Предности и контраиндикации од зелена салата
Ако е пролет, тоа е зелена салата! Свежа, светло обоена, крцкава, како да „гризе“ голтка планински воздух, толку е добра младата пролетна салата!
Но, денес не се ограничуваме само на вкусот на ова растение, туку ги детализираме и неверојатните придобивки што ги има врз нашето здравје.
Се разбира, ги споменуваме и неговите негативни делови, кои, сепак, се малку на број.
Богата со вода, витамини, минерали и растителни влакна, зелената салата треба да биде основна на нашите трпези секој пролетен ден, но не само. Сега е нејзина сезона, вистина е и е многу повкусна, но за среќа ја наоѓаме цела година во продавниците и штета е да се избегнува.
Имајте на ум, сепак, дека салатата најбогата со хранливи материи е онаа во која нема дамки, венени или ронливи лисја. Затоа, погледнете критички пред да го ставите во количката!
Марула: хранливи својства
Марулата има многу малку калории, но е богата со витамин А и бета-каротен, витамини К и Ц, минерали како калциум, железо, магнезиум, калиум и цинк, но не само.
Еве ги нутритивните вредности на 100 грама зелена салата:
- 15 калории
- 194 мг калиум
- 50 мг калциум
- 20 мг магнезиум
- 30 мг фосфор
- 28 мг натриум
- 100 mcg фолна киселина
- 160 mcg витамин К.
- 10 mg витамин Ц.
- 210 мкг витамин А.
Кои се придобивките од зелената салата
Марулата е идеална во диетите бидејќи има многу малку калории, но и како дел од здравата исхрана, бидејќи содржи хранливи материи важни за правилно функционирање на организмот. Еве некои од придобивките на зелената салата:
Спречува клеточна оксидација
Честата потрошувачка на зелена салата помага при внесување на антиоксиданти толку неопходни за организмот. Неколку студии покажаа дека антиоксидантите можат да играат важна улога во спречување на болести како што се катаракта, Паркинсон, Алцхајмерова болест или срцеви заболувања. Антиоксидансите исто така го поддржуваат имунолошкиот систем и го намалуваат ризикот од вирусни инфекции.
Помага во одржување на здравјето на срцето
Високото ниво на калиум во зелената салата помага во рамнотежата на крвниот притисок и спречува појава на кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, витамините А и Ц помагаат да се намали нивото на лош холестерол во крвта и да се спречи формирање на атеромични плаки на крвните садови. Фолната киселина, пак, го намалува ризикот од развој или влошување на кардиоваскуларни болести.
Спречува болести на очите и го намалува воспалението во телото
Витамин А во зелена салата може да го намали ризикот од дегенеративни состојби на окото, како што се катаракта или глауком. Во исто време, зелената салата има антиинфламаторни својства и помага да се ублажат многу автоимуни заболувања.
Помага при спиење и спречува вознемиреност
Соединенијата за салата имаат релаксирачки својства и можат да предизвикаат сон, но без несакани ефекти, како што се апчиња за спиење. Јадењето зелена салата исто така може да ја контролира вознемиреноста и другите ментални нарушувања, вклучително и депресијата.
Забрзува метаболизмот и помага да се елиминираат токсините
Поради железото, магнезиумот и калиумот што ги содржи, зелената салата го поддржува процесот на метаболизам на храната и со тоа придонесува за слабеење. Минералите од салата помагаат и во одржување на рамнотежата на електролитите и помагаат во елиминирање на токсините од телото.
Зелена салата: контраиндикации и можни несакани ефекти
Марулата често се прска со пестициди, па затоа се препорачува да се купува само од органски извори. Таквите пестициди понекогаш можат да предизвикаат алергиски реакции.
Марулата исто така може да биде контаминирана со бактерии како што се салмонела или ешерихија коли, што може да предизвика дигестивни нарушувања. Поради оваа причина, се препорачува да ги измиете листовите од зелена салата темелно под ладна проточна вода пред да ги јадете.