Прашања со гуакамоле
Ако не можете да одите во Мексико, Мексико може да дојде до вашата трпезариска маса. Квесадилас е стара јужноамериканска храна. Не толку старо колку што звучи.
Во 1521 година, кога пристигнале Шпанците, тортиillaата, таа форма на стап, немала топли состојки, како што би помислил некој. Без сирење. Ова го донесоа конквистадорите, кои покрај монистра, носеа и полни меури.
Лесно се прават кесадили. Потребни ви се половина килограм брашно и две јајца. Месете го тестото малку, не многу како торта. Оставете го да стаса некое време. Не многу.
Исецкајте 3-4 авокадо во сад, со 3-4 домати, лути пиперки, малку сол и лимон. Додадете кромид или лук по вкус. Магдонос или оригано. Измешајте сè со мелен пипер. Еве го рецептот за гвакамоле.
Авокадото има највисок состав на растителни протеини.
Ставете го тестото на скара. Не многу 3-4 минути.
Прашањата исто така одат со џем, месо, сирење или зеленчук.
Ајде палачинка, мексиканка, луѓе!
Лутите пиперки содржат до 1,5% капсаицин-ноид (супстанција што го импресионира вкусот на горење) вклучувајќи капсаицин, до 1%, дихидрокапсаицин, нордихидрокапсаицин и хомокапсаицин, каротеноидни пигменти вклучувајќи капсаицин, бета-капсантин маснотии, стеролни гликозиди и капсикозиди Рђ, Р ', Ц, Д, 12-15% протеини, витамини А и РЎџ и траги на испарливо масло.
Од лутата пиперка, Алберт Сент Gyорѓи извлече за прв пат (1927-1932) витамин Ц во кристална состојба, добивајќи Нобелова награда.
ТЕРАПЕВТСКИ АКЦИИ
- Природен аналгетик (ја намалува болката)
капсаицин Многу е корисно во случај на хронична болка како резултат на хронични ревматски заболувања или поради повреди на 'рбетниот мозок (со оштетување на' рбетниот нерв), или во случај на болка кај дијабетична невропатија. Може да се користи и за атипична болка во лицето (поради иритација на тригеминалниот нерв кој го инервира подрачјето на лицето).
- Го стимулира имунолошкиот систем
Друга улога на капсаицинот е да го стимулира имунолошкиот систем. Администрацијата на капсаицин ги привлекува, преку веќе познатата појава, клетките на имунолошкиот систем кои помагаат да се уништат бактериите и да се деактивираат токсични материи кои се резултат на уништување на клетките и алергиски реакции.
- Антитуморно дејство
Неговото антиканцерогено дејство е прикажано кај карциноми на јајници, дојки, црн дроб и бели дробови, како и кај леукемија. „Капсаицинот имаше огромно анти-пролиферативно дејство врз малигните клеточни култури кај карциномот на простата“, рече Серен Леман, лекар и научник од Медицинскиот центар „Седарс-Синај“ и УЦЛА. Зголемената концентрација на капсаицин предизвика прекин на пролиферацијата на неколку клетки на ракот зависни од тестостерон. Малигните заболувања независни од тестостерон реагирале на капсаицинот на сличен начин.
- Губење на тежина
Медицинскиот институт во Англија спроведе студија во 1986 година врз неколку волонтери, што покажа дека голтањето зачинети зачини (лути пиперки) ја зголемува стапката на метаболизам и со тоа предизвикува губење на тежината. Познато е дека метаболизмот кај луѓето зависи од вежбање, телесна температура, хормонална активност и нормално варење. Според оваа студија, голтањето на капсаицинот доведува до вистинско „топење на калориите“, предизвикувајќи ефект на термодинамичко затоплување околу 5 часа по ингестијата, стимулирајќи варење и други функции на телото.
- Нарушувања на дишењето
Капсаицинот во третманот на настинка се користи за надворешни апликации на градите и вратот или гаргара со мацерација во случај на ларингитис, фарингитис или воспалени крајници. Се користи и за болка во увото, но исто така и во случај на кашлица и за елиминација на слузта од дигестивниот и респираторниот тракт (муколитичко и експекторантно дејство). Спрејовите со капсаицин имаат деконгестивно дејство, ја намалуваат болката и делуваат како локален антисептик, успешно се користат во болести на горните дишни патишта (ринитис, синузитис).
- Намалување на холестеролот
Капсаицинот има ефекти во намалување на нивото на холестерол во крвта. Студиите покажуваат дека дејството на капсаицинот се постигнува на два начина: ја зголемува активноста на ензимите одговорни за метаболизмот на маснотиите и ја намалува количината на холестерол апсорбиран од телото. Студиите покажаа дека состојка на капсаицин, дихидрокапсаицин, го зголемува HDL холестеролот (добар холестерол) и го намалува LDL холестеролот (преку холестерол).
- Ја стимулира циркулацијата
Како резултат на вазодилатационо дејство, капсаицинот го намалува крвниот притисок и ризикот од мозочен удар или миокарден инфаркт. Може да се користи за стимулирање на циркулацијата на долните екстремитети или другите погодени области. Целиот вазодилатационен ефект е исто така одговорен за намалување на болката во областите каде се нанесува кремот капсаицин.
- Корисни ефекти кај дијабетисот
Зголемувањето на протокот на крв го подобрува квалитетот на животот на дијабетичарите. Според д-р Руд Тандан, приближно 25-33% од пациентите со дијабетес имаат болка како резултат на дијабетична невропатија. Студиите пронајдени во архивите на американскиот Центар за истражување на интерните лекови покажуваат дека 25% од пациентите имаат целосно олеснување на болката по третманот со капсаицин, 50% имаат значително намалување, а 23% немаат пријавено болка болката не се зголеми.
ПРЕПОРАКИ И ПОДГОТОВКА:
- Најпогоден начин да ги користите фармацевтските квалитети на лутите пиперки е да ги јадете свежи, за време на оброците, со спецификација дека тие се доволно мали на оброк, а претерувањата се опасни за гастричната лигавица.
- За внатрешна употреба тинктура подготвена од 10 грама сушен пипер во прав (пиперките се сушат на температура не повеќе од 35 степени и се распаѓаат додека не стане прав) до 100 ml алкохол од 70 °. Контејнерот се чува цврсто затворен 10 дена, тресејќи 3-4 пати на ден. Конечно, тој се филтрира и се става во мали, темни шишиња.Како стимуланс на желудникот, земете 10-20 капки во малку вода 15 минути пред главните оброци. За лек за детоксикација на алкохол земете 50-60 капки во малку вода или чај, неколку пати на ден, секогаш кога лицето чувствува потреба да пие алкохол. За настинки, настинки, подгответе инфузија од чаша топла вода, која се става врз лажичка мешавина од суви лути пиперки и лисја од суви пиперки и се остава да кисна за десет минути.
КонтраиндикацијаўII:
- Внатрешно, тоа се избегнува во исхраната на луѓето кои страдаат од хемороиди, анални пукнатини или малку раздразливо црево. Исто така, треба да се избегнува во случаи на гастритис или чир на желудник, хиперацидност, нарушувања на црниот дроб и урина.
- Надворешно, не се нанесува на оштетена кожа. Во ретки случаи, откриена е преосетливост, манифестирана со уртикарија.