Правилна диета Хранете се здраво!
Серијата Медицина Г ла картевју комбинира научни факти и рецепти за балансирана исхрана. На почетокот разговор со лекарот проф д-р. Д-р Беренд Федерсен и врвниот готвач Александар Еберт.
Како се појави идејата за „Медицина à la carte“?
Проф. Д-р Бернд Федерсен: Додека читав - и јадевте: пред некое време имаше еден интересен напис за лигњите во едно научно списание. Набргу потоа отидов во ресторанот на Александар Еберт, нарачав рижото со лигњи. И си помислив: науката и исхраната се одлична комбинација. Едноставно, јадете здраво - сите го сакаат тоа!
Колку лекови всушност има во храната?
Александар Еберт: Многу! Но, многу знаење е изгубено со текот на времето - или барем исчезна во позадина. Штета. Кромид на уво за болки во увото, силна пилешка супа против незгодни настинки, сите овие сега се скоро „тајни рецепти“! Д-р Федерсен: Почесто би препишал чоколадо - докажано е дека го крева расположението и создава моменти на среќа!
Постојат храна што е штетна?
Федерсен: Мислам дека секогаш е прашање на доза. Јадењето на целото морско оревче може да биде фатално .
Еберт: Може, исто така, да биде помалку драматично: На пример, премногу моркови можат да ја претворат жолтеникавата кожа. И таканареченото зрно Тонка е достапно само во аптека, но без рецепт, бидејќи може да има халуциноген ефект над одредена количина.
Што може некој да направи за своето здравје со наједноставен буџет?
Еберт: Зеленчук од вок - тие брзо се подготвуваат и, ако не ги преварите, особено богат со витамини. Водата од ѓумбир го зајакнува имунитетниот систем - исечете го свеж ѓумбир, истурете го, готово.
Значи, не секогаш ви се потребни особено егзотични состојки .
Еберт: Воопшто не! Земете просо. Никој повеќе не го прави тоа. Премногу често станува збор за помпезно готвење на шоуто. Цел оброк може да се стави заедно со просо; меѓу другото, содржи магнезиум и калциум. И: Брзо и лесно се подготвува.
Што друго препорачувате?
Еберт: Артишок од Ерусалим, стар зеленчук со висока содржина на скроб. Особено често се одгледуваше по војната, потоа се забораваше - и сега го доживува своето повторно раѓање.
Колку време ви е потребно за вашиот личен „медицина à la carte“?
Д-р Федерсен: Доволно е 15 минути на ден. На пример, создавате крцкав мусли со кој сè уште можете да се хранат следните неколку дена - во вистинска смисла на зборот. Мусли обезбедува витамини, минерали и растителни влакна. - И можете да направите сè вкусно?
Еберт: Да - готвењето главно се однесува на убовта. Треба да вложите малку напор и да одвоите малку време, тоа е најважно.
Конкретно: Што им препорачувате на почетниците да добијат здрав и добар вкус?
Еберт: Започнете со добра салата. Купете зелена салата на пазарот на земјоделци. Набавете си добро масло и добар оцет, плус сол, бибер, можеби малку сенф и имате прекрасен прелив. Од психологијата знаеме дека малите радости го прават животот поубав за нас. И само тоа е најдобриот лек!
Серија: Медицина Г ла карте „Готвење за здравје
Јадете здраво во вистинска смисла на зборот: Можете да најдете повеќе написи со лесно сварливи научни факти што може да ве инспирираат да пробате кујнски експеримент тука:
Нашите менија за преземање: