Прекумерна тежина, но недоволно снабдена - „скриениот глад“ се зголемува и во Германија - News4teachers
ШТУТГАРТ. Повеќе од секое шесто дете во Германија се смета за прекумерна тежина. Нивниот удел е особено висок кај децата од семејно образование. И покрај големиот внес на храна, експертите за исхрана предупредуваат дека тие честопати се недоволно снабдени со микроелементи.
Доволно внесување на калории само не спречува неухранетост. Скриен глад - прекумерна тежина и истовремено недоволно снабден со хранливи материи: Според Светската здравствена организација (СЗО), се повеќе деца се погодени од овој двоен товар на неухранетост.
Особено децата страдаат од сериозно оштетување ако страдаат од таканаречен скриен глад, т.е. ако не внесуваат доволно витамини, минерали и елементи во трагови. Светската здравствена организација (СЗО) го проценува бројот на деца со скриен глад на 180 милиони ширум светот.
Иако проблемот главно се наоѓа во сиромашните земји, тој е проблем и за високоразвиените земји како Германија или САД, предупредува нутриционистот Ханс-Конрад Биесалски од Штутгарт по повод 4-от Меѓународен конгрес за скриена глад од 27 февруари до 1 март 2019 година: „20 проценти од децата во Германија живеат во релативна сиромаштија. И тие честопати не се снабдуваат соодветно со микроелементи “.
„15 проценти од децата и адолесцентите во Германија се со прекумерна тежина, околу 6 проценти од нив се класифицирани како дебели. За децата од семејства со низок социо-економски статус, вредноста е скоро три пати поголема “, рече Биесалски. „Студиите на 350 германски деца на возраст од една до три години покажаа јасен недостаток на микроелементи.“ Децата главно немаат калциум, железо, јод, цинк, витамин Д и витамин Е.
„И во земјите во развој и во развој, сè повеќе луѓе се погодени од прекумерна тежина и дебелина“, вели земјоделскиот научник Регина Бирнер. Тоа не значи дека нема недоволно снабдување. „Едностраната и погрешна исхрана може да доведе до дебелина и недостаток на микроелементи истовремено.“ Околу 2 милијарди луѓе ширум светот страдаа од недостаток на микроелементи.
Научниците ги гледаат причините за погрешната диета во незнаење, недостаток на здрави алтернативи и зголемени маркетинг активности на глобалните компании за храна кои ги откриле сиромашните земји како пазар на продажба на брза храна. „Брзата храна е ефтина и има голема енергија. Многу луѓе не знаат дека има и многу малку витамини “, вели Биесалски. Уживањето во плескавиците и копродукции доведува до дебелеење, но не им дава на децата особено доволно хранливи материи
„Можеме да му се спротивставиме на проблемот само преку едукација“, нагласува нутриционистот. „Покрај тоа, владините регулативи можат да ја направат нездравата храна помалку привлечна и на тој начин да ги заштитат децата од семејства со ниски примања.“ Данокот на шеќер, на пример, може да се спротивстави на проблемот. (заб, попладне)