Правилна диета за гихт - поврзана; Препораки Германија

Во Австрија, гихт е широко распространета болест и ги опишува воспалителните реакции во телото, бидејќи кристалите на урична киселина се акумулираат во зглобовите. Ова може да предизвика оток и силна болка во погодените зглобови. Ако кристалите на урична киселина се таложеат и во бубрезите, може да се развијат камења во бубрезите и, на крајот, дури и откажување на бубрезите може да се активира. Ова се должи или на преголемата концентрација на урична киселина во крвта, што пак е предизвикано од метаболички заболувања или неправилни диети, или дефект на распаѓање и екскреција. Ова е причината зошто нашиот водич има за цел да ви покаже како можете да јадете после напад на гихт, со цел да избегнете рецидиви и да ја намалите концентрацијата на урична киселина во крвта. На крајот на краиштата, ова е полесно отколку што мислат многу луѓе.

Од која концентрација на урична киселина постои висок ризик од гихт?

Концентрацијата на урична киселина во крвта е еден од најсилните индикатори за зголемен ризик од гихт. Следната табела ги прикажува и нормалните нивоа на урична киселина и прагот за хиперурикемија (зголемена концентрација на урична киселина):

Концентрација на урична киселина	рејтинг
3,4 - 6,3 mg/dl	нормална концентрација на урична киселина
6,5 mg/dl	Почеток на хиперурикемија
9 mg/dl	многу висок ризик од гихт

Табела 1: Концентрација на урична киселина во крвта и ризик од гихт

Значи, ако концентрацијата на урична киселина во крвта ви е поголема од 6,5 mg/dl, обично има потреба од акција. Не е невообичаено лекарот да предложи промена во исхраната, а алопуринол се користи и како превентивен лек, кој ја намалува концентрацијата на урична киселина во крвта и ги распаѓа веќе формираните кристали на урична киселина. Патем, високото ниво на урична киселина не води неминовно до напад на гихт, туку само создава значително зголемен ризик.

Како исхраната влијае на концентрацијата на урична киселина во крвта?

Нашето тело произведува сама урична киселина како отпаден производ на метаболизмот. Кога пурините (делови од клетките) се распаѓаат, се произведува урична киселина, која нормално се излачува во урината како и нормално. На овој начин, нашето тело произведува околу 350 мг урична киселина на ден и во исто време слична количина дополнително се зема од храната во форма на пурини. Ако се наруши распаѓањето на урична киселина во нашето тело, концентрацијата се зголемува. Друга можност е дека ние едноставно внесуваме премногу урична киселина како пурин преку диета богата со пурини и со тоа имаме зголемена концентрација во крвта. Оваа состојба се влошува со прекумерна тежина и го зголемува ризикот од гихт.

Најважните факти за читателот во брзање:

Урична киселина се произведува во телото како производ на распаѓање на пурините
Се излачува преку урината
Храната богата со пурини може да доведе до ненормално високо ниво на урична киселина во крвта
Високата концентрација на урична киселина, пак, доведува до зголемен ризик од гихт
Дебелината е уште еден фактор на ризик и може да се контролира преку навики во исхраната.

Храна богата со пурини - која храна треба да се избегнува ако е можно во гихт?

Содржината на пурин во храната варира во голема мера. Додека млечните производи во многу случаи воопшто не содржат пурин, содржината на пурин во пушена риба, месо, остатоци и колбаси е особено голема. Кога станува збор за зеленчук, грашокот и леќата се особено високи пурински прегради. Следната табела прикажува храна особено богата со пурин со содржина на пурин на 100 грама:

Храна	Содржина на пурин (mg/100 грама)
Слатки лебчиња	525 година
Спарат	335 година
Говедско црн дроб	231 година
Скуша, со кожа	167
Шницел (свинско месо)	88
Пилешки гради	75
Риба (варена)	63
Грашок	63
колбаси	42-54

Табела 2: Храна богата со пурини со содржина на пурин

Следната храна што е особено ниска со пурин може да се даде како споредбени вредности:

Овошје: 4-12 мг пурини/100 грама
Тврдо сирење: 4 мг пурин/100 грама
Краставица: 3 мг пурин/100 грама
Јајца: 2 мг пурини/100 грама
Млеко: не содржи пурин

Како што можете да видите, во однос на внесот на пурин, каква храна на крајот консумирате прави значителна разлика. Со соодветна диета, концентрацијата на урична киселина во крвта може да се намали на долг рок.

Кои препораки може да се изведат од ова за диета за гихт?

Ако страдате од гихт, сега можете да дадете одредени препораки за исхраната врз основа на содржината на пурин во различна храна. Бидејќи можете решително да влијаете на внесувањето на уреа преку вашата диета, треба да обрнете особено внимание на следниве точки:

Намалете ја потрошувачката на месо, риба и колбаси на максимум 100 грама на ден
При избор на риба, треба да избегнувате примероци особено богати со пурин, како што се прскања, пастрмка или харинга.
Посебно со живина и свинско, се препорачува да се избегнува кожата, за која често се опишува дека има извонредна количина на пурин.
Млечните производи, како што се млекото, путерот и јогуртот, од друга страна, содржат малку или немаат пурин. Како и да е, потрошувачката треба да се направи со претпазливост, бидејќи високата содржина на маснотии може да ја зголеми вашата сопствена тежина и на тој начин индиректно да придонесе за проблемот со урична киселина.
Бидејќи не постои никаква разлика помеѓу нормалното пченично брашно и целото жито во однос на нивното влијание врз концентрацијата на урична киселина во крвта, треба да се претпочитаат производи од цели зрна заради нивната голема количина на влакна.
Овошјето и зеленчукот се претежно непроблематични, но треба да бидете внимателни со мешунките, зелката и спанаќот. Повеќето други овошја и зеленчуци, од друга страна, содржат релативно малку пурин.
Квасецот содржи многу пурин и затоа треба да се избегнува во гихт. Наместо тоа, користете прашок за пециво или кисело тесто за вашиот леб.

Во принцип, нормална и здрава исхрана е можна и со гихт. Ограничувањата главно влијаат на прехранбените производи како што се риба, месо и колбаси, од кои поголеми количини се проблематични во секој случај. Покрај ограничувањето на храната што содржи пурин, треба да бидете сигурни дека ќе ја одржувате телесната тежина во границите, бидејќи прекумерната тежина исто така игра важна улога во развојот на гихт.

Крајна линија - диетата за гихт не мора да биде комплицирана

Во основа, може да се каже дека балансираната исхрана не е голем проблем ниту со гихт. Ако во најголем дел работите без храна богата со извори, како што се одредени видови риби и пилешки остатоци од кожа, а исто така малку се ограничувате со мешунките, првиот голем чекор е веќе направен.

После тоа, можете целосно да се посветите на намалување на сопствената телесна тежина и на тој начин значително да го намалите ризикот од гихт во иднина. Се разбира, ова треба да се направи под редовен надзор на лекар со цел да се контролира концентрацијата на урична киселина и да може соодветно да се спротивстави на тоа. Ако ги имате предвид овие точки, во повеќето случаи повеќе не треба да се плашите од гихт.