Предатор на калциум
Која храна да се избегне при остеопороза?
Фосфат, оксална киселина, трпезариска сол - примери на храна што го отежнува телото да апсорбира калциум. И на коската и е потребен калциум. Затоа: Која храна да се избегне при остеопороза? Што го инхибира складирањето на калциум во коските? Што има негативно влијание врз метаболизмот на коските?
Некои видови храна содржат состојки кои спречуваат калциум да се чува во коските. Бидејќи тие имаат негативно влијание врз рамнотежата на коските, ние ги нарекуваме „разбојници на калциум“. Во случај на остеопороза, не само што е важно да се обезбеди снабдување со минерали, туку и дека тие можат да стигнат до коските преку цревата и крвотокот. На крајот на краиштата, каква употреба е најдобриот внес ако сè повторно се излачува?
Разбојниците на калциум имаат негативно влијание врз рамнотежата на калциумот во коските
Колку и да е важна здравата исхрана, нејзините придобивки се ограничени доколку не се обрне внимание и на количината на супстанции кои, можеби во тајност, ја ограничуваат ефективноста на здравата исхрана. Страдачите од остеопороза често се фокусираат првенствено на калциум и витамин Д: Така што здравата диета може да има уште подобар ефект, малку настрана поглед на храната што го попречува спроведувањето помага.
Фосфат за арамија од калциум
Фосфатот е класичен разбојник на калциум и се наоѓа практично во целата храна. Со поголема апсорпција на фосфат, од една страна, калциумот се повеќе се распаѓа од коските, а од друга страна, апсорпцијата од цревата се намалува. Многу храна содржи многу фосфат - предните тркачи вклучуваат подготвени оброци, брза храна, чипс, кола и лимонади, како и преработено сирење, екстракт од месо и квасец. Месото (особено свинското) и колбасот се исто така често богати со фосфат.
Барањето за фосфор кај луѓето е приближно исто како и за калциумот. Сепак, бидејќи фосфорот не се наоѓа само во млекото и млечните производи, туку и во многу други намирници, практично нема недостаток на овој минерал. Напротив, поради големата потрошувачка на месо и големата распространетост на фосфор/фосфат во храната, побарувачката е повеќе од задоволена.
Калциум предатор оксална киселина
Оксалатите, анјони на оксална киселина (позната и како киселина од детелина) кои природно се јавуваат во многу растенија, формираат слабо растворлив калциум оксалат во организмот кога доаѓа во контакт со калциум. Ако желудникот и цревата се хранат со големи количини на оксална киселина со релативно малку калциум во исто време, ова е целосно врзано и повеќе не е достапно за телото, калциумот е не апсорбирачки и не може да влезе во крвта. Негативни ефекти врз апсорпцијата на железо и магнезиум исто така се забележани кај храна со висока содржина.
Храна со многу висока содржина на оксална киселина (> 50мг) на 100гр свежа тежина е на пр. Амарант (амарант), пурен, лисја од мента, разни црни чаеви, спанаќ, starвездени плодови, караница, јами, швајцарска блитва, киселица или некои видови пченични трици. Тие можат да содржат до 500 mg на 100 g и треба да се јадат малку - содржат значителни количини на калциум предатор оксална киселина. Готвење, готвење и чорба овозможуваат значително намалување на оксалната киселина во храната.
Фитинска киселина арамија калциум
Фитатите, анјони на природно присутна фитинска киселина, ја намалуваат можноста за апсорбирање и преработка на одредени минерали, како што се калциум и цинк. Триците пченица, јачмен, 'рж, пченка и соја содржат особено голема количина на фитат.
Ефектот на фитинска киселина/фитити е сличен на оксалната киселина/оксалатите. Оваа органска киселина исто така може да се комбинира со калциум, елементи во трагови или минерали во цревата и на тој начин да ја намали нивната апсорпција во метаболизмот.
Сепак, бидејќи триците од пченица, јачмен или 'рж содржат многу фитат, т.е. житото од кое се пече леб, препорачливо е или да се осигура дека лебот се прави без трици. Или временско заостанување кога се консумираат разновидна храна.
Солена сол
Натриумот во солта промовира екскреција на калциум. Колку повеќе се додава трпезариска сол, толку е поголема екскрецијата во урината. Користете ја трпезата сол малку.
Недостаток на витамин Д.
Недостаток на витамин Д не е класичен крадец на калциум, но има слични ефекти и затоа треба да се набудува и од оние кои се засегнати од остеопороза: Недостаток на витамин Д доведува до помала апсорпција (навлегување) на калциум од цревата. Несоодветно снабдување со витамин Д често се забележува кај многу постари луѓе. Причината за ова е слабиот внес преку храна, намалената преобразба поврзана со возраста во активна форма на хормон, но и недостатокот на вежбање на отворено
Конкуренцијата помеѓу калциум и фосфат
Фосфатот се наоѓа на многу места во нашето тело. Најголемиот дел во нашето тело е во врска со калциумот во забите и коските. Фосфатот игра важна улога во метаболизмот на енергијата, метаболизмот на коските и јачината на коските. Но, кога станува збор за исхраната, постои и конкуренција помеѓу двата минерали; клучен е вистинскиот сооднос: повеќе калциум и помалку фосфат. Зошто? Од една страна, фосфатот го отежнува неговото апсорбирање преку цревата, од друга страна, (премногу) високите нивоа на фосфат во крвта на крајот доведуваат до тоа да се измие од коските. Фокусот на диетата треба да биде усогласен така што составот е богат со калциум, а истовремено и малку фосфат - така да сте на страната „безбедна за коските“. Фосфор и фосфат ја попречуваат апсорпцијата во цревата. Но, има и повеќе: калциумот кој се апсорбира во вишок го раствора калциумот од коските, потоа се излачува преку бубрезите и со тоа се губи во организмот.
Арамија од калциум: Дали можете сè да направите како што треба?
Или, можете да избегнете „сите“ несоодветни јадења при остеопороза? Искрено не. Како што веќе беше нагласено на многу други места, веројатно не постои такво нешто како апсолутно правилна исхрана, што истовремено ви овозможува да уживате во јадењето. Темата е премногу сложена, премногу сложена за тоа. Обидете се да најдете ориентација што може да се спроведе за вас.