Правилно складирање за печење - Храна - Општество - Познавање на планетите

Нов дел

Правилно чувајте печива

Од Хелмут Брасе

Следното се однесува на скоро сите печива: најдобро е да се јаде што е можно свежо. Но, не е секогаш така лесно да се организира.

Нов дел

Општо, следново се однесува на лебот: колку е поголем процентот на пченично брашно, толку пократко ќе трае. Најдобар пример се лепчињата што биле купени наутро, но јасно е дека го изгубиле квалитетот навечер.

Белиот леб треба да се консумира што е можно побрзо; тој обично се суши најдоцна по три дена. Чистиот 'ржан леб, пак, може да трае до десет дена.

Најдобар начин за чување леб е да користите контејнери што можат херметички да се запечатат за да се забави процесот на сушење. Овие можат да бидат кутии за леб, камени садови и пластични кеси.

Бидејќи пластичните кеси се особено херметички затворени, лебот ќе трае особено долго. Сепак, пластичните кеси не се погодни за ролни или багети, каде што крцкавата кора е клучна.

Лебот нема место ниту во фрижидерот. Ниските температури ја нарушуваат конзистентноста. Замрзнувањето, од друга страна, не претставува никаков проблем со лебот, па дури и со ролните. Стоката се чува најмногу осум месеци.

Одмрзнувањето трае околу пет часа. Со ролни леб, сепак, можете да го скратите процесот со кратко печење и во исто време да постигнете повторно крцкава состојба.

Важно е кутиите за леб или саксии да бидат чисти за да се спречи мувла. Трошките треба редовно да се отстрануваат. Исто така, препорачливо е да ги бришете контејнерите со оцет околу секои десет дена.

Лебот, исто така, може да стане мувлосан во камен сад

торта

Големиот број на различни форми на торта и тесто природно бараат различни услови за чување:

Сувите бисквити, како што се колачињата, најдобро се чуваат во плех што се затвора херметички. Тие ќе траат неколку месеци без никакви проблеми.
Gумбирот најдобро се јаде кога е свеж. Но, тие можат да се чуваат и во заштитна кутија. На температура на складирање од 17 степени, тие остануваат меки до осум недели. Истото важи и за мед торта и овошен леб.
Колачи направени од тесто најдобро се чуваат под капакот. Индивидуалните парчиња треба да се завиткаат во алуминиумска фолија. Така можете да премостите неколку дена.
Лиснато тесто и тесто од квасец може да се печат повторно на вториот ден, под услов да не бидат покриени со глазура. Инаку: консумирајте свежо.
Тортата не е безбедна во фрижидер. Како и кај лебот, тестото страда и станува „застоено“.
Крем, овошје и исполнети колачи, од друга страна, треба да бидат во фрижидер, ако треба да траат еден ден или два.
Како и кај лебот, замрзнување е можно и кај повеќето колачи и курви. Сепак, откако ќе се стопат, не треба да се замрзнуваат. Кога се замрзнува, препорачливо е да ги замрзнувате колачите во мали делови. Ова го скратува последователниот процес на одмрзнување. Во просек, замрзнатите колачи траат три месеци, а пандишпаните можат да траат и до шест месеци.

Колачињата треба да се чуваат во плех