Прецизна исхрана - ГЕНА Клиника
Темелите на прецизната исхрана беа поставени во 2001 година кога научниците го објавија успехот на Проектот за човечки геном, првиот проект за „дешифрирање“ на човечката ДНК. Проектот траеше 10 години, за кое време ДНК беше најистражуваната молекула во светот.
До 70-тите години, исхраната беше скоро непостоечко поле, бидејќи долго време се сметаше дека исхраната е работа на жени, домаќинки, кои треба да се грижат за готвење и хранење на целото семејство, честопати многубројно и со зголемени потреби за храна, квалитетот и подготовката на храната се тотално занемарени.
Во 1920 година, д-р Josephозеф Голденберг открил дека пелаграта може да се третира со едноставно додавање пивски квасец во неговата диета! Јас wodering зошто? Бидејќи една деценија подоцна, беше откриено дека пивскиот квасец е богат со витамин Б3, односно ниацин, а неговиот недостаток во исхраната го фаворизира појавувањето на пелагра. Како витамин Б3 и недостаток на витамин Ц (аскорбинска киселина) во исхраната доведе до скорбут, за кој знаеме дека е спречен со дневна потрошувачка на свежо овошје и зеленчук.
Веднаш по Втората светска војна, американските политичари станаа свесни за потребата да се воспостават индикативни количини на хранливи материи во нивната секојдневна исхрана. Така, специјалистите за временска прогноза ги поставија темелите на она што денес го знаеме како РДА - препорачаната дневна доза на протеини, масти (липиди), јаглехидрати (јаглехидрати), витамини и минерали, во зависност од возраста и полот.
Во моментов, медицинскиот свет се фокусира на улогата на хранливи материи во хронични болести, земајќи ги предвид и нивниот недостаток и вишок.
Бидејќи неодамнешните научни докази поддржуваат различни потреби на хранливи материи во одредени патологии, прецизната исхрана доаѓа и нуди оптимално решение! Како? Со тестирање на генетски варијации во човечката ДНК! Поточно, ги идентификува промените во ДНК секвенците, кои можат да влијаат на количината на хранливи материи потребни за секоја личност со цел да се оптимизира здравјето или да се третираат одредени болести.
Така, разбирањето како хранливите материи во храната комуницираат со гените обезбедува дополнителна шанса за медицинското тело и пациентите да користат храна и додатоци на храна, во овој случај, биоактивни соединенија од нив, како ефикасен метод за спречување и лекување хронични заболувања, зголемување на спортските перформанси и, зошто да не, одржување на млади без млади.
Генетскиот идентитет на секоја личност ја наметнува потребата за персонализирана дијагноза, што е можно попрецизна и сложена, односно генетски тест што ќе ги надополни имагистичките истражувања и вообичаените лабораториски анализи.
Во табелата можете да ја видите разликата помеѓу потребата за витамини обележани со црвена starвезда, препорачана за возрасни како дневна доза на RDA и индивидуалната потреба, утврдена по генетско тестирање! Со други зборови, ако RDA на витамин Б3 препорачан за возрасно лице е 1,5 mg, на пациентот за кој станува збор му треба многу повеќе витамин, односно 8 mg/ден, за да ги обезбеди нивните уникатни физиолошки потреби. Истото се забележува и во случај на витамин Б12, кога на пациентот за кој станува збор му требаат 10 μg B12, односно 4 пати повеќе од препорачаната дневна количина од 2,4 μg.
Значи, доаѓа генетското тестирање и дава прецизни индикации, во врска со индивидуалната потреба за хранливи материи, како и генетските предиспозиции кои можат да влијаат на метаболизмот на протеини, јаглени хидрати или липиди.