Позадина Што се крие зад алтернативните форми на исхрана - ФОКУС онлајн
Позадина
Веганите јадат само овошје, зеленчук, житарици и ореви и целосно прават без животински производи како месо, млеко, јајца, но исто така и на пример мед.
Предизвик тука е внимателен избор на храна со цел да се избегнат симптоми на недостаток (на пример, премалку калциум и витамин Б12). Германското друштво за исхрана смета дека веганската диета е несоодветна за бремени жени, доилки и деца.
Како и веганите, лакто-ово вегетаријанците избегнуваат месо, колбаси и често риби, но користат млечни производи како сирење и јогурт и јајца. Во комбинација со многу зеленчук и мешунки, адекватно снабдување со хранливи материи е можно без никакви проблеми.
Исхраната од целата храна главно се потпира на органски одгледувана храна од растително потекло и содржи малку месо. Околу половина од диетата доаѓа од незагреана свежа храна како мусли и суров зеленчук. Важен аспект за поддржувачите на исхраната за целосна храна е исто така што помалку да ја загадуваат животната средина и да купуваат производи за фер трговија - што, патем, може да се земат предвид и со сите други форми на исхрана.
Ајурведската исхрана е дел од холистичката индиска настава по здравје и медицина. На секое лице му треба индивидуален состав на храна во согласност со животната енергија (т.н. Доша). Во основа, диетата е вегетаријанска, малку маснотии, богата со растителни влакна и витамини.
Комбинирањето храна се враќа кај американскиот лекар Вилијам Хауард Хеј, кој починал во 1940 година. Јаглехидратите и протеините не се јадат во рамките на еден оброк, туку одделно едни од други. Храната останува природна, индустриски обработените јадења се одбиваат. Предноста на одделниот метаболизам на јаглени хидрати и протеини не е адекватно докажана научно. Сè додека диетата е разновидна, нема ништо против.
Аткинс е диета заснована на принципот на малку јаглени хидрати (јаглехидрати е кратенка за англискиот збор јаглехидрати), именувана по американскиот кардиолог и нутриционист Роберт Аткинс. Се јаде многу малку јаглехидрати и повеќе масти и протеини. Телото го претвора метаболизмот во употреба на маснотии за производство на енергија. Успешните диети можат брзо да се постигнат, но германското друштво за исхрана ја критикува диетата Аткинс како неурамнотежена.