Преглед на книгата „КРАЛОТО ОПЕСИТЕТСТВОТО КАРИОТ ТАЈНИ НА СЛЕБЕЕ“ »Маг
(Кодекс на дебелина ... Откривање на тајните на слабеење)
Оваа книга, која во моментов сè уште не е достапна на германски превод, има потенцијал да ги поништи сите претходни учења и теории за дебелината, управувањето со тежината и дијабетисот тип 2. Напишано е на општо разбирлив јазик, следи заедничка нишка и може да се чита исклучително течно. Забавната и смешна нота на Фунг секогаш ги насмевнува или смее луѓето.
Очите на читателот се отворени за катастрофалните ефекти на официјалната диета и препораките за третман. На крајот, постои јасност, заснована на непобитна биологија со логична едноставност, во врска со причините за дебелината и епидемијата на дијабетес тип 2, која се протега низ целиот свет.
Повеќето луѓе се обиделе да изгубат тежина барем еднаш во животот и откриле дека проповеданиот совет за молитвено тркало од лекари и нутриционисти само да јаде помалку и да вежба повеќе не работи трајно. Едниот неизбежно е предмет на јо-јо ефектот.
Неизбежно, тогаш се гледа дека е виновен за слабата волја и недостатокот на дисциплина. Со читање на оваа книга, успеав целосно да го отфрлам товарот на вина и сега многу добро знам дека не калориите или макроелементите одредуваат дали ќе изгубите тежина, туку што и кога јадеме и каков е хормоналниот одговор на нашето тело. По сите мои неуспешни обиди да ослабам, тоа беше изненадувачко и утешно истовремено.
Што не е во ред Како се случи да им пренесеме дебелина на нашите деца?
Д-р Габи до дното и, градејќи се еден на друг од поглавје до поглавје, тој успева да ја побие теоријата за внес на калории наспроти согорувањето на калориите како клуч за управување со телесната тежина.
Габата зазема став дека причините за дебелината не можат да се најдат во калории, туку во хормонален дисбаланс и се фокусира на инсулинот како најмоќен хормон за регулирање на телесната тежина. Врз основа на оваа теорија на хормони, Фунг гледа на инсулинска резистенција како најголема причина за патолошка дебелина. Сите негови тези се поткрепени со научни студии за луѓе и набудувања на неговите пациенти. Тој ги расчистува митовите и грешките дека и оние кои сакаат да изгубат тежина, како и лекарите и здравствените власти редовно се предмет на недостаток на подобро знаење.
Но, дозволете ми сега да ги споделам моите лични наоди и лекции од книгата.
„Дебелината доаѓа од прекумерно внесување калории и премалку вежбање.
Ако сакате да изгубите тежина, мора да консумирате помалку калории отколку што ви требаат и да вежбате повеќе “.
Неточно! Човечкиот метаболизам е саморегулирачки систем (хомеостаза) кој во суштина се саморегулира преку хормони. Следејќи ги вообичаените нутриционистички учења, секогаш претпоставував дека внесувањето калории и согорувањето на калориите се одвиваат независно едни од други и дека калориите се само калории и целата работа може да се регулира со чиста математика. Ова не е тоа што го објаснува Фунг.
Гладот и ситоста не се исклучиво предмет на нашата волја да јадеме одреден број калории или да ги користиме преку вежбање. Вие сте под модулирачко влијание на хормоните.
Ниту, пак, можеме намерно да влијаеме на тоа за што телото ја користи апсорбираната енергија, дали на пример за регулирање на телесната температура, за процеси на поправка, раст на косата и ноктите или за складирање на маснотии.
Калоријата од маслиново масло не произведува ист метаболен и хормонски одговор како калоријата од шеќер. Ова сознание е вистински дебакл, затоа што секогаш верував дека поради 50% помала енергетска содржина на јаглехидрати во споредба со маснотиите, можам да јадам двојно повеќе за да бидам сит подолго и да бидам помалку гладен. Претпоставката дека можете да изгубите тежина само со броење калории е голема грешка.
Тогаш, што предизвикува зголемување на телесната тежина?
Фунг му го поставува на читателот провокативното прашање: „Како можам да ги направам сите дебели?“ Неговиот одговор: „Препишувајќи инсулин!“ Со администрација на инсулин, секој неизбежно ќе добие на тежина, без оглед на тоа што јаде и без оглед на тоа дали е со силна волја и се занимава со спорт.
Пациентите кои редовно инјектираат инсулин и лекарите кои го препишуваат веќе долго време ја знаат оваа горчлива вистина. Значи, хипотезата дека инсулинот дебелее е прилично лесно да се докаже. Апсолутно е логично и разбирливо дека постојаното високо ниво на инсулин предизвикува раст на масните резерви и нашиот „масен термостат“, т.е. предодредената телесна тежина, е поставен премногу висок.
Најдоцна во овој момент од книгата, ми паѓа на ум мислата дека веројатно е моја предодредена судбина да бидам дебел. И дека дури и по моето слабеење, моето тело неизбежно ќе се врати на оваа почетна тежина повторно и повторно поради претходната доживотна дебелина и отпорност на инсулин.
Фунг го објаснува ова со јасни термини: некој што бил заглавен во маѓепсаниот круг на зголемување на инсулинската резистенција и дебелина (вклучително и јас) сè уште има високо ниво на инсулин, дури и со промена на диетата, што го прави телото да ја постави тежината (масниот термостат) премногу висока можат да останат поставени.
И така, тежината неизбежно се зголемува повторно и повторно. Колку подолго сте дебели, толку потешко станува да се искорени ова зло. Дебелината е циклус на сопствен погон што колку подолго постои, толку е потешко да се прекине.
Диетата сама по себе не е лек. Овој тврд удар во моето лице ме депресираше и ме исплаши толку многу што сакав да ја фрлам книгата и да плачам. Но, толку многу однапред: Фунг ја открива стратегијата на помирување за решавање на проблемите во последната третина од книгата (Шест дел, Решението). Фала му на бога што прочитав!
Габата ја објаснува причината за трајно високи нивоа на инсулин со нашиот сегашен начин на живот, кој во суштина се состои од постојан стрес, несоодветни паузи за јадење и претпочитана потрошувачка на високо преработена скробна храна и храна со шеќер, погодна, брза и секогаш достапна.
Сеприсутни и исто така силно запаметени за мене се проповеданиот совет дека е подобро да имате 5 - 6 мали оброци на ден наместо 2 - 3 главни оброци (како во времето на баба) и, доколку е потребно, закуски во форма на овошје ако чувствувате глад, малку маснотии и претежно полнење на јаглехидрати.
Како што учам, појадокот не е најважниот оброк што неизбежно е потребен за жив почеток на денот, туку оброк на денот. Бидејќи секое утро, пред да се разбудиме, нашето тело е преплавено со мобилизирачки коктел од хормони и пораст на шеќер во крвта (феномен на зора), што нè прави соодветни за тој ден. Појадокот е излишен.
Прехранбената индустрија има соодветна закуска подготвена за секоја пригода. Нашиот метаболизам тешко доаѓа до одмор и снабдувањето со инсулин не запира и тече во крвта со скоро секој внес на храна.
Дури и протеините имаат слични ефекти врз инсулинот како јаглехидратите/шеќерот, дури и ако не ги зголемуваат нивоата на шеќер во крвта. Логична е само последицата дека ова прекумерно производство на инсулин ја намалува нашата чувствителност на инсулин на долг рок. Потребни се зголемени количини на инсулин за да се постигне истиот ефект. Ова води кон инсулинска резистенција и секоја година стануваме подебели и болни.
Габа исто така објаснува како дебелината се пренесува на нашите потомци во матката. Високо ниво на инсулин во мајчината крв се пренесува на фетусот и, следствено, бебето се раѓа со зголемени нивоа на инсулин и намалена чувствителност на инсулин. Ова ги постави темелите за дебелеење.
Габи многу аналитички ги разработуваат сите релевантни фактори за ослободување на инсулин: тоа се на пр. Додаден шеќер, производи од бело брашно, премногу животински протеини, стрес хормон кортизол, недостаток на сон или постојано грицкање.
Резултатот е развој на инсулинска резистенција, која се јавува како резултат на постојано високо ниво на инсулин, што пак ја зголемува дозата на ослободениот инсулин, што на крајот го прави отпорот сè посилен - маѓепсан круг!
Габата посветува дополнително поглавје на особено опасните и штетни ефекти на фруктозата, која е сеприсутна овие денови и се консумира прекумерно (клучен збор: масен црн дроб).
Откако Фунг разработи надвор од какво било сомневање дека инсулинот и инсулинската резистенција се движечки фактори за развој на патолошка дебелина, полека станувам немирен во врска со решавањето на овој проблем. Повеќе не мора да бидам убеден во диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии со природна непреработена храна, бидејќи со тоа можев значително да ја намалам мојата тежина.
Дека спортот е важен и има многу позитивни ефекти, но не е чудесен лек за слабеење, исто така е многу добро објаснето во оваа книга. Но, како можам трајно да управувам со слабеењето и уште повеќе да го намалам личниот термостат за маснотии? Знаејќи дека моето наследство на инсулинска резистенција ќе продолжи да се обидува да го бојкотира ова.
Се плашев дека ова може да биде долгорочен проект и се надевав дека книгата барем ќе ме опреми со пристојна алатка. Не треба да се разочарувам - најдобро за крај!
Значи, фокусот е насочен кон амортизација на производството на инсулин и намалување на нивото на инсулин. Но, како треба тоа да функционира кога целиот внес на храна предизвикува инсулин?
За да се ослаби реакцијата на инсулин, Фунг именува два основни заштитни фактори, имено повеќе влакна и оцет (на пр. 2 лажици природно облачен јаболков оцет растворен во 1 чаша вода) во дневната исхрана. Диететските влакна можат да ги намалат инсулинските стимулативни ефекти на јаглехидратите. Оцет може да помогне да се намали количината на исфрлен инсулин. Бидејќи имам слушнато многу добри работи за јаболков оцет, решив да земам 2 лажици јаболков оцет околу 15 минути пред секој оброк. Дури и ако тоа не е особено вкусно и првично треба да се потруди.
Сепак, единственото и во исто време најефикасно средство за намалување на нивото на инсулин и долготрајна борба против инсулинската резистенција е постот. Во еволутивна смисла, луѓето отсекогаш морале да се справуваат со времето без храна. Но, глад со сето изобилство овие денови треба да биде решението?
Како да Фунг веќе се сомневал во врисоците на читателите, тој ја појаснува разликата помеѓу гладувањето и постот: Гладувањето е неволна и неконтролирана состојба поради недостаток на храна. Постот, од друга страна, значи доброволно откажување од храна во временски прозорец што го утврдуваме. Неговиот исклучително детален третман на предметот пост е за мене најинформативниот и во исто време најзабавниот дел од книгата.
Иронично и врз основа на докажани аргументи, Фунг ги побива познатите и пропагирани предрасуди, стравови и тврдења за постот. Изјави што редовно ги слушам во мојот круг на пријатели кога известувам за моите посни активности.
Габите јасно прават разлика помеѓу гладувањето, т.е. заедничката доктрина за ограничување на калориите, што точно доведува до овие неповолни ефекти на хормонално прилагодување и помеѓу правилно извршениот пост (0 kcal), што има точно спротивен ефект.
Еве ги трите најчести митови и контра-аргументите на Фунг:
„Кога постиш, ја губиш мускулната маса и согоруваш протеини.
Габа: Распаѓање на мускулите/согорување на протеини се случува само кога процентот на телесни масти е екстремно низок, помалку од 4%, за што повеќето од нас не треба да се грижат. Човечкото тело е изградено да преживува време без храна. Маснотијата е складирана енергија, а мускулите се функционална маса. Ситуацијата може да се спореди со складирање на голем куп огревно дрво, но наместо тоа да се запали троседот - навистина глупаво! Зошто мислиме дека човечкото тело е толку глупаво? Нашето тело ја одржува мускулната маса се додека неговите масни резерви не бидат толку ниски што нема друг избор освен да ги користи мускулите за производство на енергија за да преживее.
„На мозокот му треба гликоза за да функционира.
Габа: Погрешно! Човечкиот мозок може да користи кетони како извор на енергија.
Ако глукозата беше апсолутно неопходна за преживување, луѓето немаше да преживеат, бидејќи по 24 часа без храна резервите на гликоген се празни. Ако нашиот мозок немаше алтернатива, сите ќе се дегенериравме во „клокотечки идиоти“, бидејќи мозокот ќе ни „се исклучеше“. Нашиот интелект, предност пред дивите животни, тогаш едноставно би исчезнал. Маснотијата е долгорочна продавница, додека глукозата/гликогенот е лесно достапна краткорочна продавница. Кога ќе се потроши краткорочното складирање, телото може да се врати на своето долгорочно складирање без никакви проблеми. Малата количина на гликоза што всушност е потребна, се става на располагање во црниот дроб преку глуконеогенезата.
„Постот ве става во режим на глад и го намалува метаболизмот/базалната стапка на метаболизам“.
Габа: Да беше навистина, тоа ќе беше голем недостаток за опстанокот на човечкиот вид. Затоа што ако метаболизмот се спушти за време на период без храна, ќе имавме помалку енергија за лов и добиточна храна. Со намалена енергија, шансите за успех ќе бидат полоши. Со секој изминат ден без храна, ќе стануваме сè послаби и шансите за успешен лов дополнително ќе се намалуваат. Опасен и не преживеан маѓепсан круг - само глупав! Нема животински видови, вклучително и луѓе, што еволуирале за да бараат 3 оброка на ден. Овој мит веројатно произлегува од фактот дека гладта во смисла на ограничување на калориите всушност доведува до намален метаболизам и затоа се претпоставува дека овој ефект ќе се зголеми многукратно со ограничување до 0 kcal.
Со импресивни бројки, Габата докажува хормонални ефекти на постот: Постот го стимулира ослободувањето на хормоните за раст, кои помагаат во одржување на мускулната и коскената маса. За време на петдневен пост, лачењето на хормоните за раст е двојно зголемено!
По 24 часа пост, нивото на адреналин започнува да се зголемува. Постот 48 часа ја зголемува метаболичката стапка за 3,6%. По четиридневната фаза на гладување, базалната стапка на метаболизам се зголеми до 14%. Значи, наместо да го забавува метаболизмот, тој е обновен. Колку подолго пости, толку повеќе нивоа на инсулин паѓаат. Нивото на шеќер во крвта, сепак, останува стабилно.
Студиите не откриле никаква недоволна исхранетост или недостаток на микроелементи дури и со подолги периоди на гладување. Студиите за постот на алтернативен ден (ADF), периодичен пост во период од 70 дена, покажаа 6% губење на тежината, додека процентот на маснотии се намали за 11,4%. Пропорцијата на чистата маса, вклучувајќи ги мускулите и коските, не се промени. Исто така беа измерени значителни подобрувања во ЛДЛ холестеролот и триглицеридите.
Колку повеќе докази им се потребни на скептиците?
Во секој случај, Фунг со својата привлечна логика целосно ме убеди во ефективноста и ефикасноста на постот.
Ја прочитав книгата летото 2016 година, по што мојот план беше јасен: ќе ја испробам и потоа ќе ги интегрирам варијантите што најдобро одговараат на моето секојдневие во мојот живот. Убеден сум дека покрај ниско-јаглени хидрати, маснотии и природна диета, ова е единствената логична последица за мојата борба против инсулинска резистенција и зголемување на телесната тежина и дека со потребното трпеливост можам да ги освојам и последните тврдоглави килограми.
Сега редовно постим: еднаш 2 дена во неделата, понекогаш 16: 8 или 24 или 36 часа. Јас исто така преживеав 7 дена без никакви проблеми. Единствено непријатно е што по околу 20 часа пост почнувам да треперам малку.
Благодарение на моите откритија, сепак, знам што значи тоа: моите резерви на гликоген се празни. Сега е вклучен генераторот за итни случаи, односно пристапот до резервите на маснотии.
По почетната фаза на адаптација, овие денови не сум гладен, ниту какви било други ограничувања. Моите мисли се појасни и пофокусирани и сум многу попродуктивен кога вежбам. Адреналин за успешен лов;-).
Јас само можам да ги потврдам наодите и аргументите на Фунг врз основа на моето сопствено искуство.
Оваа книга е совршена алатка за конечно успешно и трајно слабеење. Го стимулира читателот да размислува и да размисли и е идеална референтна работа за секој што бара совет.
Во додатокот, Фунг одговара на најчесто поставуваните прашања во врска со постот, па дури и обезбедува разни протоколи за пост. Исто така, постојат практични упатства за тоа како да се однесувате кога постите, како и како да го намалите стресот и да го подобрите спиењето. Значи, сè што може да се користи за намалување на нивото на инсулин.
Бидете iousубопитни и полека почувствувајте се чекор по чекор со помош на asonејсон Фунг! Отворете сосема нови хоризонти за вашето здравје! Вреди!
Се надевам дека со објавувањето на германското издание на книгата, уште многу лекари ќе се осмелат да се смени парадигмата. Може ли храбро да го следите примерот на asonејсон Фунг за спроведување нови (всушност многу стари) концепти на терапија за третман на дебелина и дијабетес тип 2!