Повторно откријте ја леќата! Диета и слабеење, здравје
За некои вид храна за сиромашните, но присутна во празничното мени на другите, леќата останува контроверзна храна.
Но, таа пријатно ги изненадува curубопитните да го пробаат.
За разлика од грашокот и гравот, со кој е поврзан, леќата има само две бобинки во еден мешун. Семето на леќата има конвексен, кружен облик, сличен на оној на леќата. Познатите сорти на леќа се разликуваат по формата, бојата и времето на готвење на семето. Така, има леќа со портокалови, зелени, темно зелени и кафеави бобинки. Во моментов, тој се користи во светски размери, претпочитан од азиското и медитеранското население.
Индициран во анемија
Поради својата богата содржина во витамини и минерали, леќата е одлична опција за оние кои постат или имаат вегетаријанска исхрана. Богато е со витамини од групата Б и содржи минерали како железо, калциум, магнезиум, фосфор, манган, цинк.
Може да го консумираат дури и оние со тешко варење, бидејќи влакната, особено целулозата, во својот состав го стимулираат варењето. Токсините од леќа, кои можат да предизвикаат гасови, се елиминираат со вриење неколку пати и со промена на водата помеѓу врие. Исто така, во овој поглед, се препорачува да се користи при готвење мајчина душица, ѓумбир и магдонос. Сушената леќа содржи и протеини.
Но, овие, за разлика од животинските протеини, не му даваат на телото соодветни количини на сите аминокиселини неопходни за одржување на здравјето на организмот. Поради оваа причина, леќата треба да се комбинира со цели зрна.
Нискокалорично и без холестерол
Бидејќи има малку маснотии и воопшто не содржи холестерол, леќата се препорачува во исхраната на оние со кардиоваскуларни проблеми. Дел од 100 g леќа содржи, во зависност од избраната сорта и начинот на подготовка, околу 110-160 kcal. Затоа, исто така, дава многу добри резултати во слабеењето.