Правила за етикета за маса; Акцент медиуми; Прес на округот Хунедоара
Без разлика дали одиме во ресторан, на свечен настан или сме со семејството, со пријателите и најблиските, уредувањето на трпезата има посебно значење. И за успехот да биде целосен, мора да се следат неколку правила на етикета. Еве некои од нив што можат да ни помогнат успешно да се справиме со посебен настан.
Постелнина
Таа мора да има боја во согласност со настанот. Ако декорот на централната маса е темно, чаршафот ќе биде со светла боја. Не треба да ги допира стапалата на клиентите, но нема да биде премногу краток. Салфетката или се нуди во форма
Уредување на масата
Семејството или празничниот оброк се организира на ист начин. Само бројот на чинии, прибор за јадење и чаши се разликува, во зависност од садовите. Секоја плоча ќе биде удвоена од друга, која е поставена под неа и се користи само за поставување на плочата на неа. На дневните оброци, можеме без втората чинија.
Празнична вечера
Декорацијата на масата зависи од нејзината големина, рангот на гостите и околностите. Цвеќиња и свеќи се речиси неопходни. Цветовите треба да се ставаат во ниски вазни, за да не ги вознемирува гостите. Салфетката треба да се стави на чинии на почетокот на оброкот. На празнични оброци, прибор за јадење ќе се менува по секое јадење. На помалку претенциозен оброк тие нема да се променат освен ако не се служи и риба. Општо, на масата ќе има четири чинии: чинија за десерт, чинија за супа, истегната чинија и чинија за десерт. Прибор за јадење, исто така, има свои правила. Лево од плочите ќе бидат вилушките, поставени однадвор кон внатре, како што следува: вилушката за салата, за риба и јадења со месо. Десертни лажички или вилушки се ставаат на врвот на плочите. Исто така, пред плочите, надесно, се наоѓа местото на очилата. Никогаш не смее да има повеќе од четири чаши на масата. Тоа се: чашата за вода, чашата за бело вино, чашата за црвено вино и чашата шампањ. Важно е чашите никогаш да не се полнат до работ.
Кога стекот се сече на масата, домаќинот мора да има при рака посебен прибор за јадење. Пожелно е оваа операција да се изврши претходно, а стекот да биде претставен на парчиња, на лисјата од зелена салата. Салатата се служи во посебни чинии.
Масло, оцет, сенф, крем, итн. ќе бидат донесени само ако некој ги побара. Сол и бибер секогаш треба да им се нуди на клиентите заедно, дури и кога гостите бараат само еден од нив. Чепкалките за заби немаат место на масата, бидејќи не се користат во јавност.
Пијалоците со аперитив се служат пред оброк и добро е што асортиманот е разновиден. Шампањ и ракија се служат само на крајот од оброкот.
За време на паузата или на крајот
Кога има пауза од масата, правилото вели да се исече прибор за јадење (нож и вилушка во внатрешноста на плочата). Кога храната е готова, прибор за јадење се поставува паралелно, исто така во внатрешноста на чинијата.
Етикета во други земји
Бугарија. За Бугарите, жолтата боја симболизира непријателство или омраза, затоа цвеќињата што му се нудат на домаќинот не мора да бидат жолти.
Русија. На маса во Русија е грубо да се држат рацете во скут или под масата.
Португалија. Во еден ресторан тука, сол и бибер никогаш не се потребни ако ги нема на масата. Нивното барање се смета за прекршок против готвачот.
Кина Според кинеската култура, кога некое лице пелтечи после јадење, тоа е знак дека е уморен и комплимент упатен до готвачот.
Тајланд. Тука е грубо да се јаде со вилушка, дури и ако е поставена на маса, заедно со другиот прибор за јадење. Се користи само за туркање храна од чинијата. Тајланѓаните не користат стапчиња за јадење, сметајќи ги невкусни.