Предупредување од доктор НЕ јадете кисели краставички ако страдате од овие болести! Вести за каналот Д.
Контраиндикации за кисели краставички: Здравите луѓе можат често да јадат кисели краставички, особено ако се подготвени со помалку сол. Сепак, тие се контраиндицирани за оние кои страдаат од следниве состојби!
Андреја Стоика, 14 август 2020 година
Контраиндикации за кисели краставички: И покрај корисните ефекти, киселите краставички се забранети за оние со сериозно заболување на бубрезите или за оние со хипертензија.
Една од најчесто јадените кисели краставички е киселата зелка. Тоа е пробиотска храна и содржи антиканцерогени супстанции, хепатопротектори, витамини А, Ц, Е, цинк, диетални влакна кои се борат со запек и го детоксифицираат дебелото црево. Калиум, магнезиум и калциум исто така се наоѓаат во киселата зелка. Кисела зелка особено се препорачува кога јадете јадења со масно месо, бидејќи го олеснува варењето на животинските протеини и масти.
Контраиндикации за кисели краставички
Киселите краставички имаат малку калории, имаат мало гликемиско оптоварување и содржат каротин, фолна киселина и калциум.
Сепак, луѓето со висок крвен притисок треба да ги консумираат во мали количини и да ги мијат со сол пред јадење.
Контраиндикации за кисела храна: „Во процесот на природна ферментација не се произведуваат само витамини, туку минералите и диеталните влакна во краставиците се биорасположиви. Природните витамини што постојат во краставиците не се уништуваат, бидејќи производот не се третира термички “, според doctormenci.ro.
Саламура краставици се чуваат на темно и суво место на температура од 10-15 степени за да се започне природниот процес на ферментација на млечна киселина.
Кисела краставица може да се јаде како таква, помеѓу оброците, или како прилог на јадења со месо или зеленчук, како што се грав, грашок, наут, леќа, соја. Асортирани кисели краставички од карфиол, бела и црвена зелка, гогонеле, краставици, петок, лута пиперка, моркови и лук се препорачуваат за здрави луѓе, заедно со разни јадења со месо, бидејќи тие го олеснуваат варењето на храната.
Кисели краставички во оцет vs. кисели краставички во саламура
Контраиндикации за кисели краставички: Киселите краставици во оцет имаат пониска хранлива вредност од киселите краставички кои не биле термички обработени. Покрај тоа, тие можат да го иритираат гастроинтестиналниот тракт.
Крофните во оцет не се кисели краставички, туку конзервирани. Киселите краставички се зеленчук што поминува низ процес на ферментација на млечна киселина за време на кој се создаваат разни биолошки активни супстанции, како што се витамини или млечна киселина.