Предговор нутриционистички основи PDF бесплатно преземање
2 6 Содржина Предговор. 5 Дел 1 Основи 1 Нутриционистички основи Дигестија на варење Енергија Енергија Протеини (протеини) Масти Јаглехидрати Витамини Минерали Секундарни растителни супстанции Целосна храна и здрава исхрана Принципи на целосна исхрана Вегетаријанска диета Ово-лакто-вегетативна храна Веганска храна Физиолошки и метаболички промени за време на бременост и доење Потребно зголемување на телесната тежина Програма за напојување Критични хранливи материи витамин Д (калциферол) фолати (фолна киселина) железо јод Понатаму хранливи материи витамин А (ретинол) витамини од групата Б витамин Ц (аскорбинска киселина) магнезиум калциум. 36
3 Дел 2 Совети за исхрана за време на бременоста Содржина 7 3 Важноста на советите за исхрана во медицинската нега Методологија и дидактика Индивидуални совети за исхрана Анамнеза Дефинирај (делумни) цели Спроведување стратегии Завршна дискусија Дополнителни совети Групни совети Соработка со нутриционисти Обезбедување на снабдување со главни хранливи материи, протеини, масти и масни киселини, јаглехидрати и влакна снабдување со (критични) хранливи состојки Критички и други важни хранливи состојки Фолат/фолна киселина Може ли премногу фолна киселина да биде штетна? Дали препораките ги спроведуваат бремени жени? Јод Може ли премногу јод да биде штетно? Профилакса на јод за време на бременост и доење Ironелезо Витамин Д Калциум Дали премногу калциум може да биде штетно? Магнезиум Важноста на додатоците на храна и храната збогатена со хранливи материи Совети за избор на храна Најважните препораки за здрава диета Количини на потрошувачката на храна и дневни планови Пијалоци Зеленчук и овошје Леб, жито и гарнитури Степен на мелење/број на тип Млеко и млечни производи Месо и колбаси Морска риба Јајца Масти, масла и храна со многу маснотии. 88
4 8 Содржина 8.11 Шеќер и слатки Билки, зачини и сол Производи од органско земјоделство Најважните совети за избор на храна за бремени жени Посебни карактеристики на вегетаријанска дистрибуција Дистрибуција и организација на оброци Два главни оброци настинка на ден Еден топол главен оброк на ден Два до три закуски на ден Организација на оброци за работни луѓе Бремени совети за исхрана за симптоми на бременост и болести за време на бременоста Замор Emesis gravidarum и hyperemesis gravidarum Анемија со дефицит на железо хемороиди желби металоиди едема запек грчеви во теле, гестациски дијабетес мелитус тип 1 и тип хипертензија предизвикана од бременост (SIH) хипотензија листериоза кај алкохолна токсоплазмоза Бременост Пушење за време на бременост Алкохол за време на бременост Лекови за време на бременост Превенција од алергија за време на бременост Ризик од алергија упатство за превенција на алергии на детето Превентивни мерки за време на бременост Забрането пушење Совети за опремување на идната детска соба
6 10 Содржина Дел 4 Рецепти 20 Примерни рецепти за здрава исхрана Идеи за појадок За меѓу салати Супи Јадења од зеленчук Јадења со риба Јадења со месо Зрна и пулсира Леб и ролни Десерти и колачи Дел 5 Додаток 21 Адреси Користена литература Индекс на темата Авторите
8 14 1 Основи на исхраната Дегустација на уста, џвакање, формирање каснувања Подмачкување на плунка, плакнење, варење Време на празнење (од внес на храна) 10 с Хранопроводот Транспорт на жолчка на жолчката (излачување, варење на маснотии), метаболизам, детоксикација allолчен меур Складирање на жолчката 1 3 часа проксимален стомак Складирање на дистален желудник Подготовка, варење, Портонизирање на ензими за варење на панкреасот (егзокрините), HCO 3 како H + тампон 7 9 часа варење на тенкото црево, апсорпција чување на цревата h апсорпција на дебелото црево ректум, екскреција (според Кале, Леонард и Платцер) Сл. 1.1 Функција на органите на дигестивниот тракт ( од Силбернагл, Деспопулос, Физиологија на џебен атлас, Тиеме Верлаг, 8-то издание 2012 година)