ПРЕДГОВОР. Почитуван господине или госпоѓо, почитувани вработени!

ПРЕДГОВОР НА СОДРИНА. 2 СОДРИНА. 3 ВОВЕД. 5 Исхрана и медицинска советодавна служба. 6 Вработени и нивната достапност 8 Медицинска одговорност за проблеми со нутриционистичката медицина. 9 Општи информации за каталогот на формулари. 10 1. ОПЦИОНАЛЕН МЕНИУС. 11 1.1. ВИТАЛНА ХРАНА. 11 1.2. НОРМАЛНА ХРАНА. 12 1.3. ВЕГЕТАРСКА ХРАНА. 13 2. ДИЕТИ. 14 2.1. Гастроентеролошки диети. 14 2.1.1. Лесна храна. 14 2.1.2. Основно ниво на исхрана 1-5. 16 2.1.3. Лесна целосна храна со малку маснотии. 18 2.1.4. Храна без глутен. 20 2.1.5. Диета со слаба лактоза. 21 2.1.6. Храна со низок фруктоза. 22 2.1.7. Диета за дијареја. 24 2.2. ЕНЕРГИЈА-ДЕФИНИРАН-У. ДИЕТИ ЗА МЕТАБОЛИЗАМ. 25 2.2.1. Храна со дијабетес. 25 2.2.2. Дијабетичари + лесна целосна храна. 27 2.2.3. Висококалорична храна 29 2.2.4. Диета за намалување 1 = 1000-1200 kcal. 31 2.2.5. Диета за намалување 2 = 1500 Kcal. 32 2.2.6. Ниско-пуринска диета. 33 2.3. ПРОТЕИНИ И ЕЛЕКТРОЛИТЕ ДЕФИНИРАНИ ДИЕТИ. 34 2.3.1. Диета со ниски протеини 40g - ОСНОВНА ХРАНА. 34 2.3.2. Диета за дијализа. 36 2.3.3. Дијабетичари + храна за дијализа. 38 2.3.4. Диета со малку натриум. 40 3

предговор

СОДРИНА 2.4. ДЕФИНИРАНИ ДИЕТИ ЗА ДОСТОЈНА 41 2.4.1. Течна каша храна HK. 41 2.4.2. Нарушувања при голтање ниво B HK. 42 2.4.3. Нарушувања при голтање ниво C HK. 44 2.4.4. Нарушувања при голтање ниво D HK. 46 2.4.5. Нарушувања при голтање ниво E HK. 48 2.4.6. Нарушувања на дијабетично голтање ниво D HK. 50 2.4.7. Нарушувања на дијабетичкото голтање ниво E HK. 52 2.5 ДАЛА АЛЕРГЕНСКА ДИЕТА. 54 2.5.1. Нискоалергенска храна 54 2.5.2. Диета со малку хистамин. 57 2.5.3. Исхрана на уртикарија ниво 1-7. 58 3. СПЕЦИЈАЛНИ ДИЕТИ. 61 3.1. ИСХРАНА ТЕРАПИИ. 61 3.2. Диети за комбинирање. 61 3.3. НОРМАЛНА ХРАНА БЕЗ СИВО. 62 3.4. МАЈНИЧКО МЕНИ (само во ХХ Хиецинг). 63 3.5. БРЗО ТЕК. 64 3.6. СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА ЗА СТОМАНЦИ. 66 СПИСОК ЗА ЛИТЕРАТУРА. 67 ПРИЛОГ. 68 ЛИСТА НА ПРОМЕНИ. 72 4

ВОВЕД Персоналот и нивната достапност Брзо бирање 287) DL Hermine REITBAUER NZR (брз бирач 287) Kl. 2219 Kl. 2219 Kl. 2974 Kl. 2975 Kl. 2974 Kl. 2975 Kl. 2375 Kl. 2357 Kl. 2357 Kl. 2975 Kl. 2975 Kl. 2975 Kl.

ВОВЕД ОПШТИ ИНФОРМАЦИИ ЗА КАТАЛОГОТ НА ФОРМИТЕ ЗА ХРАНА Дизајн на мени При дизајнирање на менито (тимска работа помеѓу диетичари, готвачи и менаџери на кујна), беше направен обид да се балансираат најновите нутриционистички медицински наоди, навиките во исхраната на пациентите и личните, техничките и финансиските можности на куќата. Предмет на промени во понудата и во составот! Специјална класа Со цел да се исполнат барањата во врска со угостителството на пациентите од специјалната класа, достапни се појадок вклучена и опција за избор на менија (исклучок: рецепт за медицинска диета). Потребна течност Просечниот внес на течност треба да биде околу 2 литри на ден, под услов да нема контраиндикација. За индивидуалниот внес на течности веќе не се зборува во каталогот на форми на храна. 10

1. МЕНУС ЗА ИЗБОР 1.1. Витална храна (VI) Нутриционистички принцип: Целосна храна што ја покрива потребата од основни хранливи материи Разгледување на енергетската потреба Разгледување на превентивните медицински знаења: приближно 30% маснотии, модифицирани со маснотии, низок холестерол (