Позитивни карактеристики за спортисти vs.
Она што е од голема корист во спортската исхрана, ако се користи умно, очигледно треба да се ужива со претпазливост во основната исхрана. Според последните истражувања, прекумерната потрошувачка на фруктоза може да има здравствени последици.
Јаглехидратите се особено важни во спортот. Предноста во однос на мастите е што јаглехидратите анаеробично можат да испорачаат голема количина на енергија многу побрзо од мастите. Едноставната шеќерна фруктоза има и други предности за спортистите, освен енергетскиот аспект. Но, она што носи големи придобивки во спортската исхрана, ако се користи умно, очигледно треба да се консумира со претпазливост при основната исхрана. Според неодамнешните откритија, прекумерната потрошувачка на фруктоза може да има здравствени последици.
Јаглехидрати во спортски пијалок
Фруктоза - Наоди од спортската наука
Фруктоза во основната исхрана
Оние кои работат интензивно, имаат потреба од енергија во форма на јаглехидрати за да продолжат со оваа работа - ова е случај со спортисти, како и со општа физичка активност. Меѓутоа, ако потрошувачката на KH ја надмине потребната количина во основната диета, фруктозата се претвора во слободни масни киселини во црниот дроб и се ослободува во крвотокот во форма на триглицериди и VLDL (липопротеини со многу мала густина), така што нивото на маснотии во крвта се влошува. Фруктозата затоа се нарекува и „липоген“ шеќер. На ист начин, различни ткива можат да станат „сахаризирани“, така што нивната функција се менува или дури се намалува. Оваа „сахарификација“ е позната како AGE (напредни производи за напредна гликација). Исто така се претпоставува дека зголемувањето на концентрацијата на урати во организмот предизвикано од употребата на фруктоза го зголемува ризикот од метаболички синдром и неговите секундарни болести. Досега, гихт и камења во бубрезите се сметаа за единствени патолошки последици од прекумерно високи нивоа на урати. (3)
Користена литература:
1. Шек (2005): Врвни перформанси во спортот преку исхрана базирана на потреби. Минстер: Филипка Спортфахверлаг
2. Европски весник за спортска наука (2008), том 8 (2), стр.77-86
3. Швајцарски журнал за нутриционистичка медицина (2010), том 8 (3), стр. 26–33