Правилно готвење тестенини - 10 паметни совети за тестенини ВЕСНИ
Треба да ги одвраќате тестенините? Дали маслото припаѓа во водата за готвење? Откриваме 10 паметни совети за правилно готвење тестенини. Тогаш тестенините се гарантира дека ќе бидат успешни!
1. Изберете го вистинското тенџере
На јуфките им треба простор. Затоа, при правилно готвење на тестенините, изберете го најголемиот можен тенџере - исто така, така што ништо да не зоврие. На крајот на краиштата, потребен ви е 1 литар вода за секои 100 гр тестенини!
2. Сварете ја водата блиц
Во тенџерето додадете малку вода и вклучете го шпоретот. Сварете ја остатокот од водата во котелот и потоа истурете ја во тенџерето - ова е многу побрзо и заштедува енергија.
3. Сол правилно
Потребна ви е 1 ниво на лажица сол за секои 100 гр тестенини. Не додавајте сол во водата додека не биде жешка и солта може веднаш да се раствори. Ако се смести на дното од садот, јаде мали дупки во нерѓосувачки челик.
Промешајте ги тестенините за да не се залепат
4. Промешајте од време на време
За да не се лепат тестенините, мешајте ги од време на време додека готвите. Подобро е да не се додава масло во водата, бидејќи ако јуфките се покриени со филм од маснотии, тие не можат повеќе да се комбинираат исто така со сосот.
5. Подгответе го сосот навремено
Сосот секогаш треба да биде подготвен пред тестенините! Затоа што може да се загрее без никакви проблеми додека не се направат тестенините. Обратно не работи толку добро.
6. Направете тест за готвење
Ако сакате правилно да готвите тестенини, тие треба да бидат малку цврсти до залак. Затоа, пробајте тестенини по времето за готвење, наведено на пакувањето. Ако е премногу тешко, продолжете да готвите околу половина минута и обидете се повторно.
Исцедете ги тестенините - и соберете ја водата од тестенините ако сакате
7. Не се одложувај!
По исцедување, не исплакнете ги тестенините со ладна вода. Ова ќе го измие скробот од јуфките и сосот нема да лепи исто така. Тестенините исто така се ладат побрзо. Единствен исклучок: јуфките за салата од тестенини не стануваат кашести толку брзо по гаснењето.
8. Соберете ја водата за готвење
Ако повторно измешате исцедени тестенини со малку вода за готвење, тие нема да се залепат толку брзо. Можете исто така да ја користите скробната вода за да врзувате премногу тенок сос - едноставно промешајте 2-3 лажици во сосот и повторно ставете да зоврие.
За добро врзување: измешајте го сосот со јуфките непосредно пред сервирањето
9. На крај измешајте ги тестенините и сосот
Измешајте ги тестенините и сосот во голема загреана чинија непосредно пред сервирањето. Значи, и двајцата остануваат жешки и можат добро да се комбинираат.
10. Правилно чувајте тестенини
Варените јуфки можете да ги чувате во фрижидер околу два дена. Сува тестенини може да се чуваат ладни и суви до една година.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.