Преглед на вкусна супа од сирење со крем од тиквички ZUPPA - Кохлибе
Вчера беше Светски ден на книгата. Всушност, сакав да го искористам тоа како можност и да претставам убава книга за готвење. Потоа се предомислив и посоодветно го прославив денот: читам. Во мојата сегашна книга „Книгата на ѓаволот“, средновековен трилер. Толку возбудливо што воопшто не се занимавав со блогирање. Затоа денес ја пишувам прегледот на мојата најнова книга за готвење „ЗУППА вкусно“ и ќе добиете рецепт како бис.
 |
| Најсреќната книга за готвење што ја знам. |
Имам многу книги за готвење. Навистина многу. Но, овој е различен од сите нив. Тоа е мојата единствена книга за готвење без фотографии од рецепти. Единствените фотографии на самиот почеток се фотографиите на авторите. И капакот е направен од лен во боја. И тоа е најсреќната книга за готвење што некогаш сум ја видел. Оваа среќа е заразна и затоа веќе ја сакам книгата.
Оваа шарена книга со inglyубов дизајнирана од Јаја-Верлаг содржи 53 рецепти за супи од сите видови.Од добро познатите класици од кујната на мама до луди креации од целиот свет. Сите супи ги развија сопствениците на барот за супи Триер „ЗУППА“ Уте Класен и Никола Келерман и вареа многу пати. Кога постојано ги прашувале своите гости за рецептите, двајцата решиле да издадат книга. Со помош на илустраторот Хуана Georgiaорџија Гиртлер, тие изнесоа палаво дело полно со нивните омилени рецепти и омилените на нивните гости.
Како што е опишано погоре, во книгата нема фотографии и описите на препаратите се малку поинакви отколку во конвенционалните книги за готвење. Како и да е, човек добро ги разбира рецептите и лесно може да ги готви. Насекаде има мали, lovingубовни цртежи или изреки што понекогаш ги откривате само кога ќе направите трет поглед. Книгата изгледа малку рачно напишана, како добро чуваната колекција на тајни рецепти на тетка ми во градинка. Прекрасен!
Навистина ми се допаѓа изборот на рецепти, редоследот е по азбучен ред, но има и еден симпатичен директориум за рецепти на самиот почеток на книгата. Мислам дека е одлично што повеќето рецепти користат само неколку состојки и не мора да одите во специјализирани продавници за да можете да ги готвите. Во книгата вие се осмелувате (конечно некој) да донесете многу едноставни рецепти, без дополнителни додатоци, само додадете неколку состојки во тенџерето, варете, пире, готово. И толку вкусно.
 |
| Само погледнете го малото џуџе од лажицата. Да се за inубиш, нели? |
Мои омилени кои би сакал да ги готвам на почетокот:
- Супа од сирење Allgäu (leeechz, звучи како течен фонду од сирење)
- супа гулаш со црвено вино (кога ќе дојдат гости)
- пилешка супа Лимончело (затоа што имам уште половина шише од овие работи)
- супа Колраби со кикирики (звучи вкусно)
- Мексиканска говедска чорба со темно чоколадо (јас скоро го прескокнав чоколадото)
И бидејќи имав толку убави тиквички во оставата, чајната кујна, веднаш имплементирав рецепт:
Супа од крем од сирење од тиквички
Состојки (за 1 ZUPPA-Kaspa):
1 тиквичка
300 мл зеленчук
70гр крем сирење
50мл крем
Сол, бибер, чили, копра
Коцки леб
Прирачник:
1. Исечкајте ги тиквичките и пржете ги кратко во тенџере. Дегласе со зеленчук. Гответе добро.
2. Пире од супа и додадете крем сирење и крем. Зачинете со сол и бибер и продолжете да пире додека не се формира пена. Накратко наздравете ги коцките леб во тава (или рерна) без маснотии.
3. Се редат во чинии и се украсуваат со чили и копра (за бојата) и коцки леб.
Трае: 15 минути
Мој заклучок:Подготовка: Додадов чили, копар и коцки од леб на рецептот, но има одличен вкус и без него ... едноставно ... вкусно. Сакам колку малку состојки ви се потребни за садот и колку брзо можете да готвите многу фина супа што може да се послужи како почетник за фина вечера без срам.
Вкус: Тиквички е чуден зеленчук. Поголемиот дел постои и всушност нема вкус на ништо (тврдам). Со вистински зачини и малку крем, станува празник. Супата има многу фин вкус, скоро благородна, убава и кремаста и сепак зачинета. ЗУППА само.
ПС: На Светскиот ден на книгата, оваа година повторно се одржува прекрасната кампања „Блогерите даваат радост да читаат“. Стотици блогери делат книги од сите можни жанрови. На мое задоволство, има и многу вклучени книги за готвење. За жал, дознав за кампањата премногу доцна и навистина сакам да бидам таму следната година. Само кликнете на веб-страницата на кампањата, тука ќе најдете и список со сите вклучени блогери и секако сите линкови до натпреварите.
Додаток (25 април 2014 година): Самата авторка Хуана Georgiaорџија Гиртлер го сакаше и коментираше овој пост на Фејсбук денес напладне. Јас сум тотално ослабен и среќен и почестен. Сакам блогирање.