Правилна исхрана за недостаток на железо
Ironелезото презема важни функции во нашето тело. Меѓу другото, тој пренесува кислород до сите клетки. Без разлика дали мускулни клетки, бели дробови или мозок: без кислород нема живот! За да утврди дали има недостаток на железо, лекарот мора да направи крвен тест.
Како се јавува недостаток на железо и кои се симптомите?
Најчеста причина за недостаток на железо е лошата исхрана. Ironелезото е важен микроелемент што телото не може да го произведе сам. Треба да се додаде заедно со храната. Ако луѓето не јадат доволно храна богата со железо, може да се појави недостаток на железо. Ако има многу загуба на крв - особено ако имате големо менструално крварење - многу железо исто така може да се повлече од телото.
Спортистите, растечките млади или бремените жени имаат зголемено барање за железо. Недостаток на железо може да се појави и како резултат на болести како што се целијачна болест или Кронова болест, ако телото не може да го апсорбира или може само да го апсорбира во недоволна мера. Постојат бројни симптоми кои укажуваат на недостаток на железо: замор, тешкотии во концентрацијата, отежнато дишење, кршлива коса, вртоглавица, главоболка. Но, често може да се забележи раздразливост и безволност.
Како можам да го поправам недостатокот на железо?
Накратко: со вистинска храна. Постојат бројни намирници кои се сметаат за добри извори на железо. Особено црвено месо. Производите од цели зрна и бројниот зеленчук се исто така добри извори на железо. Сепак, железото од животните подобро се апсорбира од телото отколку железото од растенијата. Бидејќи железото во зеленчукот и овошјето прво мора да се раствори и хемиски да се претвори во организмот пред да може да се апсорбира.
Добар совет за работа околу ова е да земете растително железо со витамин Ц. Витаминот Ц значително го зголемува внесувањето на растително железо. Може да имате чаша свежо исцеден сок од портокал со вашиот оброк, да уживате во овошје со витамин Ц за десерт или да посипете малку сок од лимон над садовите.
Која храна содржи многу железо?
Како што споменавме погоре, говедското и свинското месо им припаѓаат на добавувачите на железо. Во случај на риба, ова се лосос и туна. Во случај на храна од растително потекло, просото, 'ржот, цвеклото, леќата, грашокот, пиперката, киселата зелка или брокулата треба да бидат на менито доколку има недостаток на железо.
Црвените бобинки - боровинки, јагоди, капини или малини - исто така содржат многу железо. Истото важи и за сушен магдонос, кашу ореви или лустери. Спротивно на популарното верување, спанаќот не е еден од најдобрите извори на железо. Иако содржи железо, тој е на средина на полето во споредба со другите намирници што содржат железо.
Дали има храна што треба да ја избегнувам?
Постојат храна и пијалоци кои го отежнуваат организмот да апсорбира железо. Овие вклучуваат црн и зелен чај (вклучувајќи ладен чај) и кофеин. Калциумот во млечните производи може значително да ја намали способноста на организмот да апсорбира железо. Млеко, сирење или јогурт со месен оброк треба да се избегнуваат во случај на недостаток на железо.