Познавање на производи Полјак и Полок од Алјаска - водич - готвење - познавање на производот

Полок и Полјакот од Алјаска се едни од најпопуларните риби за храна во Германија. Имињата се во заблуда бидејќи и двете риби не припаѓаат на лососот, туку на семејството треска. Затоа, поточно име е јагленовата риба или рибата од зелка за саит и пацифичкиот Полак за салата на Алјаска. Додека полкот е првенствено дома во Атлантикот, полскиот блок од Алјаска живее во Северен Пацифик.

Двата вида риба се предаторски риби и се хранат со крил (мали ракови), риби и мали ракови. Во просек, тие достигнуваат должина од 60 до 70 сантиметри и тежина од два килограми (Полјак од Алјаска до околу три килограми).

Обрни внимание на сертификацијата

Со своето цврсто месо и благ вкус, полклакот и полскиот блок од Алјаска се добро прилагодени и за парење и за пржење. Во продавницата за риби, неговиот филе е еден од поевтините видови риби. Тие често се користат и за рибини прсти. Сепак, еколошките групи како што е WWF понекогаш советуваат да не се купува полско стакло од Алјаска. Бидејќи иако залихите во моментов се стабилни, обично не може да се гарантира дека рибите доаѓаат од одржлив риболов. Препорачливо е да барате сертификати за одржлив риболов, како што е печатот MSC или Пријатели на морето при купување - но овие сертификати не ви даваат целосна сигурност дека риболовот е извршен одржливо.

Риба деликатес - познавање на производот

Која е разликата помеѓу лососот и салатата? Која риба е идеална за суши? Која риба не треба да јадете од еколошки причини? Најпопуларна храна риба. повеќе

WWF дава совети за купување риба

Можете ли да јадете риба со чиста совест? Да, вели еколошката фондација WWF во својот водич, но советува против многу загрозени видови и конвенционална аквакултура. повеќе

---