Предности за зеленчук во конзерва Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

предности за конзервиран зеленчук од d’aucy

Ако не сакаме зеленчук во конзерва, добро е да имаме сопствена органска градина и да ги правиме сами. Или да живеете во области со „вечна пролет“ и да јадете свежо цела година. Сепак, многумина од нас имаат други таленти и други занимања што го трошат нашето време.

Вкус и хранлива вредност

Современите технологии за контрола на температурите, pH, притисокот и другите услови за обработка обезбедуваат оптимално зачувување на хранливите квалитети и вкус.

Зачуваниот зеленчук на тој начин ќе испорача максимални количини на витамини и минерали, антиоксиданти, фитонутриенти и влакна, дури и повисоки отколку во случај на подготовка за „занает“. За одредени хранливи материи (ликопен, бета-каротен) биорасположивоста се зголемува со термичкиот препарат.

Оние кои мислат дека конзервираната храна би била помалку здрава, забораваат дека се слични на секоја термички подготвена храна: варена супа, на пример. Или домашно јадење од грав. Или „домашен“ компот кој трае неколку години, без конзерванси, доколку е правилно стерилизиран.

Вкусот е природен, непроменет, како што сме навикнале. Така, нивното вклучување во рецептите го обезбедува квалитетот на готовиот производ.

Зеленчукот се обработува само неколку часа по бербата. Бербата може да се изврши точно во вистинско време, друга предност во однос на другите раствори, кога зеленчукот се чува во фрижидер или се чува подолго време и се бере пред да се достигне максималниот потенцијал за вкус и внес на хранливи материи.

Намалувања на трошоците

Намалувањето на загубите носи придобивки од трошоците при избор на конзервиран зеленчук. Конзервираната храна обезбедува намалување на потрошувачката на електрична енергија, вода или гас, пониски трошоци за опрема и прибор за кујната, пониски трошоци за вработените (во индустријата ХОРЕЦА), пониски трошоци за загуби предизвикани од подготвување премногу количини.

Временска економија

Зеленчукот е веќе зготвен, намалувајќи го времето потребно за завршување на рецептите во кои е вклучен. Долгите часови потребни за готвење суви мешунки (грав, грашок, леќа, леблебија) се елиминираат. Подготовката на крем супи, хумус, но и традиционални рецепти (јадење од грашок или грав) може да се направи за само неколку минути. Варијантите на „ал-пареа“ дури ја исклучуваат потребата за претходно одводнување или миење.

Безбедност и едноставност

Суровините, но и готовите производи се тестираат во сите фази на технолошкиот процес. Резултатот е безбедноста на производите што ги исполнуваат строгите стандарди на прехранбената индустрија. Стерилизацијата овозможува отстранување на конзерванси или други додатоци, со што се обезбедува „чиста“ храна, во која потрошувачите можат да имаат целосна доверба. Познат е случајот со замрзнат зеленчук контаминиран со Листерија, што предизвика неколку смртни случаи во земјите на ЕУ.

Состојките се вклучени директно во рецептите, овозможувајќи поголема флексибилност на менијата и диверзификација на садовите. Разновидноста на количината испорачана во конзерва ги прави соодветни и за големи количини (мензи) и за домашна употреба.

Безбедно и ефтино складирање

Конзервираната храна се чува во нормални услови на температура и влажност, отстранувајќи ги ризиците поврзани со замрзнати или свежи производи. На овој начин, може да се складираат поголеми количини, намалувајќи го ризикот од залихи, поврзани со снабдување, сезонска активност или разни непредвидени настани (на пр. Природни катастрофи што можат да го нарушат сообраќајот, напојувањето или производството).

Поголеми количини може да се купат однапред, со што се елиминира ризикот од зголемување на цената за разни сорти зеленчук во конзерва.

Квалитетот на aucy

Покрај тоа, конзервирана храна од d'aucy, што ги користам и во моите рецепти, тие имаат и неколку практични предности:

Единствен стандард: сите производи ги исполнуваат истите стандарди, она што се продава на „запад“ се продава и на „исток“.

Природно зачувување: резервите на d’aucy не содржат хемиски конзерванси, зачувувањето се врши со „вриење“.

Технологија "пареа": стерилизација на пареа, што овозможува употреба на пониски температури и пократко изложување, подобро зачувување на квалитетите на храната.

Лесно отворање: конзервираниот зеленчук од d’aucy има посебен систем за отворање, кој не бара дополнителен прибор и не го загрозува маникирот на дамите.

НЕ-ГМО, без БПА: сите употребени сорти не се генетски модифицирани и конзервата не содржи ниту бисфенол А (БПА) ниту бисфенол С (БПС), што е голема предност во однос на другиот конзервиран зеленчук.

Фабриките се IFS, BRC и, како што е случај, БИО сертифицирани.

Соработка: земјоделците се акционери на француската групација. Зеленчукот се одгледува според строгите правила, запишани во спецификациите и кои се забележуваат од сеидба до преработка. Ова одредува дека готовиот производ е со постојан, врвен квалитет.

Широк спектар на производи и количини на располагање, и за употреба во домаќинството (вклучително и „единечна доза“), деца, ресторани, мензи.