Lactobacillus casei R0215

Општи податоци

Lactobacillus casei (L. casei) е сапрофитска бактерија (корисна, дел од нормалната флора), бацил од типот Lactobacillus. Постојат неколку видови на Lactobacillus casei, кои носат одредени букви и броеви, во зависност од нивното потекло:

- оние со човечко потекло: L3, L6, L9, L14, L19, L25, L30, CRF28, Shirota;
- оние во сирења: ATCC 334, ASCC 428, ASCC 477, ASCC 1087, ASCC 1088, ASCC 1123, DPC 3971, DPC 3968, DPC 4249, DPC 4748;
- оние со растително потекло: 12A, 32G, BI0231, USDA-P, KH-1.

Lactobacillus casei се наоѓа во многу средини: во цревата и во репродуктивниот систем на луѓето и животните, во производи извлечени од свежи растенија, не термички подготвени или ферментирани. Исхраната може да се надополни со одредена храна што го содржи овој вид на пробиотик, како што се: јогурт, шлаг млеко, одредени сирења, воопшто, во производи за ферментација. Оптималната pH вредност за L. casei е 5,5.

L. casei е изборен анаеробен организам кој својата енергија ја зема од ферментација. Повеќето соеви на L. casei можат да ферментираат галактоза, гликоза, фруктоза, маноза, манитол и N-ацетил-глукозамин. Способноста да се ферментира лактозата е помала во случај на соеви извлечени од растенија, отколку во случај на оние извлечени од сирење или оние од гастроинтестиналниот тракт.

Упатства за препораки

Главниот производ за ферментација кај L. casei е млечна киселина, хидрокси киселина што може да се добие во индустриска скала, од одредени хемикалии или со ферментација на гликоза.

Млечна киселина произведена од L. casei за време на ферментацијата е многу важна бидејќи се користи во:

- добивање сирења и јогурти;
- намалување на нивото на холестерол;
- подобрување на имунолошкиот одговор;
- намалување на дијарејалните епизоди;
- слабеење на нетолеранција на лактоза;
- инхибиција на цревните патогени.

Фармацевтски препарати

Лактобацилус казеи се наоѓа во разни додатоци во исхраната, обично заедно со други соеви на пробиотици или во комбинација со пребиотици. Подготовките што содржат пробиотици се во форма на таблети, капсули, прав, раствори за пиење.

Интеракции и несакани ефекти

Општо земено, пробиотиците добро се толерираат, но понекогаш кај некои луѓе, тие можат да предизвикаат мало надуеност, што може да се поправи со намалување на дозата на пробиотик, проследено со негово постепено прилагодување, според упатствата на производителот.

L. casei обично се поднесува добро, но се забележани ретки случаи на сепса, менингитис или други локализирани инфекции.

---