Празник за не готвачи диети со сирова храна - ФОКУС онлајн
Забележа грешка?
Диетата со сирова храна е фестивал за чисточисти, свесни за здравјето, не-готвачи и оние кои сакаат да ја споделат својата храна со својот зајак.
Природно овошје и зеленчук, салати и ореви се на чинијата. Моркови, пиперки и целер, исто така, доаѓаат сурови на трпезата. Rainито, од друга страна, игра само подредена улога.
придобивки
Во сурова состојба, содржината на витамини во растителната храна е најголема. Покрај тоа, диетата заштедува време затоа што нема готвење.
неповолна положба
Сепак, опсегот на храна е ограничен со сурова потрошувачка на храна. Компирот, на пример, не може да се јаде суров, бидејќи нивниот скроб е сварлив само кога се готви. Мешунките содржат сурови супстанции кои го инхибираат варењето на протеините во организмот. За многу луѓе, житарките полесно се варат ако се печени или печени, на пример како снегулки од цело зрно или леб. Употребливоста на млечните протеини се подобрува и доколку се менува со киселини (јогурт, кварк) или со загревање.
„Бидејќи целото снабдување со хранливи материи доаѓа скоро исклучиво од овошје и зеленчук, внесот на хранливи материи главно од житни производи и храна од животинско потекло е недоволен“, вели Карола Штрасер, која го испитала нутритивниот статус на 201 сурова храна во студијата за сурова храна во Гисен. Ова е особено точно за витамините Д, Б2, Б12 и ниацин, како и минералите цинк, калциум и јод. Доволно снабдување со витални масти, вклучително и омега-3 масни киселини и протеини, исто така, не се дава со долготрајна диета со сурова храна.
На долг рок, овој недостаток на хранливи материи може да предизвика сериозни метаболички промени и да го оштети здравјето. Големиот процент на влакна често доведува до дијареја, надуеност и гасови.