Правилно јадење деца 10 митови ставени на тест
Од Вероника Бонила Гурцелер
Од доенчиња до тинејџери: Во секојдневниот живот на родителите има многу полу-знаење за правилната диета за деца. 10 нутриционистички митови ставени на тест.
Бебињата треба да почнат да јадат каша најдоцна до 7-ми месец.
Не! „Од еволутивна гледна точка, ова е глупост“, вели Кристијан Кеслер, постар лекар во болницата „Имануел“ во Берлин, „бидејќи пред 10.000 години немаше каша и секако не точно од 7-ми месец“. Факт е дека од 5-ти или 6-ти месец наваму, дигестивниот систем, функцијата на бубрезите и метаболизмот на бебето обично се доволно развиени за да можат да толерираат комплементарна храна. Интересот и curубопитноста полека се будат во она што родителите го ставаат во устата секој ден. „Секој што сака да даде каша сега може, но не мора“, вели Кеслер. Детето може едноставно да џвака варен морков, парче јаболко, анасон или леб. Сè уште пие млеко и кога доаѓа од нејзината мајка ги содржи сите неопходни состојки за здрав раст. Ако веќе не е задоволен од млекото, почнува да јаде.
Доенчињата кои се доени често имаат недостаток на железо.
Тоа треба да се објасни: Се случува децата во доење да имаат пониско ниво на железо во споредба. „Во огромното мнозинство на случаи, ова не е од никаква важност за здравјето затоа што сè уште е во рамките на нормалата“, вели Кеслер. Сепак, доењето е природен процес во биологијата, а мајчиното млеко содржи и железо. Затоа е важно мајката што дои да има доволно микроелементи. Кеслер: „Не треба да градиме научни причини што ги вознемируваат мајките или ги спречуваат да дојат“.
Родителите кои јадат веган за своите деца си играат со нивното здравје.
Да, тоа е можно. Но, само ако родителите се недоволно информирани и редовно не ги проверуваат критичните хранливи материи. Внимавајте: „Дури и оние што се веќе вегани мора да читаат нови и длабоко во оваа тема, ако децата сакаат да растат вака“, вели Кеслер. Тој им препорачува на веганските семејства да добијат медицинска помош и да ги проверуваат следниве вредности на секои шест месеци со употреба на тест на крвта во лабораторија: витамин Б12, параметри на метаболизам на железо, витамин Д. „Витаминот Б12 мора да се надополни во секој случај, што било друго би било крајно небрежно“, нагласува лекарот кој се храни главно со диета од растително потекло. «Доенчињата и малите деца можат да реагираат на недостаток на витамин Б12 со нарушувања на формирање на крв и невролошки оштетувања; некои од нив не можат да се вратат назад “.
Месото е нездраво и затоа е лошо.
Не можете да го кажете така. Месото е лошо за нашата планета од еколошка гледна точка; ние како вид нема да имаме друг избор освен драстично да ја намалиме потрошувачката на месо. Но: „Ние сме мешани прехранбени производи илјадници години и затоа сме навикнати на месо“, вели Кеслер. „Од друга страна, ниту месото е потребно. Треба да бидеме многу претпазливи во однос на конзумирање на црвено и преработено месо, особено производи од колбаси “. Ова покажува зголемен број на студии кои заклучуваат дека диетата од растителна основа е поздрава од мешаната исхрана. Сепак: „Ако децата редовно јадат многу месо, тие воспоставуваат нездрави навики на јадење на долг рок, од кои ќе биде тешко да се тргнат подоцна“.
На децата им треба појадок за да настапат на училиште.
Не мора. Децата имаат добра саморегулација. Треба да им биде дозволено да јадат кога се гладни, но не мора да јадат кога не им се допаѓа. Постот, вклучително и сè попопуларниот наизменичен пост, навистина не им одговара на децата. „Во основа, родителите не треба да ги злоупотребуваат своите деца како екран за проекција на нивните сопствени нутритивни концепти и желби“, вели Кеслер.
За деца, пет мали оброци се подобри од три големи.
Не мора. За некои деца се доволни три до четири оброци. Важно е да не грицкаме цело време, бидејќи секогаш кога ќе јадеме нешто, се активира метаболизмот на инсулин и гликоза, што може да доведе до метаболички проблеми на долг рок.
Децата треба да јадат пет порции зеленчук или овошје на ден за да останат здрави.
Да, но: „Мислам на порции за деца. Главната работа е диетата да е здрава и децата да бидат соодветно снабдени со сите неопходни хранливи состојки “, вели Кеслер.
Јадењето месо штити од недостаток.
Неточно! Само месото не штити од ова. „Невнимателните мешани вечери, вклучително и децата, имаат многу поголема веројатност да имаат недостатоци во однос на бројни хранливи материи отколку луѓето кои јадат главно диета од растително потекло, бидејќи вторите обично посветуваат поголемо внимание на здравата и урамнотежена исхрана“, вели Кеслер. Ретко кој дискутира за тоа, бидејќи не е толку спектакуларен како веганите што се кршат. „Исхраната на многу мешани прехранбени производи е главен фактор во развојот на добро познати болести на богатство што ги погодува се повеќе помладите луѓе.
Шеќерот е опасен. Децата треба да јадат што е можно помалку од тоа.
Неопходно. „Особено индустрискиот шеќер е во основа отров за организмот“, вели Кеслер. СЗО, исто така, објави војна против рафинираниот шеќер пред неколку години, бидејќи не само што промовира дебелина и расипување на забите, туку и метаболички болести како што е дијабетес. Според СЗО, шеќерот не треба да сочинува повеќе од пет проценти од дневната количина на енергија, ова важи и за децата; Во зависност од возраста и големината, ова одговара на две до пет лажички на ден. Кеслер: „Не станува збор за забрана за парче торта или чоколадо, тоа помага да се избегнат слатки пијалоци и скриени шеќери, бидејќи како што рече Парацелзус: дозата го прави отровот“. Скриените шеќери, кои се содржани во огромното мнозинство на готови производи, но не се споменуваат на списоците со состојки, но предизвикуваат слична штета, се особено предавнички: како што се сахароза, фруктоза, гликоза, гликозен сируп, сируп од пченка или пченкарен сируп со висока фруктоза.
Со правилна диета, на страдалниците од АДХД не им треба Риталин.
Внимание! „Тоа е стрмна теза што би сакала да ја наречам легенда, ако не и глупост“, вели Кеслер. Исхраната може да има влијание, ако има воопшто, но помала. И да ја обвинуваме за АДХД е недозволиво. „АДХД има многу повеќе врска со психо-менталните фактори и социјалното опкружување, што меѓу другото значително се промени како резултат на современите технологии и дигиталното одвлекување на вниманието; некои деца реагираат многу чувствително на ова “.
На специјалист
Д-р медицински Кристијан С. Кеслер е постар лекар, интернист и експерт за натуропатичен третман на Одделот за натуропатија во болницата Имануел во Берлин. Таткото на два сина на возраст од 2 и 5 години е 95 проценти веган; неговата сопруга не јаде скоро никакво месо, но јаде млечни производи и риба. Постариот син на Кеслер е самоопределен лакто-ово вегетаријанец, додека помладиот јаде месо надвор од родителскиот дом, на пример колбаси кај баба. „Тоа ме повредува, но моето разбирање за самоопределување оди толку далеку што не сакам да му забранам да го стори тоа“, вели Кеслер.