градот Ротердам во 1270 година, Марктал сега стана една од најголемите атракции на градот.
Дефинитивно пробајте: Топлите, зашеќерени струпвафели се неодоливи. Небесен фил од сладок карамел се става помеѓу двете тенки половини на нафора.
Максвел Роуд Хокер Центар, Сингапур
Азиската метропола е позната по своите огромни улични продавачи во центрите. Една од нив е центарот „Хакс“ на Максвел Роуд во Кина. Но, тоа не само што ги снабдува уличните продавачи со материјали. Оние што сакаат да јадат како локалното население тука треба да бидат запознаени со етикетата. За да го направите ова, прво треба да освоите маса и да ја резервирате со впечатлив предмет, на пример, чадор, шал, па дури и марамче е погодно за да покажете дека е зафатена. После тоа е лесно да се направи опуштен круг и да се погледне во саксиите во продавниците за готвење. Продавачите ја доставуваат храната до трпезата - за да можете да нарачате онолку колку што сакате да го искористите најдобриот избор, додека удобно седите на масата и чекате да видите што се сервира.
Класичните јадења вклучуваат топли, парни чинии со кинески кнедли и супи од вонтон. Популарни се и „попијата“, свежите пролетни ролни и „тортата морков“, палачинка на пареа, која се пржи со јајца, свинско и млад кромид. Ројак, Попија и Кокл служат највкусни пролетни ролни, а новите омилени јадења во британската кујна се достапни од Lad & Dad. Најдобриот дел: центрите за улични продавачи се субвенционирани од владата, па затоа се исклучително ефтини.
Дефинитивно пробајте: На познатиот штанд за пилешки ориз Тијан Тијан Хаинанес, има вкусно пике пиле, послужено со ориз во стилот на Хаинан, кој мириса на ѓумбир, лук и лисја од пандан - едноставно сензационално.
Градскиот пазар на Понсе, Атланта, САД
Комплексот од 1920-тите се наоѓа во историското, поранешно седиште на Сирс, Робак и Ко во Атланта и со својата импресивна архитектура е една од најголемите структури од тули на југоистокот на САД. Над 20 различни бакали ги нудат своите специјалитети тука - од слатки до најдобриот плескавица во Атланта во Holeman & Finch. Разновидноста е огромна: Само на „Тап“ има 56 славини со занаетчиско пиво.
Застапено е Спилер парк кафе, како и индиска улична храна, мароканска кујна, остриги од Заливот и колбаси од Јужна Африка. Сместено во Стариот четврти оддел во Атланта, сепак, зградата на пазарот нуди многу повеќе од храна до пукачката точка. Некои од калориите можат повторно да се искористат во забавниот парк на покривот. Или можете да продолжите да празнувате таму, покрај мини голф, има и пивска градина со прекрасен поглед на зајдисонцето.
Дефинитивно пробајте: Порторикански сендвич исполнет со шунка и свинско стомаче во Ел Супер Пан, послужен со Мадурос, слатки засадени хлебните и чај од хибискус.
Патеки за култура „Осамени планети“
Јадете добро и здраво додека сè уште патувате? Нашиот водич покажува како да го сториме тоа. Погледнете овде.
Оригинална статија: Емили Матчар/Lonely Planet меѓународна
Германска верзија: Инес Вагнер
Следете гуштери, желки, манта зраци и бесконечни плажи - Националниот парк Комодо е навистина рај на земјата. Ги покажуваме неговите чуда.
Здраво и добро јадење не е исклучено меѓу градските патувања. Тука прикажуваме специјални ресторани од најголемите градови во светот.
Повеќе информации за Лондон можете да најдете во нашиот онлајн водич за патувања