Правилна кетогена диета - Зошто кето диетата се најде на удар на критики
Која е кетогената диета, позната и како „кето“?
Кетогената диета е диета што предизвикува производство на кетони од црниот дроб, што го менува метаболизмот на телото од гликоза кон употреба на маснотии.
Со нормална диета од средна до јаглени хидрати, телото обично претпочита глукоза како гориво, што обично се добива од јаглехидратите во исхраната. По ограничувањето на јаглехидратите во исхраната, телото почнува да користи маснотии како свое претпочитано гориво. Оваа состојба се нарекува кетоза. Преку индукција на кетоза, во телото се случуваат голем број адаптации.
Кетозата е исто така моќен начин за контрола на шеќерот во крвта. Кога јадете јаглехидрати, вашето тело прави инсулин за да ги отстрани сите шеќери во крвта (едноставно кажано, јаглехидратите се исто така форма на шеќер, од сложено до едноставно). Бидејќи гликозата се користи како гориво, телото не користи поголем дел од маснотиите проголтани со јаглехидрати и ги складира во масните клетки.
Со намалување на јаглехидратите и поттикнување на кетоза, нивото на инсулин се регулира на пониско ниво. Покрај тоа, вашето тело ќе сака да користи маснотии како гориво, што значи дека маснотиите се ослободуваат од масните клетки. Сепак, ова не е главниот ефект што придонесува за губење на тежината.
Со контролирани нивоа на шеќер во крвта, ќе доживеете помалку глад и, пред сè, нема повеќе желби. Голем внес на маснотии заедно со доволен внес на протеини ќе ве засити и избегне прејадување, што обично значи крај на диета.
Што можам да јадам додека сум на кето диета?
Типично, кетогената диета се карактеризира со ограничување на јаглехидратите на помеѓу 0 и 50 грама на ден. Општата целна вредност е 20 g нето јаглени хидрати на ден. Обидот да се придржува до оваа целна вредност веќе ги исклучува повеќето јадења од брза храна, како и храна богата со шеќер и скроб.
Нето јаглехидратите се вкупни јаглехидрати минус влакна. Диеталните влакна не се апсорбираат и не се излачуваат од телото, па затоа не се бројат. На пример, брокулата има вкупно 5 грама јаглехидрати на 100 грама, но 3 грама од нив е влакна. За жал, влакната често не се наведени одделно, но се наведени под јаглехидрати, што прави некои видови храна да бидат многу побогати со јаглени хидрати отколку што се всушност.
Идеално, повеќето јаглехидрати треба да доаѓаат од зеленчук, јаткасти плодови, млечни производи и слично. Комплетното избегнување на јаглехидрати е тешко возможно и исто така не се препорачува. Од друга страна, треба да се избегнуваат преработени јаглехидрати како тестенини, леб, пица, слатки, лимонади и снабдувачи на природни јаглени хидрати како компири, грав и други мешунки. Овошјето е исто така на забранетата листа, бидејќи нивната фруктоза не е ништо друго освен шеќер. Големо значење треба да се посвети и на употребата на шеќер во готовите производи, за кои честопати не се сомневате дека имаат шеќер. Подобро да се погледне премногу во нутритивната маса отколку премалку!
Затоа повеќето оброци треба да се фокусираат на протеини и маснотии, заедно со зеленчук и салата како прилог. Примери се стек со спанаќ како гарнир, пилешки нозе со брокула како гарнир и сос од сирење. Помеѓу оброците и закуските може да вклучуваат ореви (особено бадеми), како и житарки и јадра, како што се семе од сончоглед. Во основа сè што може да се опише како кето-пријателско засновано на гореспоменатите правила.