Прашан за трендовите на исхрана во Чешка во изминатите пет години - плус
Исхраната се однесува и на здравствени проблеми. Сè повеќе луѓе во Чешка користат додатоци во исхраната како витамини, минерали и елементи во трагови - според неодамнешното истражување на институтот за истражување на пазарот GfK, третина од анкетираните. Соодветно на тоа, се зголеми подготвеноста да се потрошат повеќе пари за здрава исхрана. Двајца од пет испитаници би копале подлабоко во нивните џебови.
● Трендот кон храна во чешките корпи за шопинг кој го зема предвид здравствениот аспект продолжува. Три од десет испитаници консумираат храна според нивната содржина на маснотии и претпочитаат диета со малку маснотии; секој четврти испитаник обрнува внимание на содржината на холестерол. Постари лица и парови над 50-годишна возраст, особено, гледаат на двете компоненти во нивната исхрана. Според истражувањето, процентот на потрошувачи кои внимаваат на шеќерот во храната е најзначајно зголемен во споредба со претходните години. Според ова, околу една четвртина Чеси користат производи со помала содржина на шеќер.
● Ако не станува збор за хемиски третирана храна, чешките потрошувачи посегнуваат по добра со органски квалитет. Осум од десет домаќинства купуваат спакувана храна означена како „органска“ најмалку еднаш годишно. Во рок од четири години, бројот на купувачи се зголеми за над 10%. Трошоците на домаќинствата во Чешка за органски производи се зголемија за повеќе од 50% во 2019 година во споредба со 2016 година. Во просек, едно чешко домаќинство потрошило околу 700 круни на оваа минатата година. Во однос на вкупните трошоци за спакувана храна, ова одговара на само околу еден процент.
● Млечните производи се број 1 меѓу производите обележани како „органски“. Над 40% од домаќинствата купиле таков млечен производ во 2019 година. Секое петто домаќинство се одлучи за органски јогурт барем еднаш во претходната година, над 15% за органско сирење. Според истражувањето на пазарот, млекото и млечните десерти се нешто помалку популарни.
● Една четвртина од чешките домаќинства специјално купуваат органски производи во категориите „свежо овошје и зеленчук“ (спакувани) и „главна храна“. Што друго ценат потрошувачите при изборот на храна? И земјата на потекло и регионалните производи играат сè поважна улога.
● Бројот на болести за кои е потребна посебна исхрана е значително зголемен во текот на изминатите пет години. Затоа се повеќе домаќинства се заинтересирани за храна без глутен или лактоза, но и за засладувачи на дијабетес. Ова исто така се потврдува со анализа на податоците за набавка. Бројот на домаќинства во кои некој страда од нетолеранција на глутен, расте најбрзо во Чешка. Околу 60% повеќе производи без глутен беа купени во 2019 година отколку во 2015 година. Млечни производи без лактоза покажуваат уште поостра крива на развој. Стапките на раст таму се дури и во трицифрениот опсег.
Извор: Панел за потрошувачи на раст од знаење (GfK) & Why2Buy, репрезентативен примерок за целото население на Чешка, периоди 2015-2020