Познавање на животот
2 VATA PITTA KAPHA Тело Голем или мал со малку телесни масти и тенки мускули Средно силни, умерено развиени, добри мускули Виткани мускули, големи коски, големи или густи, добро развиени мускули Тежина Лесни и претежно тенки Средно, повеќе или помалку постојана тенденција за зголемување на телесната тежина Коса кршлива, сува и малку брановидна или размачкана тенка, мека, сива или паѓа рано густа, мрсна, сјајна или брановидна глава и лице мало, слабо и долго умерено, црвено лице, остри контури големи, рамномерно заоблени, бледи, нежни контури очи мали, суви и привлечни Средна и лута Тенок и голем врат тенок, голем Слаба, густа кожа, тенка, ладна, досадна боја на лицето, Топол, влажен, розов, подложен на осипување Дебел, мазен, влажен, мрсен, мек, празнини на забите на устата, повлекување на непцето, склоност кон мелење заби крварење на непцето, жолти заби, често лош здив. Силни, тркалезни и здрави заби и непце. mk (З. Усни) Средни Големи, цврсти, кадифени
3 Раце и стапала (секое разгледувано одделно) Мали, тенки, суви, ладни и испукани, немирни Средни, здрави топли, големи, густи, ладни, цврсти нозе и раце (секој разгледува одделно) Тенки и мали, премногу долги или многу кратки, испакнати Колена Средна, големи, дебели, добро развиени раце, големи или крупни нокти Нокти Кршливи, тесни средни, меки големи, бели, тврди Глас длабок, слаб, рапав Висок, умерен, јасен, добар Пријатен глас Длабока физичка сила Ниска, мала издржливост Средно-голема, со висока еластичност Говорејќи несигурен, ентузијастички, брз, понекогаш испушта зборови Јасни, остри и измерени, кохерентна Бавна, целосна, јасна, ритмичка личност Ентузијастичка, жива, креативна и имагинативна Ефикасна и дисциплинирана, аналитичка, амбициозна, перфекционистка, сака мирна, трпелив, задоволен, корисен, дома
4 уредно ВАТА ПИТТА КАФА Социјално однесување Понекогаш срамежливо, но може да биде многу комуникативно Дружеiableубиво, самоуверено и дружеубиво, лесно прави пријатели Карактер сака да биде активен и активен Организиран и концентриран Полека систематски и способност да простува Простува и лесно заборава Простете е тешко Простете брзо Активност Брзо, нестабилен и непостојан среден, мотивиран, конкурентен, концентриран бавен, измерен, разгледан, сака рутина Сексуалност и плодност променливи, мала издржливост и ниска плодност Умерена, страсна, доминантна Слаба, но постојана желба, добра плодност Имунолошкиот систем променлив, слаба умерена, склоност кон инфекции Силен
5 Болести на нервниот систем, артритис, тешки симптоми на стрес, слабост, болка, осип, воспаленија, инфекции, хиперацидност, металоиди, треска, бронхитис, астма, алергии, запек, дебелина, висок холестерол, пот светлина и без мирис Многу и силен мирис Умерен, ладен и слаб мирис ДДВ Столче столче PITTA KAPHA, склоност кон запек и гасови Редовно и лабаво, жолтеникаво, склоност кон дијареја Редовен, цврст и обликуван апетит Променлив и неправилен, понекогаш голема, умерена жед Силен и притискачки, му треба многу храна, ретко прескокнува оброк, силна жед Постојан, не му треба многу, но често има желба за храна, не многу жеден. Меморија и учење. Разберете брзо ако е концентрирана, добра краткорочна меморија, но брзо заборава Умерено брзо разбирање, многу добра меморија, ретко заборава нешто Потребно е време да разбере нешто, но тогаш не заборавајте
6 Спиење светло, немирно, се буди рано; многу силни соништа Умерено, но добро ниско, тешкотии да станете наутро ексцитабилност лесно вознемирено, но брзо се смирува брзо вознемирено, постојани ниски чувства на стрес склоност кон страв, загриженост, страв, нервоза склоност кон гнев и лутина, Склоност кон depressionубомора кон депресија и приврзаност, немање мотивација, самосожалување, алчност Парите трошат пари импулсивно Ги трошат мисловно, сакаат луксузни и гурмански јадења Неволно трошат пари, поштено, но остануваат уште многу за храна, забава и имот ВАТА ПИТА КАФА Банда Брз и нестабилен Брз, но стабилно Бавен и стабилен
7 професии Уметник, филозоф, комуникативни и организациски активности, модел, актер, лидер, брокер, самовработен, аналитичар, политичар, едукатор, едукатор, медицинска сестра, готвач, независни активности Ментален карактер Брз, флексибилен, но неодлучен Интелигентен, критички, одлучувачки, сака логика и Јасни структури Бавна, разумна стабилна, религија Нестабилна, промена на Сериозна, фанатична постојана, лојална, конзервативна однесување во слободно време Сака брзина, патувања, танцувања, театар, паркови, уметнички активности Конкурентни спортови, политика, дебати, истражувања, лов на цвеќиња, едрење, излегување за јадење или готвење, кино, читање
10 Месо и риба Пилешко/мисирка (најдобро е темно месо), морска риба, слатководна риба Пилешко/мисирка Пилешко/мисирка, морска риба и слатководна риба само во умерени количини Вид на храна Вата Фаер Кафа Млечни производи и јајца Путер (несолен), матеница, урда, урда, кравјо млеко (сурово), оризово млеко, павлака, меко бело сирење), путер од козјо млеко (несолен), јајца, урда/кварк; Кравјо млеко (сурово), оризово млеко, козјо млеко, јајца, урда/кварк, козјо млеко, билки/зачини, анасон, асафоетида, тилчец, копра, анасон, кардамон, семе од коријандер, ким, куркума, морско оревче, шафран, сол, семе од целер, сенф, индиски ким Копра, анасон, семе од коријандер, куркума, семе од анасон од анасон, асафоетида, тилчец, копра, анасон, каранфилче, кардамон, семе од коријандер, ким, куркума, морско оревче, шафран, црн пипер, семе од целер и индиски ким, семе од синап, цимет
11 пијалоци Билен чај, топла вода, топла млечна вода, топол билен чај, сладок ласи, млеко, овошни сокови Зачинет чај, ласи (во лето) шеќерен јаворов сируп, овошен шеќер, мед, меласа (шеќерен сируп), палма шеќер, суров шеќер од трска, јаворов сируп, овошен шеќер, суров шеќер од трска, масло од мед и масен путер (несолен), ленено масло, бадемово масло, маслиново масло, масло од синап, масло од сусам, путер од сончогледово масло (несолен), гу (разјаснет путер), кокосово масло, масло од репка, масло од репка вкусови слатки, кисели, солени, слатки, горчливи, горчливи, горчливи, горчливи, жешки
12 препораки за вашата Доша Правилна диета за редовни оброци Вата 3 Идеални: супи со густи пломби (тестенини, ориз, зеленчук од корен); Полномасно млеко; Зрна од каша со слатки овошја на пареа и зачини кои затоплуваат Идеални закуски: слатки, зрели плодови; Супа од пречистен зеленчук, колачи со целосна храна Јадете во мир Свесно и темелно џвакање Топла, хранлива и сочна храна Главно варена и парена храна Задоволување на средно-тешка храна Ароми слатко, кисело и солено
13 многу путер, маснотии и масло, особено масло од сусам, гри, сончогледово масло Мало парче ѓумбир пред јадење Треба да избегнувате: Ладна, сува и лесна храна без доволна хранлива вредност Тешко се вари храна, брза храна и храна со додатоци на храна и конзерванси Големи чинии салата: Суровата храна и настинката ја зголемуваат Вата Горчлива и курва храна и билки промовираат гасови Премногу топли зачини Многу месо Грав, зелка, суров зеленчук и премногу леб (предизвикуваат гасови) Овие правила за јадење се особено вредни за време на периодот Вата во зима. Како тип Вата, проверете дали пиете доволно течности. Билни чаеви и топла зовриена вода се идеални. Дури и во лето, пијалоците не треба да излегуваат директно од фрижидерот. Избегнувајте стимулативни пијалоци (кола, кафе или црн чај), ладни пијалоци (особено ладно млеко, коцки мраз) и газирани пијалоци. Храна за зрна и пулсови од типот Вата Идеално: ориз Басмати, пченица (јуфки), напишано
14 Во умерени количини: пченка, просо, јачмен, хеuckда, амарант, 'рж, леб од цели зрна, мунгал, производи од соја, млеко од соја, колбаси од соја, тофу Избегнувајте: интегрален ориз, грав, мусли, леќа Зеленчук: Општо: Зеленчукот треба да содржи многу вода и варен или парен во масло. Идеално: слатки компири, моркови, тиквички, корен зеленчук, анасон, артишок, цвекло, магдонос, варен кромид и варен лук, лиснат зеленчук, боранија Во умерени количини: црвен пипер, ротквица, краставица, домати, пиперки, праз, рен, модар патлиџан, зелена салата, Тиква, аспарагус, спанаќ (варен) Избегнувајте: карфиол, бриселско зелје, компир, колераби, печурки, целер, пченка, маслинки Овошје: Во принцип, препорачливо е овошјето да се испари малку Идеално: сите слатки и зрели плодови, како што се грозје, слатки портокали, Меденки, дињи, сливи, урми, прослави, кокос, малини, кисело овошје со витамин Ц, како што се портокали, лимони, грејпфрут, ананас Во умерени количини: праски, цреши, јагоди, лубеница, слатки јаболка, банани, круши Избегнувајте: сурови јаболка, суво овошје (препорачливо добро натопено во умерени количини) Билки и зачини:
15 Идеално: повеќето зачини, особено оние што спречуваат гас и го стимулираат апетитот; Сол, ким, солена храна, рузмарин, мајчина душица, риган, босилек, цимет, морско оревче, каранфилче, сладунец, лимонова трева, кардамон, коријандер, асафоетида, шафран, куркума Избегнувајте: суви, лути и горчливи зачини, како што се пиперка, пиперка, млечни производи чили: Општо: повеќето млечни производи се препорачуваат, тие спаѓаат во слатка категорија Идеално: крем, полномасно млеко, матеница, крем сирење, путер, гри, кефир, павлака, кварк Во умерени количини: јогурт, тврдо сирење, сладолед Ореви: Сите ореви (кикирики само во Мерења) Предлог за мени за појадок: Топла каша направена од мелена пченица. Ставете ја пченицата да зоврие со млеко и промешајте ги слатките овошја или мелените лешници. Ручек: Тестенини во сос од зеленчук-крем, гратиран со сирење, со мала салата од краставица со кисела павлака.
16 Попладне: овошна салата Вечера: моркови во крем сос со басмати ориз; супа од зеленчук со тофу. Правилната диета за редовни оброци на Пита кога сте гладни Хипогликемија гладта е најголема за време на најактивното време на Пита (10 часот наутро до 14 часот попладне), поради што ручекот треба да биде оброк со кожата. Горчлива, слатка и курва храна, како и ладна или топла храна и пијалоци се идеални Храната треба да се олади пред консумирање. Добра храна за типот Пита е исто така оброци со средна конзистентност кои ве исполнуваат, како и свежо овошје, зеленчук, зеленчук, зеленчук, салати, мешунки и јадења од цели зрна
17 Хармонична атмосфера при јадење игра важна улога за добра дигестивна изведба Треба да се избегнуваат одвлекувања од секаков вид (особено ТВ, радио) додека јадете Треба да избегнувате: Зачинета, кисела, солена храна (освен лимон) Премногу зачинета храна Масти, пржена и мрсна храна (го загадува црниот дроб) Шеќер, алкохол, бело брашно, месо, јогурт, павлака, сирење и друга ферментирана храна (формирање киселина) Овие правила за јадење се особено вредни за време на сезоната Пита во лето. Како тип Пита, проверете дали пиете доволно течности. Кул пијалоците се идеални, но не треба да доаѓаат директно од фрижидерот. Претпочитајте мирна вода или чај (нане, анасон, камилица, лаванда, жалфија, мелиса, лимонска трева, цвет на хибискус). Свежо исцедени сокови направени од слатко овошје и ласи (пијалок од ајурведски јогурт) се исто така идеални. Ако е можно, избегнувајте стимулативни пијалоци (кола, кафе или црн чај), алкохол и многу топли пијалоци. Храна за житарки и мешунки од типот Пита Идеално: бел ориз, јачмен, пченица (тестенини), амарант, сите видови грав, мунгал, соја. Во умерени количини: просо, кафеав ориз, хе bда
18 Избегнувајте: Пченка, 'рж и леќа Зеленчук: Горчливи и слатки сорти се идеални: артишок, тиква, сладок компир, црвена и бела зелка, карфиол, бриселско зеле, салати со лисја, целер, тиквички, боранија, магдонос, аспарагус, брокула, краставица, парен Кромид во умерени количини: пиперки, модри патлиџани, грашок, компири Избегнувајте: зачинет зеленчук како што се пиперки, чили, суров кромид, лук; Печурки, домати, цвекло, моркови, праз, спанаќ, ротквица, рен, ротквица Овошје: Идеално: сите слатки и зрели плодови, манго, круши, грозје, праски, банани, смокви, диња од медлика, урми, авокадо, слатки цреши, слатки јаболка Во умерени количини: портокали, маслинки, калинка, малини, сливи, јагоди Избегнувајте: кисело овошје како грејпфрут, ананас, лимони, кајсии, караница, кисели јаболка Билки и зачини: Идеални: копра, коријандер, анасон, кардамон, куркума, мелиса, босилек, Магдонос, нане Во умерени количини: црн пипер, ким, ким, пеперминт, шафран, анасон, солени, рузмарин, билна сол, цимет, анасон: Избегнувајте: свеж ѓумбир, морско оревче, сол, чили, пиперка, пиперка
19 млечни производи: Идеално: ги, млеко, кокосово млеко, матеница, козјо млеко, обезмастено сирење, урда Во умерени количини: крем, путер, сладолед Избегнувајте: масни, солени, тврди, зрели сирења, павлака, јогурт Масла и маснотии: Масла и маснотии само во Користете мали количини затоа што имаат ефект на загревање Идеално: маслиново масло, кокосово масло Во умерени количини: сончогледово масло, масло од орев Избегнувајте: сите други Предлог за вашиот план за оброк Појадок: Полесно сварлив појадок направен од нанесени житни култури: Оставете пишаните снегулки да крчкаат во вода; Додадете суво грозје, кардамон, малку ванила и јаворов сируп. Ручек: испржете зеленчук со анасон и тиквичка, со зачистен путер тофу и ориз басмати. Мешана салата како гарнир.
20 вечера: Сè уште можете да толерирате релативно силни, но не и тешки оброци. уживајте, на пример, во печени парчиња модар патлиџан со леблебија и лепче. Правилна диета за Кафа Најдобра храна лесно на пареа без маснотии Избегнувајте премногу суров зеленчук, бидејќи тешко се вари и имаат ладна енергија Тешката храна, густите сосови и масното месо се помалку соодветни Идеално: затоплување и лесни јадења Храна со вкус зачинета, горчливи и курва јадења со свеж и заживувачки ефект. суви, добро зачинети јадења. свеж зеленчук и билки. ѓумбир за да помогне во варењето и да го намали масното ткиво
22 Храна за жито и пулсови од типот Кафа Идеално: нема житарки, бидејќи сите имаат сладок вкус Во умерени количини: грав, грашок, леќа, мунгал, пченка, хеuckда, просо, срна, јачмен, соја Избегнувајте: пченица (јуфки) ), Овес, ориз зеленчук: Идеално: особено врел горчлив зеленчук и оние со дехидрирачки ефект. Целер, артишок, лук, кромид, зелена салата, ротквица, магдонос, пиперки, праз, карфиол, спанаќ, брокула, цвекло, грав Во умерени количини: маслинки, сурови домати, зеле од Брисел Избегнувајте: сочен и сладок зеленчук, модар патлиџан, краставица, тиквички, Овошје од тиква: Општо: не треба да има висока содржина на вода и не треба да биде слатко. Овошјето со адстрингентен вкус најдобро одговара. Варено кратко и зачинето со малку цимет и каранфилче, полесно се вари.Идеално: суво овошје, сливи, зелени јаболка, калинки
23 Во умерени количини: јагоди Избегнувајте: слатки овошја, лубеница Млечни производи: Повеќето млечни производи се слатки и тешки и затоа несоодветни Идеално: матеница Во умерени количини: гуи, ласи (разреден јогурт), топло, ароматизирано козјо млеко, обезмастено млеко и соја млеко Избегнувајте: сладолед, павлака, Сирење, путер, јогурт, масла и масти: Избегнувајте употреба на масла и маснотии ако е можно. Задушете го само зеленчукот Идеално: нема во умерени количини: Избегнувајте ги: Сите други јаткасти плодови: Несоодветни се поради нивната содржина на маснотии Идеално: нема Во умерени количини: семки од тиква, семки од сончоглед избегнувајте: сите други, особено кикирики
24 билки и зачини: се препорачуваат сите зачини, особено ѓумбир Идеално: куркума, цимет, црн пипер, кардамон, жалфија, анасон, босилек, ѓумбир, чили Избегнувајте: сол Предлог за вашиот план на оброк Појадок: Прескокнете појадок ако можете немаат апетит. Доволно е билен чај или чаша топла вода со лимон или ѓумбир. Во доцните утрински часови можеби крцкав леб или овошје на пареа. Ручек: Уживајте во лесен оброк со малку маснотии. Просо со парен, горчлив лиснат зеленчук, со салата и свежи билки. Вечера: Вечерајте што е можно порано. Супа од зеленчук со тост сега е сварлива. Извор: Прирачник за типови на енергија во Ајурведа, Основи на Ајурведа, Јута Матауш