Празнична храна - што му помага на желудникот за време на Божиќ, а што не МДР скока
Главна содржина
Од 19 ноември 2020 година, во 15 часот и 34 минути
Столен, бисквити и празнично печење - кој може да им одолее на ваквите деликатеси за време на Божиќ? Не е ни чудо што, особено за Божиќ и за време на празниците, стомакот е исполнет, можеби премногу полн. Но, дали шнапсите навистина помагаат при надуеност? И, дали прошетката е исто дигестивна како дремката? - Кои митови за варење се вистинити, а кои не, открива нутриционистката Улрике Бахм од Лајпциг во проверка на фактите за Божиќ.
# 1: Шнапс помага против чувството на ситост.
Тоа е точно. Стомакот и жолчката се одговорни за поделба на маснотиите во телото. Бидејќи алкохолот ги раствора маснотиите, помага при разградување на маснотиите во стомакот. Theолчката исто така има корист од ова. Значи, ако пиете дигестив (на пример, растителни шина) по празничното печење, на пример, вашето тело ја олеснува работата. Исто така, да имате аперитив пред да јадете може да му помогне на вашиот стомак. Ова го стимулира производството на гастричен сок и со тоа го подготвува стомакот за претстојното варење.
# 2: Билките и зачините можат да помогнат во варењето на храната.
Тоа е точно. Постојат два вида на билки и зачини кои му се допаѓаат на желудникот: од една страна, оние кои помагаат при варење и, од друга страна, оние кои помагаат при заболувања.
Gумбирот, на пример, го поддржува варењето на храната. Го стимулира производството на гастричен сок. Ова важи и во помала мера за пеперминт.
Таканаречените карминативи помагаат против симптоми како што се гасови. Ова се, на пример, анасон, анасон и ким. Секој што користи узо (снапс од анасон) или крап од ким не треба да им верува на ефектите од билките, туку на ефектите на алкохолот. Други билки - на пример, камилица, мелиса или сладунец - го смируваат стомакот ако е расипан, на пример.
Зимските салати, како што се цикорија, радикио или салата од ентив, содржат многу горчливи материи. Ова го стимулира производството на жолчката. Затоа, зачинете го вашиот одмор со една од овие салати. Или прибегнете кон артишок ако ви се допаѓаат. Бидејќи артишокот содржи и горчливи материи.
# 3: Стомакот може да се справи со топла маст подобро од ладна.
Тоа е само делумно точно. Топлите маснотии подобро се распределуваат во желудникот и цревата. Затоа стомакот ги носи студените маснотии до температурата на телото. Ако маснотијата е веќе загреана, стомакот не мора да прави толку многу.
Општо земено, стомакот е повеќе под стрес од храна со многу маснотии отколку од храна со малку маснотии. Конзистентноста исто така игра улога. Колку е груба храната, толку повеќе дигестивниот систем треба да меле. Количината на работа што ја преземаат желудникот и цревата за обработка на храната варира соодветно.
Варењето на маснотиите, исто така, зависи од температурата - но не исклучиво. Ова категорично не може да каже дека топлата маст е подобро толерирана од масната маст.
# 4: Одењето на прошетка го стимулира варењето на храната исто како и дремката.
Тоа е точно. Бидејќи варењето оди на еден или на друг начин. Кога дреме, телото може да се концентрира на стомакот исто како и кога оди на прошетка. Во двата случаи, крвта може да тече таму каде што е потребно за варење. За разлика од одење на прошетка, трчањето на издржливост не би било можно - крвта главно се влева во нозете.
Општо, сепак, нутриционистката Улрике Бахм препорачува прошетка. Бидејќи движењето внесува кислород во телото. Ова ја стимулира циркулацијата. Ова им овозможува на хранливите материи подобро да се транспортираат далеку.
# 5: Јадењето полека, не премногу доцна, му помага на стомакот.
Тоа е точно. Јадењето полека значи дека храната се џвака потемелно и затоа се исецка потемелно отколку кога се јаде брзо. Колку се помали парчињата храна, толку е полесно за стомакот.
Ако сакате мирен сон, не треба да јадете премногу доцна. Во спротивно, варењето го оптоварува телото премногу, за навистина да го остави да се одмори. Идеално е да не јадете ништо два часа пред да заспиете. Ако интервалот помеѓу спиењето е пократок, треба да се јаде барем лесно сварлива храна, препорачува нутриционистката Улрике Бахм.
Една од најчестите грешки кога станува збор за диета за време на празничната сезона е количината на храна што ја јадете. Се јаде премногу. Ова не значи сорта, туку големина на дел. Тие често се премногу бујни.
Покрај тоа, на многумина им е непознато да уживаат во три оброка и покрај тоа кафе. Секој што „само“ јаде два оброка во секојдневниот живот, но потоа ги јаде и двата оброка во вообичаена мера плус дополнителни оброци на државен празник, не треба да се изненадува ако стомакот и цревата повеќе не можат да продолжат.
# 6: Јаглерод диоксидот е дополнително оптоварување на стомачниот празник.
Тоа е точно. Бидејќи гасот се шири во стомакот. Ако стомакот е веќе полн од божиќните задоволства, тоа ќе биде уште потесно. Ако стане премногу затегнат, бензинот треба да избега - и има само две опции.
# 7: Јадете повеќе срдечно отколку слатко.
Тоа е само делумно точно. По слатката сезона на доаѓање, некои луѓе имаат чоколадо, колачиња и марципан и затоа интуитивно грабнат нешто срдечно на празниците. Без оглед дали е слатко, по срдечно или обете завршуваат во стомакот, не му пречи на желудникот. Тој обработува сè. За него количините се поинтересни.
Сепак, оние кои се склони на металоиди не толерираат слатки многу добро. Ова е особено точно за слатки во комбинација со алкохол. Луѓето кои се склони кон металоиди, затоа треба да ги користат и двете со претпазливост.